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夏季養(yǎng)生吃什么蔬菜

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  夏季吃什么蔬菜最養(yǎng)生?哪種蔬菜是夏季最適宜補(bǔ)的時令蔬菜呢?到底是什么蔬菜有益處呢?非應(yīng)季蔬菜激素較多,會影響發(fā)育成長,所以大家要挑夏時令蔬菜哦!下面是小編為大家整理的夏季養(yǎng)生吃什么蔬菜,希望對大家有幫助。

  夏季養(yǎng)生蔬菜:黃瓜

  黃瓜是夏季補(bǔ)水的最佳食物,它的水分含量是所有食物中最高的。黃瓜中含有苦味素,具有一定抗癌作用。另外,黃瓜性涼,具有除熱、利水、解毒的功效。黃瓜很適合用來涼拌,比如黃瓜木耳、蒜拌黃瓜等。

  鮮黃瓜表皮帶刺,如果無刺說明黃瓜老了,以那種輕輕一摸就會碎斷的刺為好。刺小而密的黃瓜較好吃,那些刺大且稀疏的黃瓜沒有黃瓜味。好吃的黃瓜一般表皮的豎紋比較突出,用手摸及用眼看都能覺察到。而那些表面平滑,沒有什么豎紋的黃瓜不好吃。

  夏季養(yǎng)生蔬菜:冬瓜

  冬瓜可是夏季消暑第一菜,能補(bǔ)充水分和電解質(zhì),又有清熱祛暑的作用,而且,冬瓜也不易生蟲,相對更加安全干凈,不吃實在可惜。炎炎夏日,冬瓜能起到清熱利水、生津止渴的作用,但吃的時候可別把冬瓜皮削掉,其食療作用可不比冬瓜肉差。

  無論是青皮還是黑皮瓜,挑選時都應(yīng)該挑外形勻稱,沒有斑點,瓜瓤少、瓜肉雪白的。新鮮的冬瓜瓜瓤緊實,與瓜肉緊緊相連;瓜瓤塌陷,與瓜肉分離的則是放的時間久了。

  夏季養(yǎng)生蔬菜:苦瓜

  苦瓜是最應(yīng)景應(yīng)季的菜蔬??喙嫌纸袥龉希星寤鹣畹墓π?,其中所含的苦瓜素有脂肪殺手的美譽(yù),有消脂減肥的作用,是藥食兩用的佳品??喙鲜浅R姽瞎行再|(zhì)最寒涼的,所以孕婦和脾胃虛寒的人少吃。

  長勢好的苦瓜外形飽滿,色澤翠綠,肉厚多汁,口感脆嫩??喙贤馄さ念w粒越大越飽滿,則說明瓜肉厚實、味美,反之顆粒較小者,瓜肉相對比較單薄,口感不佳??喙贤庑蜗翊竺琢5男螤?,兩頭是尖的,而且整體比較直,則為上好佳品,反之較差。色澤品種好的苦瓜,其顏色是翠綠的,如果顏色發(fā)黃,則表明苦瓜已經(jīng)過老、發(fā)蔫。

  每100克苦瓜中,水分占94%,含蛋白質(zhì)1克、碳水化合物3.7克,能提供71.2千焦的熱量??喙虾幸环N具有抗氧化作用的物質(zhì),這種物質(zhì)可以強(qiáng)化毛細(xì)血管,促進(jìn)血液循環(huán),預(yù)防動脈硬化??喙线€具有清熱解暑、消腫解毒的功效。

  夏季養(yǎng)生蔬菜:空心菜

  夏季的代表蔬菜正是空心菜。中醫(yī)認(rèn)為,空心菜味甘、性微寒。歸肝、心、大腸、小腸經(jīng);有清熱涼血、利尿、潤腸通便、清熱解毒之功。

  此外,空心菜中的粗纖維含量豐富,能促進(jìn)腸胃蠕動,增加排便、預(yù)防便秘;而且又是鹼性食物,可以降低腸道酸度,預(yù)防腸道內(nèi)細(xì)菌群失調(diào)。空心菜所含的胡蘿卜素、維生素C更有抗癌的協(xié)同作用,適度食用對人體好處多多。

夏季養(yǎng)生吃什么蔬菜

夏季吃什么蔬菜最養(yǎng)生?哪種蔬菜是夏季最適宜補(bǔ)的時令蔬菜呢?到底是什么蔬菜有益處呢?非應(yīng)季蔬菜激素較多,會影響發(fā)育成長,所以大家要挑夏時令蔬菜哦!下面是小編為大家整理的夏季養(yǎng)生吃什么蔬菜,希望對大家有幫助。 夏季養(yǎng)生蔬菜:黃瓜 黃瓜是夏季補(bǔ)水的最
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