夏天吃什么菜對(duì)身體好
夏天適合吃蔬菜，可是吃蔬菜也是有講究的，那么夏天適合吃什么蔬菜呢?下面就讓學(xué)習(xí)啦小編告訴你夏天吃什么菜好，歡迎參閱
夏天吃什么蔬菜
1、空心菜
空心菜是一種堿性食物，多吃可減少腸道的酸度，對(duì)預(yù)防人體腸道內(nèi)的菌群失調(diào)有著很大的幫助，同時(shí)可潔齒，減肥，其粗纖維的含量也是高的，可促進(jìn)腸道的蠕動(dòng)，具有通便的功效，夏季的時(shí)候，可放上醬油涼拌，也可加入大蒜炒吃，風(fēng)味獨(dú)特，而又簡(jiǎn)單，其最重要的是要現(xiàn)做現(xiàn)吃，才能更好的保證其鮮味。
2、青椒
青椒似有微辣，而又似沒(méi)有，用來(lái)作夏季的下酒菜是最適合不過(guò)的，雖說(shuō)一年四季都可見到青椒，但是以夏季的最為好吃，口味也最為純正，由其是對(duì)于那些容易熱傷風(fēng)的朋友，或者容易感染病毒的朋友來(lái)說(shuō)，青椒可讓你提高身體的免疫力，遠(yuǎn)離疾病。
3、西紅柿
其豐富的維生素A可保護(hù)人的視圖，夏天多吃的話，則可以起到抗衰老，降血壓，保護(hù)心臟的好處，西紅柿的吃法也是多種多樣的，其酸酸甜甜的口感，更可提高你的食欲，絕對(duì)是清涼一夏的好選擇。
4、絲瓜
絲瓜也是夏季上市的季節(jié)，此時(shí)絲瓜好吃，而又有營(yíng)養(yǎng)，夏季多吃可起到一個(gè)生津止渴的作用，對(duì)預(yù)防疲勞，提高食欲也具有很大的幫助。
5、冬瓜
這個(gè)時(shí)候多吃冬瓜，可以解渴消暑，降火去燥，而且還有不少食療作用。中醫(yī)認(rèn)為，冬瓜性涼味甘淡，入肺、大腸、膀胱經(jīng)，有清熱解暑、降暑解火，是非常好的消暑圣品。
6、苦瓜
夏天天熱，人很容易上火。吃苦瓜能消暑解乏，能刺激人的食欲，開胃健胃、助消化，有利于提高免疫力，是最適合夏天吃的瓜類蔬菜?？喙衔犊嘈院?，有清熱瀉火的功能。天氣熱了，大家都開始刻意多吃一些苦瓜來(lái)清熱消暑。雖然苦瓜味苦，但其實(shí)苦瓜越苦越好。因?yàn)榭喙显娇?，苦瓜素含量就越多，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值就越高。
7、黃瓜
夏天容易出現(xiàn)脾胃功能失調(diào)，食物消化不良的癥狀，多吃黃瓜可以生津解渴、清熱瀉火、排毒通便。而且黃瓜還富含粗纖維、維生素B1、核黃素、維生素C、煙酸等多種營(yíng)養(yǎng)素。
8、蘆筍
蘆筍性味甘寒，有清熱、利尿功效。因此，在炎日的夏季，食用蘆筍是人們不錯(cuò)的選擇。此外，綠蘆筍的尖端含有豐富的維他命A，對(duì)明目也十分有好處。蘆筍含有豐富的黃酮類物質(zhì)，具有抗氧化的作用，經(jīng)常食用對(duì)防衰老有較好效果，同時(shí)還有抗腫瘤的作用。炎炎夏季，弄一道涼拌蘆筍應(yīng)該還不錯(cuò)哦。
夏天吃什么菜好
夏天可多吃一些涼性的蔬菜，這樣才具有解暑以及利尿的作用。蔬菜中有很多蔬菜都是屬于涼性的，例如黃瓜、絲瓜以及苦瓜等等。除此之外，茄子、山藥、芹菜、番茄、生菜、蘆筍等也是一個(gè)很好的選擇。
除了需要多吃涼性的蔬菜之外，一些具有殺菌作用的菜品也是一個(gè)很好的選擇。專家告訴我們，夏天是各種腸道傳染病高發(fā)的季節(jié)，所以多吃一些具有殺菌作用的食物是非常有必要的。日常殺菌食物有很多，例如蔥蒜類、韭菜、大蔥、香蔥、洋蔥以及大蒜等都是不錯(cuò)的選擇。大量食物對(duì)于大量的細(xì)菌都有滅殺作用，例如桿菌、真菌以及病菌作用很好。另外，如果想要服用大蒜來(lái)起到殺菌的作用，最好是生吃。
除此之外，夏天還應(yīng)該多吃一些水分比較充足的食物，這樣才能夠很好的為身體補(bǔ)充充足的水分。夏天很多的瓜果中含有的水量都非常的高，甚至有些還高于百分之九十以上。冬瓜的含水量是所有瓜果中最高的一種，水分高達(dá)百分之九十六。其次，西瓜、黃瓜、苦瓜、絲瓜等的含水量也非常的不錯(cuò)。在夏天的時(shí)候經(jīng)常吃一些這樣的瓜果，不僅能夠補(bǔ)充水分，同時(shí)還可以降低身體中的血壓，起到保護(hù)血管的作用。
弄清楚了夏天應(yīng)該吃哪一類型的食物之后，我們一定要養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣。每天都要堅(jiān)持吃早餐，并且早餐一定要營(yíng)養(yǎng)豐富，例如牛奶、奶片、雞蛋、包子都是很好的選擇。除此之外，還需要搭配上一些新鮮的水果或者是蔬菜，這樣才能夠?yàn)樯眢w提供足夠的營(yíng)養(yǎng)。
而午餐以及晚餐則是要搭配合理，天氣熱的時(shí)候可以選擇吃一些綠豆粥，并且搭配上一些容易消化的食物，同時(shí)熱量也一定要注意。想要增加食欲，那么在烹飪的手法上一定要多樣化，不能夠太過(guò)于油膩，所以可以使用蒸煮或者是涼拌的方法?？梢远喑砸恍┒戏雅殴菧蛘呤悄⒐綔?，同時(shí)多吃一些蔬菜還有瓜果，也可以增加一些酸酸甜甜的調(diào)味料，這樣才能夠更好的增加食欲。
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