夏天吃白蘿卜真的好嗎
夏天炎熱干燥,人容易產(chǎn)生急躁、頭暈、中暑等癥狀。這些都是夏天養(yǎng)生方法不對的表現(xiàn)。夏季養(yǎng)生需要根據(jù)夏季的特點(diǎn)對號入座。那么夏天吃白蘿卜好嗎?下面就讓學(xué)習(xí)啦小編告訴你夏天吃白蘿卜好嗎，歡迎參閱
夏天吃白蘿卜好嗎
白蘿卜性味：甘辛、平、無毒。 歸經(jīng)：入肺、脾。 功效：下氣消食，除痰潤肺。 主治：煮食可治肺萎肺熱吐血，氣脹食滯，飲食不消化，痰多，口干思渴，小便不暢，酒毒;生搗汁服食則可止消渴，治吐血、衄血，聲嘶咽干，寬胸膈，利大小便。 禁忌：1、脾胃虛寒病者應(yīng)戒食。2、服人參及滋補(bǔ)藥品期間忌食。 說明：白蘿卜能化氣消滯，具有解除宿食不化之功;但也有解滋補(bǔ)藥品(如人參、鹿茸)之副作用。 驗(yàn)方參考： 1、白蘿卜生搗汁，涂患處，治燙、火傷。 2、白蘿卜生搗汁，調(diào)好醋搽患處，治熱癤。 3、白蘿卜生搗汁，喝下一杯，治食積及小食豆或食面積滯飽脹。 胡蘿卜白蘿卜別一起吃 白蘿卜富含鈣質(zhì)及磷、鉀、鐵和維生素A、維生素B等;尤其是維生素C含量很高，使它的抗氧化及抑制細(xì)胞老化效果明顯。此外，白蘿卜含有很多消化酵素淀粉，能防止胃酸過多，對促進(jìn)消化機(jī)能作用很大，適合胃炎患者食用。胡蘿卜除了含有較多的鉀、鈣、磷、鐵等無機(jī)鹽外，更主要的是含有豐富的胡蘿卜素。胡蘿卜素可被小腸壁轉(zhuǎn)變?yōu)榫S生素A，對于用眼過度和經(jīng)常熬夜的人來說，能起到緩解疲勞的作用。 但是，如果把胡蘿卜和白蘿卜一起做成菜，雖然看起來紅白相間非常好看，實(shí)際上并不科學(xué)。因?yàn)楹}卜中含有一種叫解酵素的物質(zhì)，會破壞白蘿卜里含量極高的維生素C。
白蘿卜的功效有哪些
1、增強(qiáng)機(jī)體免疫功能
蘿卜含豐富的維生素c和微量元素鋅，有助于增強(qiáng)機(jī)體的免疫功能，提高抗病能力。
2、幫助消化
蘿卜中的芥子油能促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，增加食欲，幫助消化。
3、幫助營養(yǎng)物質(zhì)的吸收
蘿卜中的淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪、使之得到充分的吸收。
4、防癌抗癌
蘿卜含有木質(zhì)素，能提高巨噬細(xì)胞的活力，吞噬癌細(xì)胞。此外，蘿卜所含的多種酶，能分解致癌的亞硝酸胺，具有防癌作用。
白蘿卜家常做法
白蘿卜骨頭湯
做法：
1、備好骨頭、白蘿卜和香菜。
2、頭洗干凈后放入鍋中，用開水里略微一煮，然后撈起來。
3、里放水，將骨頭放入里面加入鹽和生姜煮。
4、蘿卜切成塊。
5、里骨頭湯開了之后，把白蘿卜倒入里面一起煮熟。
6、之后放入香菜調(diào)味即可出鍋。
白蘿卜炒肉
做法：
1、先將蘿卜肉切成片，弄好調(diào)料備用，最好放兩個(gè)青椒和一點(diǎn)木耳;
2、鍋內(nèi)放油，放生姜炒出香味后再放肉炒，加點(diǎn)料酒，再加點(diǎn)醬油，然后放蘿卜炒。
3、等炒到半熟放適量的鹽，可以根據(jù)個(gè)人喜好加豆瓣醬調(diào)味。然后放水煮熟透，最后加點(diǎn)大蒜即可。
鮮甜清爽白蘿卜粥
做法：
1、準(zhǔn)備好所需材料，并將所有食材清洗干凈，處理成適當(dāng)大小。
2、將米依平時(shí)清洗方式洗凈，瀝除水份備用。取一鍋?zhàn)?，加入?大匙，先將泡軟切絲的香菇爆香，接著加入切成條狀的白蘿卜，略為拌炒(可除掉蘿卜的生澀味)然后將洗凈的米，和拌炒過的香菇和蘿卜，一起放入快鍋內(nèi)鍋中。
3、煮粥功能完成燉煮。(用快鍋共15分鐘)(煮粥時(shí)米和水比例為1:6，也就是米1杯需加入水6杯)燉煮完成后，再將剩余材料一起加入(香菜除外)，然后也將調(diào)味完成，以加熱功能略滾熟透即可。
4、最后再試試味道，并灑上少許白胡椒粉和香菜末即可。
白蘿卜排骨湯
做法：
1、骨洗凈瀝干水分，入開水鍋中焯水，不喜歡太腥，這個(gè)水就倒掉，另起一鍋涼水放入排骨、姜片、滴少量醋，加熱大約燒20分鐘左右。
2、卜洗干凈，切成塊狀，放入燉好的排骨湯中大火燒開，這個(gè)時(shí)候蓋子不用蓋，湯中就不會有白蘿卜的濃味。
3、上子改小火煮約10分鐘左右至蘿卜熟，適量鹽、少許雞精出鍋，撒上小蔥配色即可。
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