兩歲半寶寶夏季食譜大全
兩歲半正式成長(zhǎng)發(fā)育的黃金時(shí)期，夏季炎熱，小孩子容易沒(méi)有食欲，那么兩歲半孩子夏季食譜要怎么安排呢?下面就讓學(xué)習(xí)啦小編告訴你兩歲半寶寶夏季食譜大全，歡迎參閱
2歲寶寶夏季食譜大全
1、什錦蔬菜沙拉
熟土豆100克，黃瓜100克，生菜6片，西紅柿1個(gè)，山楂糕50克，泥腸150克，沙拉醬適量。
熟土豆去皮切丁，黃瓜、生菜、西紅柿洗凈后，切丁。山楂糕、泥腸切丁。在盆中放入土豆、黃瓜、生菜、西紅柿、山楂糕、泥腸，放入沙拉醬拌勻即成。
2、蓮肉燴鴨丁
鴨脯肉150克，鮮蓮子100克，蔥、姜、鹽、淀粉、料酒、熟植物油適量。
鴨脯肉切丁，用熱水焯一下。蓮子去蓮心，放碗中加水上屜蒸熟。鍋中加水，下料酒、蔥姜末、鹽，開(kāi)鍋后下鴨丁、蓮子煮沸，去浮沫，下水淀粉勾薄芡，淋熟植物油適量即可。
3、黃瓜海蜇絲
黃瓜80克，海蜇皮100克，柿子椒30克，大蔥5克，姜5克，香油2克，鹽2克，味精1克。
嫩黃瓜切成絲。海蜇泡洗干凈切成絲。紅椒、蔥、姜洗凈分別切成絲備用。鍋內(nèi)倒水燒開(kāi)，放入海蜇絲，用大火快速焯透，撈出瀝干水分備用。把嫩黃瓜絲、蔥絲、姜絲、紅椒絲放入小碗中調(diào)入鹽、味精、香油拌勻腌5分鐘。放入海蜇絲拌勻，盛入盤(pán)中即可。
4、花鰱魚(yú)頭湯
切下魚(yú)頭洗凈，油燒開(kāi)后將魚(yú)頭放入并略過(guò)油，放入蔥姜，加入水煮，燒開(kāi)后煮15-20分鐘，待魚(yú)湯變?yōu)槟贪咨?，放入適當(dāng)鹽即可。給寶寶喝魚(yú)湯，可別忘了把魚(yú)腦和粘滑的魚(yú)肉剔給寶寶吃。
5、小蛋餃
豬瘦肉、雞蛋一個(gè)、香菇少許、青菜少許、油、鹽、蔥、料酒、味精、生粉。
將肉剁成肉末、香菇青菜切碎，肉末和香菇青菜末攪拌均勻，加入適量料酒、醬油、鹽、生粉、味精、蔥末，調(diào)好味。把雞蛋打勻，制作小蛋餃時(shí)用勺子，先把蛋攤成一小塊蛋皮，再放入調(diào)好的肉末，注意要用小火，做成蛋餃狀即可。將做好的小蛋餃放入燒開(kāi)的水中或做好的湯中繼續(xù)燒，熟之后即可食用。
6、蘿卜飯
胡蘿卜、瘦肉、大米、香菇、青菜、姜。
將胡蘿卜、瘦肉、香菇切成丁，備用。起鍋，放瘦肉、胡蘿卜丁快炒，放生姜絲酒(少許)，放入香菇一起炒。加水，放淘好的大米，放點(diǎn)鹽，放入青菜，蓋好鍋和平時(shí)一樣煮熟(最好用鐵鍋)。盛出前加點(diǎn)蒜葉。
2歲寶寶夏季食譜做法
花鰱兩式美食
主料：花鰱魚(yú)1條
配料：鹽、油、蔥、姜
1、花鰱魚(yú)頭湯
做法：切下魚(yú)頭洗凈，油燒開(kāi)后將魚(yú)頭放入并略過(guò)油，放入蔥姜，加入水煮，燒開(kāi)后煮15—20分鐘，待魚(yú)湯變?yōu)槟贪咨?，放入適當(dāng)鹽即可。給寶寶喝魚(yú)湯，可別忘了把魚(yú)腦和粘滑的魚(yú)肉剔給寶寶吃。
特點(diǎn)：易于消化，營(yíng)養(yǎng)豐富，含有蛋白質(zhì)、腦黃金、微量元素等。適合7個(gè)月以后的寶寶吃。
2、花鰱魚(yú)丸做法：
(1)先將蔥姜水煮好，放涼待用。
(2)去掉魚(yú)刺，將魚(yú)肉剁碎，越細(xì)越好，放入盆中，邊加蔥姜水，變攪拌，并加入適量鹽，攪拌均勻后待用。
(3)用鍋將水加熱至溫，用手將魚(yú)肉擠到鍋內(nèi)，待全部擠好后，大火將魚(yú)丸燒開(kāi)，至魚(yú)丸上浮即可。
特點(diǎn)：魚(yú)肉細(xì)膩、潤(rùn)滑、營(yíng)養(yǎng)豐富。適合8個(gè)月以上寶寶。
以上鰱魚(yú)兩式美食富含膠原蛋白、腦黃金、核酸、鈣、磷等礦物質(zhì)和微量元素，對(duì)寶寶大腦及肌肉、骨骼發(fā)育特別有益，建議各位媽媽多給寶寶吃魚(yú)。
小蛋餃
主要原料：豬瘦肉、雞蛋一個(gè)、香菇少許、青菜少許
配料主要有：油、鹽、蔥、料酒、味精、生粉
作法：
1、將肉剁成肉末、香菇青菜切碎，肉末和香菇青菜末攪拌均勻，加入適量料酒、醬油、鹽、生粉、味精、蔥末，調(diào)好味。
2、把雞蛋打勻，制作小蛋餃時(shí)用勺子，先把蛋攤成一小塊蛋皮，再放入調(diào)好的肉末，注意要用小火，做成蛋餃狀即可。
3、將做好的小蛋餃放入燒開(kāi)的水中或做好的湯中繼續(xù)燒，熟之后即可食用。
注：此菜吃起來(lái)比較方便，蛋餃小而靈巧，對(duì)孩子有新奇感，易引起食欲。
咸粘粥
從超市購(gòu)回的玉米面小餅，把餅從中間分開(kāi)，炸至金黃，夾上煎好的荷包蛋、烤的軟軟的厚火腿，再來(lái)兩片黃瓜，就是“三明治”;
蒸好山藥、胡蘿卜，胡蘿卜去皮、切成一排小花，擺在盤(pán)子四周;山藥去皮壓成泥，用一點(diǎn)點(diǎn)油放白糖翻炒，再加一些現(xiàn)成的山楂果脯切成碎丁，零星地撒在上面，很開(kāi)胃。
切菠菜、豆腐干、粉條，熟鍋后諸項(xiàng)加入，撒上幾粒煮好的紅小豆、用涼水和好小米面，煮個(gè)開(kāi)鍋，放一點(diǎn)鹽，就是一鍋很好喝的“咸粘粥”。
家常鳳尾菇肉片
這一道菜，適合兩歲以上牙齒出齊了的寶寶。
主料：鳳尾菇500克豬里脊200克紅色和綠色甜椒各一只
配料：色拉油100克姜兩片蒜片適量大蔥兩根切成段水淀粉少許雞蛋一個(gè)取清鹽醬油(味精)
做法：
1.鳳尾菇撕成小塊，清洗后捏干;甜椒切絲;里脊切成片(比我們大人吃的要小一點(diǎn))，加少許鹽和醬油，嫩肉粉(淀粉也行)，蛋清拌勻，漬半小時(shí)。
2.倒50克色拉油入鍋燒熱，下肉片翻炒至熟，盛起。
3.鍋洗凈后再倒50克色拉油燒熱，依次下姜片，蒜片，蔥段爆一下，放入鳳尾菇大火翻炒后改用小火燒，放適量鹽，十分鐘后加入紅綠甜椒絲翻炒，這時(shí)候把肉片倒入炒幾下，放少量味精(也可以不放)，最后加水淀粉，勾芡收汁即成。
特點(diǎn)：顏色鮮艷，容易引起孩子的食欲;味道清淡鮮香，很適合孩子的口味。
(注：鳳尾菇有的地方叫平菇。)
蘿卜飯
主料：胡蘿卜、瘦肉、大米
配料：香菇、青菜、姜
做法：
1、將胡蘿卜、瘦肉、香菇切成丁，備用
2、起鍋，放瘦肉、胡蘿卜丁快炒，放生姜絲酒(少許)，放入香菇一起炒
3、加水，放淘好的大米，放點(diǎn)鹽，放入青菜，蓋好鍋和平時(shí)一樣煮熟(最好用鐵鍋)
4、盛出前加點(diǎn)蒜葉
說(shuō)明：此主食味道鮮美，易消化，營(yíng)養(yǎng)充分，是1—2歲的寶寶愛(ài)吃的
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