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5月當(dāng)季水果有哪些可以吃

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  5月天氣炎熱干燥,非常容易食欲不振,吃一些生津開(kāi)胃的當(dāng)季水果可謂是非常不錯(cuò)的選擇。那你知道5月當(dāng)季水果都有哪些嗎?以下學(xué)習(xí)啦小編就告訴大家5月當(dāng)季水果有哪些,僅供大家參考!

  5月當(dāng)季的6種水果

  桃

  桃子是夏季的典型水果,美味而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高。性味甘,酸,溫。入肝、大腸經(jīng)。生津、潤(rùn)腸、活血、消積、降壓。未成熟的桃干果稱為碧桃干,可用來(lái)止汗、止痛;桃核去皮就是中藥桃仁,可活血化淤、潤(rùn)腸通便。

  獼猴桃

  獼猴桃是女性美容養(yǎng)顏的佳品,品種有40多個(gè),以中華獼猴桃、毛花獼猴桃為佳。獼猴桃性味甘、酸,寒。入脾、胃經(jīng)。功效清熱止渴,消癰通淋??捎糜跓岵?、煩熱口渴、婦人乳癰、脫肛、濕熱黃疸、淋濁帶下等癥。

  葡萄

  葡萄是一種價(jià)格便宜保健營(yíng)養(yǎng)很高的的美味水果。果、根、莖、葉均可入藥。性味酸、甘,寒,入肺、腎、脾經(jīng)。功效生津止渴,開(kāi)胃消食,補(bǔ)血安胎??捎糜诮騻诳?,心煩、尿赤、胃納不佳、血虛心悸等癥。

  荸薺

  荸薺洗凈去皮蒂即可藥用。性味甘,平。入肺、胃經(jīng)。功效清熱止渴,利濕化痰,降血壓??捎糜跓岵颉⒖诳适成佟⒈愠?a href='http://www.yishupeixun.net/yangsheng/bianmi/' target='_blank'>便秘、肺熱咳嗽等癥,另外對(duì)濕熱黃疸、腎炎水腫、部分眼疾等也有一定的療效。

  橄欖

  橄欖是很典型的南方果,性味甘、酸,平。入肺、胃經(jīng)。功效清熱解毒,化痰消積??捎糜?a href='http://www.yishupeixun.net/yangsheng/ganmao/' target='_blank'>感冒引起的咽痛、咳嗽有痰。

  蘋(píng)果

  蘋(píng)果含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、多種維生素、礦物質(zhì)蘋(píng)果酸等,還有一種寶貴的果膠成分。果膠是可溶性纖維素,能促進(jìn)胃腸蠕動(dòng),調(diào)理腸胃,并和膽固醇結(jié)合,幫助人體排出體外,達(dá)到降低膽固醇的目的。其中果膠也會(huì)和膽囊中的膽固醇結(jié)合排出,可以稀釋膽汁,有預(yù)防膽結(jié)石的效果。

  5月當(dāng)季的3種蔬菜

  首先是適當(dāng)多食用一些涼性蔬菜。

  夏季對(duì)人體最重要的影響是暑濕。暑濕侵入人體后會(huì)導(dǎo)致毛孔張開(kāi),過(guò)多出汗,造成氣虛,還會(huì)引起脾胃功能失調(diào)、消化不良。肉類食物食用過(guò)多,會(huì)使人體質(zhì)呈酸性,多內(nèi)熱,適當(dāng)攝入涼性蔬菜有利于生津止渴、除煩解暑、清熱瀉水、排毒通便。我們常吃的黃瓜、西紅柿、芹菜、藕、綠豆芽、空心菜、大白菜、白蘿卜、冬瓜、絲瓜、苦瓜、茄子、菠菜、小白菜、油菜、萵筍、莧菜、茭白、紫菜等都屬于這一類偏寒涼的蔬菜。因?yàn)檫@些蔬菜偏涼性,在食用時(shí)也應(yīng)注意。久病體弱、身體虛寒者皆不宜多吃偏寒性的蔬菜,以免寒上加寒,對(duì)身體造成不利影響。

  第二類蔬菜是瓜類蔬菜。

  夏季正是黃瓜、絲瓜、苦瓜、佛手瓜、南瓜、冬瓜等瓜類蔬菜上市的旺季,它們的含水量高,又兼具高鉀低鈉的特點(diǎn),適合夏天人們大量出汗后補(bǔ)充水分及流失的無(wú)機(jī)鹽。特別是苦瓜,它不僅清邪熱、解勞乏,還可增加食欲,提神醒腦。瓜類蔬菜可涼拌,可清炒,還可做湯,也可與肉、魚(yú)一起做菜,清脆爽口,別有風(fēng)味。

  第三類蔬菜是“殺菌”蔬菜。

  主要是指蔥蒜類蔬菜,大蒜、洋蔥、韭菜、大蔥、香蔥、青蒜、蒜苗等,它們含有豐富的植物廣譜殺菌素,對(duì)各種球菌、桿菌、真菌病毒有殺滅和抑制的作用。

  5月的飲食注意事項(xiàng)

  1、“日式便當(dāng)”不要帶

  生的食物存在健康隱患,夏季有些人喜歡模仿日式便當(dāng),帶些壽司或生魚(yú)片做午餐,這樣其實(shí)存在健康隱患,專家表示,夏季天氣炎熱,各種細(xì)菌繁殖旺盛,生的水產(chǎn)品類及肉禽類較易腐爛變質(zhì),所以盡量少吃生魚(yú)、蝦、蟹等。

  夏季天氣炎熱溫度高所以食物變質(zhì)的速度也會(huì)加快,出現(xiàn)誤食引起腹瀉的現(xiàn)象十分普遍,那么帶飯的上班族們就一定要給自己的食物做好保鮮措施,使自己能夠在早餐和中餐中填飽肚子的同時(shí),還能享受健康美食 。

  2、豆類菜肴易變質(zhì)

  我們都知道豆制品的蛋白質(zhì)含量非常高的,非常好吃而且營(yíng)養(yǎng)非常豐富,平時(shí)生活中我們吃的也很多??墒?,眾所周知豆類菜肴卻非常容易變質(zhì)的,只要溫度變高尤其是在夏天很容易變嗖掉。所以小編建議你在炎熱的夏季,你就別帶豆類菜肴做盒飯了。

  當(dāng)然,如果你能保證菜肴在家放在冰箱,路途花的時(shí)間不長(zhǎng),到公司后又能立即放入冰箱的話,還是可以帶的。

  3、青菜海鮮現(xiàn)做現(xiàn)吃

  綠葉蔬菜(青菜、菠菜、韭菜等)也是我們平時(shí)必吃的高維生素食物,很多人喜歡帶到飯盒里。可是,綠葉蔬菜中含有一種叫“硝酸鹽”的物質(zhì),要現(xiàn)做現(xiàn)吃。存放時(shí)間過(guò)長(zhǎng)或經(jīng)微波爐加熱,硝酸鹽還會(huì)轉(zhuǎn)化為致癌的“亞硝酸鹽”。

  蔬菜都是比較容易炒熟的品類,所以一定要先做現(xiàn)做現(xiàn)吃,存放太久或者炒的太過(guò)都會(huì)使其營(yíng)養(yǎng)成分變少,這樣也不利于我們對(duì)各種營(yíng)養(yǎng)元素的吸收,所以對(duì)于這一點(diǎn)一定要特別注意哦!

  4、菜飯分格放保質(zhì)時(shí)間長(zhǎng)

  把菜和米飯分格存放,這也是延緩自帶盒飯變質(zhì)的方法,因?yàn)槭澄镏g會(huì)相互影響,加速變質(zhì)。菜的湯汁浸泡米飯容易變質(zhì),應(yīng)選購(gòu)帶有多個(gè)隔層的餐盒,把飯、不同種類的菜分開(kāi)放置,既防串味又防變質(zhì),兩全其美。

  5月當(dāng)季蔬菜

  1、白蘆筍

  白蘆筍原產(chǎn)歐亞大陸,每年3月初到5月是白蘆筍的產(chǎn)季。白蘆筍有鮮美芳香的風(fēng)味,膳食纖維柔軟可口,能增進(jìn)食欲,幫助消化,含有豐富的蛋白質(zhì)、碳水化合物、多種維生素及多種氨基酸,被譽(yù)為“蔬菜之王”。

  白蘆筍必須先削皮,可以生吃,也可以煮熟,搭配橄欖油,風(fēng)味各有不同,也可以用奶油煎到略呈焦黃后,和海鮮或菇類一起品嘗,都很對(duì)味。

  2、菊花腦

  菊花腦就是夏日防暑清火的佳品,具有特殊芳香,食之清涼爽口,特別能清熱祛濕,是夏日防暑清火的不二之選。

  食用一般是摘取菊花腦4cm嫩梢,可以炒食、涼拌或煮湯。吃起來(lái)有一股淡淡的菊花香味,十分清涼爽口,并且有助于緩解便秘、高血壓、頭痛的癥狀。若不喜歡菊花香味或覺(jué)得氣味太重,可以先濯水去味,再烹飪食用。

  3、黃瓜

  黃瓜含水量高達(dá)96.7%,是所有食物中含水量最高的,能很好地補(bǔ)充體液。營(yíng)養(yǎng)豐富的黃瓜有益“清掃”體內(nèi)垃圾,常吃還有助于預(yù)防腎結(jié)石。黃瓜富含多種維生素,如B族維生素、維生素C等。需要提醒的是,黃瓜連皮吃,補(bǔ)充維生素的效果更好。

  最佳食用方法是涼拌黃瓜,再用醋汁拌,加入大蒜。中醫(yī)認(rèn)為,醋和蒜屬溫性食物,可以防止黃瓜寒涼傷脾。

  4、蠶豆

  蠶豆是夏季常見(jiàn)食蔬之一,蠶豆?fàn)I養(yǎng)豐富,富含膳食纖維、鈣、鉀、胡蘿卜素等多種有益健康的營(yíng)養(yǎng)素。它還含有大腦神經(jīng)組織的重要組成成分磷脂和豐富的膽堿,有增強(qiáng)記憶、健腦的作用。蠶豆還有益氣健脾、利濕消腫等功效,特別適合暑熱和濕氣重的夏季食用。

  蠶豆不是人人都能食用,三歲以下的孩童還有家族中有蠶豆病史的人不能使用新鮮的蠶豆。如果這兩類人誤食了蠶豆,可能出現(xiàn)黃疸顯著和血紅蛋白尿等急性血容性疾病的癥狀,遇到這樣的情況要馬上送往醫(yī)院搶救治療。

  5、山梔花

  山梔為茜草科常綠灌木。每年的五月山梔花次第綻放,是為采摘的季節(jié)。山梔花不僅味道鮮美,而且有營(yíng)養(yǎng)。畫(huà)水民間認(rèn)為,山梔花性寒,瀉肺火,多吃山梔花,可以降血壓。

  怎么個(gè)吃法?山梔花有花蕊,烹飪前要先抽出扔掉。我們吃的是花瓣。如果做清炒山梔花,要把山梔花倒入滾燙的開(kāi)水里淖一下,然后紅鍋翻炒,適時(shí)加入各種佐料后就是一道很可口的菜肴了。

  6、茭白

  由于質(zhì)地鮮嫩,味甘實(shí),茭白被視為蔬菜中的佳品,與葷食共炒,其味更鮮。嫩茭白的有機(jī)氮素以氨基酸狀態(tài)存在,并能提供硫元素,味道鮮美,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高,容易為人體所吸收。春夏季食用尤為適宜。

  由于茭白含有較多的草酸,其鈣質(zhì)不易被人體所吸收,凡患腎臟疾病、尿路結(jié)石或尿中草酸鹽類結(jié)晶較多者,不宜多食。

  還有幾種蔬菜也適合五月食用,下面小編繼續(xù)為您介紹。

  7、蕹菜

  根據(jù)“時(shí)令菜當(dāng)吃”的道理,盛產(chǎn)于春夏季的蕹菜,功能祛暑濕,清熱毒。蕹菜中維生素含量高于大白菜,這些物質(zhì)都可以增強(qiáng)體質(zhì),防病抗病。另外,蕹菜中的葉綠素,還可以潔齒防齲,潤(rùn)澤皮膚。

  蕹菜有水蕹與旱蕹之分。水蕹枝葉粗壯,淡而乏味;旱蕹枝葉幼細(xì),卻勝在有濃郁菜味。故炒菜梗時(shí)應(yīng)操作有別,水蕹易熟,用腐乳或蝦醬淡炒為好,出鍋要快;旱蕹烹煮時(shí)間可稍長(zhǎng),宜放辣,待調(diào)料完全入味更佳。

  8、西紅柿

  西紅柿含有大量防止老化的抗氧化劑,是夏天守護(hù)健康的蔬菜。西紅柿含有的番茄紅素、β胡蘿卜素和葉黃素是高抗氧化物質(zhì)。它們能夠去除致癌的主要成分有害氧,防止細(xì)胞老化和氧化。

  不宜食用未成熟的或變質(zhì)的番茄,未成熟的生番茄里含有龍葵堿,食用后會(huì)使口腔苦澀、胃部不適,多食可導(dǎo)致中毒。

  9、茄子

  茄子的成熟期就是夏季,大量茄子上市,價(jià)位也比較合理,性價(jià)比比較好。茄子含有葫蘆巴堿及膽堿,在小腸內(nèi)能與過(guò)多膽固醇結(jié)合,排出體外,以保身體血液循環(huán)正常,降低膽固醇。在夏季,茄子可清熱解暑,對(duì)于夏季容易長(zhǎng)痱子、生瘡癤的人,尤為適宜。

  盡管茄子的吃法很多,但多數(shù)吃法烹調(diào)溫度較高、時(shí)間較長(zhǎng),不僅油膩,營(yíng)養(yǎng)損失也很大。煎炸茄子維生素?fù)p失量可達(dá)50%以上。在茄子的所有吃法中,拌茄泥是最健康的。

  10、芹菜

  芹菜富含很多超乎你想象的有益成分,包括葉酸、維生素K、維生素C等維生素。常吃些芹菜有助于清熱解毒,去病強(qiáng)身。肝火過(guò)旺,皮膚粗糙及經(jīng)常失眠、頭疼的人可適當(dāng)多吃些。

  吃芹菜時(shí)不要把葉丟掉。因?yàn)槊?00克芹菜莖中膳食纖維含量為1.2克,而等量芹菜葉中則有2.2克。并且,芹菜葉中維生素C、鎂、硒等營(yíng)養(yǎng)素含量也遠(yuǎn)高于芹菜莖。芹菜不太好消化,胃腸不好的人應(yīng)少吃或吃時(shí)多咀嚼。

  11、薺菜

  薺菜是民間最常見(jiàn)的藥食同源的野菜之一,其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高,且具有很高的藥用價(jià)值,具有和脾、利水、止血、清肝明目的功效。由于薺菜具有清熱祛濕的功效,夏天暑濕較盛,食用薺菜能夠清熱祛濕,是夏季暑濕較好的食療保健食品之一。

  每個(gè)月的當(dāng)季水果

  一月水果:一月屬于冬季,水果有獼猴桃、無(wú)花果,柑桔,紅香蕉,甘果蔗等都屬于當(dāng)季水果。

  二月水果:甘蔗,木瓜,紅香蕉,番荔枝,青棗都屬于這個(gè)月的當(dāng)季水果。

  三月水果:菠蘿,枇杷,番石榴,牛奶蕉等。

  四月水果:山竹,番茄,荔枝,蛇瓜,果桑,觀賞南瓜等。

  五月水果:草莓,芒果,蛇瓜、黃皮、果桑,李子,西瓜,桃子,香瓜,檸檬等。

  六月水果:櫻桃,臺(tái)灣蓮霧,澳州堅(jiān)果,菠蘿,火龍果,油梨,琵琶等。

  七月水果:桃子,牛奶蕉,菠蘿,榴蓮,火龍果,油梨,龍眼,百香果,菠蘿蜜等。

  八月水果:西瓜,黑提子,香瓜,日本甜柿,番龍眼,百香果,木瓜等。

  九月水果:葡萄,雞蛋果,百香果,板栗,黑提子,香瓜,檸檬,菠蘿蜜等。

  十月水果:梨,紅香蕉,雞蛋果,木瓜,牛油果,臺(tái)灣甜玉米,百香果,楊桃,無(wú)花果,人心果等。

  十一月水果:蘋(píng)果,番石榴,山楂,圣女果,牛奶蕉,鶴首瓜,觀賞南瓜,臺(tái)灣青棗,黑提子,人心果等。

  十二月水果:桔子,果蔗,檸檬,柑橘,橙,柿子等。

  每月時(shí)令蔬菜

  1月:青菜、卷心菜、菠菜、芹菜、蘿卜、慈菇等

  2月:青菜、卷心菜、菠菜、芹菜、菜尖等

  3月:青菜、菠菜、芹菜、菜尖、花菜、韭菜等

  4月:青菜、萵筍、雞毛菜、芹菜

  5月:青菜、卷心菜、萵筍、雞毛菜、黃瓜、蠶豆、茭白、番茄等

  6月:卷心菜、黃瓜、番茄、土豆、雞毛菜、刀豆(菜豆)、茄子、南瓜等

  7月:豇豆、茄子、雞毛菜、卷心菜、冬瓜、絲瓜、毛豆、辣椒、土豆、扁豆、卷心菜、空心菜等

  8月:冬瓜、豇豆、茄子、青菜、雞毛菜、南瓜、絲瓜、毛豆、辣椒、土豆、扁豆、卷心菜、空心菜等

  9月:青菜、冬瓜、蘿卜、絲瓜、毛豆、豇豆、茄子、辣椒、芋艿、茭白、卷心菜、扁豆等

  10月:青菜、卷心菜、菠菜、芹菜、蘿卜、芋艿、茭白、花菜、茼蒿、生菜、花瓜等

  11月:青菜、卷心菜、菠菜、芹菜、蘿卜、萵筍、花菜、薺菜、草頭、生菜、慈菇、青蒜等

  12月:青菜、卷心菜、博菜、芹菜、蘿卜、塌菜、薺菜、慈菇、花菜等


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