夏天吃啥蔬菜好
炎炎夏日,如何做好夏季養(yǎng)生呢?那么夏天吃啥蔬菜好呢?下面就讓學(xué)習(xí)啦小編告訴你夏天吃啥蔬菜好,歡迎參閱
夏季吃什么蔬菜
1.西紅柿
西紅柿性微寒,可養(yǎng)陰生津、健脾養(yǎng)胃、平肝清熱,適于熱病傷陰引起的食欲不振、胃熱口渴等癥。西紅柿含有的番茄紅素是一種抗氧化劑,可抑制某些可致癌物氧自由基,防止癌的發(fā)生。研究表明,常吃西紅柿?xí)档蜁駛L(fēng)險(xiǎn)。糖尿病患者既可以把西紅柿當(dāng)做蔬菜,又可以當(dāng)做水果食用。
2.黃瓜
黃瓜,所含的黃瓜酸,能促進(jìn)人體新陳代謝,排出毒素;黃瓜還含有豐富的維生素c,能美白肌膚,抑制黑色素的形成。黃瓜肉質(zhì)脆嫩,是難得的排毒養(yǎng)顏食品。黃瓜皮含有較多苦味素,是黃瓜的營養(yǎng)精華所在。黃瓜的營養(yǎng)優(yōu)勢(shì)主要是由黃瓜皮“味甘、性平”的本質(zhì)所決定的,所以能夠清熱解毒、生津止渴,尤其能排毒、清腸、養(yǎng)顏。
3.茄子
茄子中含豐富的維生素p,是一種黃酮類化合物,有軟化血管的作用,可以降血壓。其次,茄子含有葫蘆巴堿及膽堿,在小腸內(nèi)能與過多膽固醇結(jié)合,排出體外,以保身體血液循環(huán)正常,降低膽固醇。此外,茄子還可以吸收脂肪,起到減肥的作用??傊?,是一種老少皆宜的食物。在夏季,茄子可清熱解暑,對(duì)于夏季容易長痱子、生瘡癤的人,尤為適宜。有人吃茄子會(huì)去皮,其實(shí)茄子的營養(yǎng)價(jià)值很大一部分就在皮里面,茄子皮里面含有豐富的b族維生素和維生素c。不過,由于現(xiàn)在種植過程中有可能使用農(nóng)藥,建議燒煮茄子前一定要用洗滌劑把茄子清洗干凈。
4.冬瓜
冬瓜富含汁液,進(jìn)入人體后,會(huì)刺激腎臟增加尿液,排出體內(nèi)的毒素。冬瓜中的膳食纖維含量很高,每100克中含膳食纖維約0.9克?,F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明膳食纖維能降低體內(nèi)膽固醇、降血脂,防止動(dòng)脈粥樣硬化。冬瓜中的粗纖維,能刺激腸道蠕動(dòng),使腸道里積存的致癌物質(zhì)盡快排泄出去。冬瓜性寒,脾胃氣虛,腹瀉便溏,胃寒疼痛者忌食生冷冬瓜;女子月經(jīng)來潮期間和寒性痛經(jīng)者忌食生冬瓜。食用時(shí)可用冬瓜煲湯或清炒,味道盡量淡一些。
5.蓮子芯
它味苦,可以發(fā)散心火,雖然有寒性,但不會(huì)損傷人體的陽氣,所以一向被認(rèn)為是最好的化解心臟熱毒的食物??梢杂蒙徸有九莶?,不妨再加些竹葉或生甘草,能增強(qiáng)蓮子芯的排毒作用。
6.苦瓜
中醫(yī)認(rèn)為苦瓜味苦,屬寒性,入心、脾、胃三經(jīng),具有清熱解毒、消暑、明目等作用。此外,苦瓜中還含有多種氨基酸、維生素和礦物質(zhì)等對(duì)人體有益的物質(zhì)。值得一提的是,食用苦瓜對(duì)糖尿病患者控制血糖也是有益處的。
女性瘦臉吃什么食物
1、胡蘿卜蘋果汁
胡蘿卜1根、蘋果2個(gè)、檸檬3片。
胡蘿卜去皮切塊,蘋果洗凈后去核切塊,檸檬用溫水洗凈切片,將胡蘿卜,蘋果,檸檬放入榨汁機(jī),榨汁后過濾即可。
2、芝麻菠菜卷
菠菜、熟芝麻、芝麻醬、鹽、雞粉、芥末醬、米醋。
將芝麻醬一磁勺、鹽、雞粉、芥末醬適量、米醋一磁勺加涼白開水調(diào)成糊。將菠菜焯水,瀝干水分后擰成菠菜卷,再將菠菜卷切成寸段,切口處沾熟芝麻,將調(diào)味料淋在菠菜卷上即可。
3、芹菜胡蘿卜碎
芹菜、胡蘿卜、鹽、生抽。
芹菜洗凈,摘掉葉子(待用),切成丁,胡蘿卜切碎,鍋燒熱倒少許油,下胡蘿卜碎炒香,加鹽和生抽調(diào)味,最后加芹菜丁翻炒一分鐘即可。
4、炒芹菜豆腐干
芹菜200克、豆腐干100克、鹽3克、味精2克、姜汁10克、姜5克、白砂糖2克、淀粉(豌豆)5克、花生油30克、花椒。
豆腐干切條,芹菜切段,入沸水鍋中焯一下?lián)瞥?,花椒泡熱水制成花椒水,鍋?nèi)加花生油燒熱,放入姜絲熗鍋,入豆腐干炒透。再下入芹菜段及其他調(diào)料,旺火炒至嫩熟,加味精,勾薄芡,淋明油,出鍋裝盤。
5、檸檬瓜條
冬瓜500克、冰糖50克、濃縮橙汁200克、枸杞少許。
將冬瓜去皮去瓤,用波形板切成條,鍋置火上加適量水,把切好的冬瓜條倒入焯燙煮至七分熟。焯燙后放入冷水中激一下,讓其保持脆爽,淋干水,冬瓜條放入容器內(nèi)加檸檬汁,沒過冬瓜條。加冰糖、枸杞,根據(jù)個(gè)人喜好調(diào)入蜂蜜拌勻,放入冰箱冷藏后食用口味最佳。
猜你喜歡:
1.夏天吃什么菜好
3.夏天吃什么蔬菜好
4.夏季吃什么菜好呢
7.入秋吃什么菜好
8.夏天吃什么蔬菜好