夏天吃什么菜補(bǔ)鈣
夏季養(yǎng)生,夏季是陽(yáng)氣最盛的季節(jié),氣候炎熱而生機(jī)旺盛。那么夏天吃什么菜補(bǔ)鈣呢?下面就讓學(xué)習(xí)啦小編告訴你夏天吃什么菜補(bǔ)鈣,歡迎參閱
夏季補(bǔ)鈣食譜
紫菜。紫菜是海產(chǎn)品中高鈣食物,臨床試驗(yàn)表明,每天吃二十克紫菜可以補(bǔ)充大概三百毫克的鈣質(zhì)。另外,紫菜有清除血液中自由基的作用,降低血脂血糖,預(yù)防心血管疾病。
豆腐、豆皮、腐竹等等。豆腐、豆皮、腐竹等都屬于豆制食品,豆制食品被稱為素食中的葷菜,含有大量的蛋白質(zhì)和鈣質(zhì),是滋養(yǎng)身體的良好食材。夏季多吃豆腐,補(bǔ)鈣效果明顯,更有清熱解毒之效。
排骨和豬大骨。俗話說(shuō)吃啥補(bǔ)啥,豬排骨和豬大骨百分之八十都是鈣質(zhì),夏季補(bǔ)鈣可以多吃排骨湯和豬骨湯,小伙燜燉豬骨,讓鈣質(zhì)盡可能的融入湯里。
牛肉。牛肉是紅肉食物中最有營(yíng)養(yǎng)之一,它不僅有大量的鐵質(zhì),補(bǔ)血益氣,更有豐富的鈣質(zhì),平衡夏季流失的鈣質(zhì)有極好的效果。夏季補(bǔ)鈣吃牛肉需要預(yù)防上火,可采取清燉、清炒等烹飪方式。
鯽魚(yú)、草魚(yú)等等。大家熟知的鯽魚(yú)豆腐湯是良好的補(bǔ)鈣食物,人們常常燉此湯給孕婦、產(chǎn)婦、老人小孩或者大病初愈者食用,起到滋陰養(yǎng)腎、養(yǎng)氣養(yǎng)脾、補(bǔ)血中氣、補(bǔ)鈣養(yǎng)生之效。夏季補(bǔ)鈣,不妨煮一盆鯽魚(yú)豆腐湯食用,清淡而不失鮮美。
菠菜。菠菜是極好的滋補(bǔ)食材,研究表明,每天吃一碗菠菜,可補(bǔ)充人體每日所需鈣質(zhì)的百分之二十五。另外,菠菜還是補(bǔ)鐵補(bǔ)血高手,女性可多吃,補(bǔ)血補(bǔ)氣,美容養(yǎng)顏。
生菜。生菜沒(méi)有直接補(bǔ)鈣之效,而是含豐富的維生素K,促進(jìn)鈣質(zhì)的吸收和利于,對(duì)預(yù)防骨質(zhì)疏松和牙齒松動(dòng)有幫助。
夏季補(bǔ)血的食物
1、黑芝麻
中醫(yī)認(rèn)為,芝麻入肝、腎、肺、脾經(jīng),有補(bǔ)血明目、生精通乳、益肝養(yǎng)發(fā)的功效。食用芝麻,可以促進(jìn)腎生血、肝藏血和脾統(tǒng)血的功能。而且,黑芝麻中富含豐富的天然維生素E,其含量高居植物性食物之首,維生素E是良好的抗氧化劑,適當(dāng)?shù)难a(bǔ)充維生素E可以起到潤(rùn)膚養(yǎng)顏的作用。
2、龍眼
龍眼含豐富的葡萄糖、蔗糖和蛋白質(zhì)等,含鐵量也比較高,可在提高熱能、補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的同時(shí)促進(jìn)血紅蛋白再生,從而達(dá)到補(bǔ)血的效果。研究發(fā)現(xiàn),龍眼肉除了對(duì)全身有補(bǔ)益作用外,對(duì)腦細(xì)胞特別有效,能增強(qiáng)記憶,消除疲勞。
3、胡蘿卜
俗稱紅蘿卜,日本人稱胡蘿卜作人參。胡蘿卜含有豐富的β胡蘿卜素,這種營(yíng)養(yǎng)素對(duì)補(bǔ)血有極佳的益處,平??梢远嗬煤}卜煮湯,讓餐后湯飲變成平時(shí)就可喝的補(bǔ)血湯品。
4、南瓜
被清代名醫(yī)陳修園贊譽(yù)為“補(bǔ)血之妙品”的南瓜,富含植物性蛋白質(zhì),胡蘿卜素,維生素,必需氨基酸,鈣,鋅,鐵,鈷,磷等等,其中,鈷是構(gòu)成維生素B12的的重要成分之一,可以幫助血液中的紅血球正常運(yùn)作;鋅則會(huì)直接影響成熟紅血球的功能;鐵質(zhì)則是制造血紅蛋白的基本微量元素食之,全都是補(bǔ)血的優(yōu)良營(yíng)養(yǎng)素。
5、紅棗
中醫(yī)認(rèn)為紅棗性暖,養(yǎng)血保血,可改善血液循環(huán),而藥理研究則發(fā)現(xiàn),紅棗所含的某些成分可以增加血液中紅血球的含量,增強(qiáng)骨髓造向功能,使臉色紅潤(rùn)。和桂圓搭配,不但補(bǔ)血養(yǎng)氣,還可以養(yǎng)顏美容,“愛(ài)面子”的美眉們不妨可以試試。
6、甘蔗
現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明,甘蔗中含有豐富的糖分、水分,此外,還含有對(duì)人體新陳代謝非常有益的各種維生素、脂肪、蛋白質(zhì)、有機(jī)酸、鈣、鐵等物質(zhì)。甘蔗不但能給食物增添甜味,而且還可以提供人體所需的營(yíng)養(yǎng)和熱量。甘蔗還有多量的微量元素,包括鐵,鋅,鈣,磷,錳等等,其中以鐵的含量最高,每公斤可以高達(dá)九毫克,位居水果之冠,因而有了補(bǔ)血果之稱。不過(guò),從中醫(yī)的角度來(lái)看,甘蔗性寒,脾胃虛寒者應(yīng)少食用。
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