無花果是一種食物，具有潤腸通便、幫助消化的作用，夏季的時候可以吃些無花果，那么夏季無花果怎么吃?下面就不妨和學習啦小編一起來了解下吧!

　　夏季無花果的吃法

　　1、無花果劍花豬骨湯

　　無花果含有較高的果糖、果酸、蛋白質(zhì)、維生素等成分，有滋補、潤腸、開胃、催乳等作用。劍花又叫七星劍花、霸王花、量天尺花，有清熱痰、除積熱、潤肺燥的作用，再來小塊陳皮，煮一個滋潤除燥的無花果劍花豬骨湯，很好的選擇，且味道鮮甜可口，不錯不錯。

　　材料：豬骨適量，無花果適量，劍花適量，陳皮適量，鹽適量。

　　做法：將無花果，劍花，陳皮洗凈;與豬骨一起入鍋加水燒開，文火燉兩小時，加鹽調(diào)味就好了。

　　2、雪梨煲無花果

　　材料：雪梨2個，紅蘿卜1個，豬骨400g，無花果12顆，南北杏50g，鹽適量，雞精1/2茶匙。

　　做法：雪梨洗凈，挖去梨芯，切成塊;紅蘿卜洗凈去皮，切成滾刀塊;豬骨在開水里氽煮10分鐘，去掉血水;砂鍋里倒入1000毫升水，煮開后加入豬骨、無花果、南北杏、紅蘿卜，煮開后調(diào)小火煲1小時;1小時后加入雪梨，再次煮開后調(diào)小火煲1.5小時;最后加入鹽和雞精調(diào)味。

　　小訣竅：煲湯的豬骨選排骨頭比較好，肉較嫩且不肥膩;因雪梨和無花果都帶甜味，所以無須加蜜棗已夠清甜了。

　　3、無花果冰牛奶

　　材料：無花果，牛奶，自制的李子醬。

　　做法：先倒半杯冰好的李子醬，倒?jié)M冰牛奶;無花果剝開外皮、果肉切開，就有一朵樸素美麗的小花。

　　4、無花果玉米煲鵪鶉湯

　　材料：鵪鶉3只，瘦肉1塊，無花果(干)4只，甜玉米1個，胡蘿卜半個，清水8碗。

　　做法：備好材料;鵪鶉清洗干凈，去頭、去腳后每只斬開成四件，瘦肉切塊，放進冷水鍋里，煮開后撈出沖洗干凈浮沫;胡蘿卜削皮切塊，甜玉米清洗后切段，無花果沖洗干凈;全部材料放進湯鍋，加入8碗清水;大火煲至水開后，轉(zhuǎn)慢火煲1.5個小時，放鹽調(diào)味即可。

　　5、哈蜜瓜燉雪耳無花果

　　材料：哈密瓜，雪耳，無花果，枸杞籽，冰糖。

　　做法：買了一小半個哈密瓜回家，用挖勺把里頭的肉挖出來;然后放上泡好的雪耳、無花果和幾粒枸杞籽，加冰糖和水，在大鍋上燉兩個小時即可。

　　無花果的營養(yǎng)功效

　　1、無花果含豐富的糖類

　　無花果中的糖類含量相當?shù)亩?，含糖量?8%，其中大部分是果糖和葡萄糖，這些糖類都屬于簡單糖類，食用后很容易被人體消化吸收，為機體提供能量。

　　2、無花果含有蛋白質(zhì)

　　無花果的蛋白質(zhì)含量不是很高，但是其蛋白質(zhì)分解的氨基酸卻是必需氨基酸，這類氨基酸人體不能自己合成只能從外界環(huán)境中獲取，經(jīng)常使用無花果能補充機體的必需氨基酸，有促進蛋白質(zhì)的合成及對抗疾病恢復體力都有很好的效果。

　　3、無花果的鉀含量高

　　無話果中鉀的含量很高，相對來說鈉的含量就低了很多，食用無花果能增加機體的鉀攝入量，調(diào)劑機體的鉀鈉平衡，同時鉀還能強化腦血管，對心血管疾病有一定的預防效果。

　　4、無花果酸類含量較高

　　無花果中含有大量的酸，其中包括蘋果酸、檸檬酸、醋酸等，經(jīng)常食用無花果能需進食欲，還能幫助機體消化食物，有健胃消食的作用。

　　5、無花果富含纖維素

　　無花果富含纖維素，其中果膠和半纖維的的量很高，果膠和半纖維食用后會在胃內(nèi)吸水膨脹，增加飽腹感，同時在吸水過程中還會吸收大量的化學物質(zhì)，使腸道內(nèi)部的有害物質(zhì)被吸附，排除體外，有凈化腸道的作用，

　　6、無花果含有大量的酶

　　無花果無論是果實還是枝葉都含有大量的酶，其中蛋白質(zhì)分解酶最多，還含有脂肪酶、淀粉酶、超氧歧化酶等，在飯后食用無花果能在這些酶的作用下促進消化，有很好的改善胃功能，促進消化吸收的功效。其中脂肪酶，水解酶還能減少血管中脂肪和血脂的含量，有助于降血壓和血脂。

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