夏季養(yǎng)生飲食需遵循一定的原則，下面就讓學(xué)習(xí)啦小編告訴你夏季養(yǎng)生飲食應(yīng)注意原則，歡迎參閱

　　夏季養(yǎng)生飲食應(yīng)注意原則

　　1. 保持心情舒暢

　　夏天天氣熱，人也容易煩躁不安，注意避免情緒大起大落，要心平氣和，保持心情舒暢。

　　2.減少反式脂肪酸，控制膽固醇，適量不飽和脂肪酸

　　研究表明，脂肪攝入過多，尤其是飽和脂肪酸攝入增多會(huì)升高血甘油三酯、膽固醇和“壞”膽固醇;反式脂肪酸攝入過多也會(huì)升高“壞”膽固醇，還會(huì)降低“好”膽固醇，容易誘發(fā)動(dòng)脈粥樣硬化，增加冠心病風(fēng)險(xiǎn);動(dòng)物膽固醇也很可能對心血管不利。亞油酸則有令人信服的證據(jù)能降低心血管疾病風(fēng)險(xiǎn)，α-亞麻酸和油酸也很可能降低心血管疾病風(fēng)險(xiǎn)。另外，米糠油、玉米油、豆類、堅(jiān)果中的植物甾醇也能降低心血管疾病風(fēng)險(xiǎn)。

　　建議：盡量少吃肥肉、奶油;少吃含有人造奶油的糕點(diǎn)、含有起酥油的餅干和油炸油煎食物;控制動(dòng)物內(nèi)臟、魚子、魷魚、墨魚等富含膽固醇食物的攝入;烹調(diào)用油上，少用椰子油、棕櫚油、豬油等，適當(dāng)選用茶油、玉米油、橄欖油、米糠油等，每天用油控制在25-30克，可以通過蒸、煮、燉、燜、拌等烹調(diào)方法來控制油的使用。另外，建議每周至少吃兩次魚(如沙丁魚)，每次3-4兩(素食的人可以吃亞麻籽油和堅(jiān)果來攝入α-亞麻酸);健康成年人每天吃30-50克大豆及堅(jiān)果類，有條件可吃5-10克(一小把)無鹽堅(jiān)果(如核桃)代替一部分大豆。

　　3. 多吃蔬菜水果，谷類多樣

　　前瞻性研究顯示，冠心病和卒中與蔬菜水果負(fù)相關(guān)。薈萃分析結(jié)果顯示，每天多吃一份蔬菜或水果(約100克)，可以減少4%冠心病的風(fēng)險(xiǎn)和5%的卒中風(fēng)險(xiǎn)。許多研究顯示，絕大多數(shù)膳食纖維可以降低血液中膽固醇和“壞”膽固醇，高膳食纖維以及富含全谷類的食物、豆類、蔬菜、水果的膳食纖維可降低冠心病風(fēng)險(xiǎn)。另外，蔬菜水果谷物中的植物甾醇能降低心血管疾病風(fēng)險(xiǎn);葉酸對預(yù)防卒中可能有益;類黃酮也可能和冠心病負(fù)相關(guān)等。

　　建議：正常人每天吃6兩-1斤蔬菜(包括深色蔬菜、十字花科蔬菜、豆類)、4-8兩水果(如香蕉、櫻桃、蘋果)以及燕麥、全麥面包和其他全谷類食品，保證粗細(xì)搭配。

　　4. 高鉀低鈉

　　據(jù)估計(jì)，每天鈉的攝入量減少50mmol/L可以使需要降壓治療的人數(shù)減少50%，減少卒中死亡22%，減少冠心病死亡16%。而大樣本人群研究發(fā)現(xiàn)，鉀攝入量與卒中呈負(fù)相關(guān)。

　　建議：中國營養(yǎng)學(xué)會(huì)建議健康成年人一天吃鹽6克(包括醬油和其它食物里面的鹽)，少吃腐乳、咸菜等腌制品，提倡用高鉀低鈉鹽;正常人可以通過多吃蔬菜水果來保證鉀的充足攝入。

　　5. 保持健康體重

　　研究表明，體重在超重水平就可以增加心腦血管病。因此要控制總能量攝入和身體活動(dòng)平衡，保持健康體重。使體質(zhì)指數(shù)【BMI等于體重(千克)除以身高(米)的平方】在18.5到23.9之間(中國健康成年人體重標(biāo)準(zhǔn))，24-27.9屬于超重，達(dá)到28就是肥胖了。

　　6.適度有規(guī)律的運(yùn)動(dòng)

　　有些人覺得夏天“動(dòng)不動(dòng)就出汗”，就干脆不動(dòng)了。不建議夏天為了運(yùn)動(dòng)而過度出汗，但也仍應(yīng)該保持適度運(yùn)動(dòng)，可以選擇一些強(qiáng)度合適的運(yùn)動(dòng)，如太極拳、散步、慢跑等，每周至少3-5次，每次半到一個(gè)小時(shí)。運(yùn)動(dòng)后要適當(dāng)補(bǔ)充含有電解質(zhì)的水(最好是溫開水，而不是冰凍的水)。

　　夏季飲食養(yǎng)生小常識(shí)

　　1、飲食以清淡為主

　　夏季飲食以清淡、苦寒、豐富營養(yǎng)、易消化的食物為佳，不要食用黏膩食品，以避免阻礙胃腸消化，同時(shí)，勿過飽過饑。夏季酷暑炎熱、高溫濕重，吃苦味的食物能清泄暑熱，更可以健脾，增進(jìn)食欲。如拍黃瓜、涼拌西紅柿、糖醋“心里美”、老醋花生、涼拌蘿卜皮、涼拌萵筍、蒜泥茄子都是不錯(cuò)的佐餐涼菜。

　　2、瓜類含水多應(yīng)多吃

　　大自然有自己的規(guī)律，天熱大家出汗多，水分流失大，而夏季盛產(chǎn)的瓜類，在眾多蔬菜中，瓜類含水比青菜多，水分高達(dá)90%。從四五月開始，青瓜、絲瓜和苦瓜等都會(huì)陸續(xù)上市，價(jià)格也會(huì)相對便宜，這些應(yīng)季的蔬菜，吃了就很好。

　　3、多熟食，少生冷

　　夏季時(shí)節(jié)，人們往往喜歡生吃瓜果、海鮮等食物。值得注意的是，夏季氣溫高，各種病菌和寄生蟲容易繁殖，如果不注意飲食衛(wèi)生，特別是到“三無”攤點(diǎn)吃不衛(wèi)生的食物，很可能會(huì)染上疾病。

　　4、多吃點(diǎn)醋

　　天熱出汗多，還可多吃點(diǎn)醋，提高胃酸濃度，幫助消化和吸收，促進(jìn)食欲。醋還有很強(qiáng)的抑菌能力，對傷寒、痢疾等腸道傳染病有預(yù)防作用。天熱人易疲勞、困倦不適等，多吃點(diǎn)醋，益于解除疲勞，保持充沛的精力。

　　5、注意補(bǔ)鉀

　　暑天出汗多，隨汗液流失的鉀離子也比較多，由此造成的低血鉀現(xiàn)象，會(huì)引起人體倦怠無力、頭昏頭痛、食欲不振、中暑等癥候。熱天防止缺鉀最有效的方法是多吃含鉀食物，新鮮蔬果中(如芹菜、毛豆、香蕉等)含有較多的鉀。茶葉中亦含有較多的鉀，熱天多飲茶，既可消暑，又能補(bǔ)鉀，可謂一舉兩得。

　　6、加一些苦味食物

　　苦味食物中所含的生物堿具有消暑清熱、促進(jìn)血液循環(huán)、舒張血管等藥理作用。熱天適當(dāng)吃些苦瓜、苦菜，以及啤酒、茶水、咖啡、可可等苦味食品，不僅能清心除煩、醒腦提神，且可增進(jìn)食欲、健脾利胃。