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夏天吃什么菜涼快

時(shí)間: 飛鴻14 分享

  夏季是陽(yáng)氣最盛的季節(jié),天氣炎熱而生機(jī)旺盛,與此同時(shí)我們的身體健康也經(jīng)受著烤驗(yàn)。那么夏天吃什么菜涼快呢?下面就讓學(xué)習(xí)啦小編告訴你夏天吃什么菜涼快,歡迎參閱

  夏季吃的蔬菜

  1、多吃含水量多的瓜類(lèi)蔬菜

  夏季氣溫高,人體丟失的水分比其他季節(jié)要多,需要及時(shí)補(bǔ)充水分。冬瓜含水量居眾菜之冠,高達(dá)96%,其次是黃瓜、金瓜、絲瓜、佛手瓜、南瓜、苦瓜、西瓜等。這就是說(shuō),吃了500克的瓜菜,就等于喝了450毫升高質(zhì)量的水。另外,所有瓜類(lèi)蔬菜都具有高鉀低鈉的特點(diǎn),有降低血壓、保護(hù)血管的作用。

  2、多吃清熱去濕的涼性蔬菜

  夏季對(duì)人體影響最重要的因素是暑濕之毒。暑濕侵入人體后會(huì)導(dǎo)致毛孔張開(kāi),過(guò)多出汗,造成氣虛,還會(huì)引起脾胃功能失調(diào),食物消化不良。吃些涼性蔬菜,有利于生津止渴,除煩解暑,清熱瀉火,排毒通便。夏季上市的涼性蔬菜有苦瓜、絲瓜、黃瓜、菜瓜、西瓜、甜瓜、番茄、茄子、芹菜、菊花腦、生菜、蘆筍等。

  3、多吃解火敗毒苦味蔬菜

  科學(xué)研究發(fā)現(xiàn),苦味食物中含有氨基酸、維生素、生物堿、甙類(lèi)、微量元素等,具有抗菌消炎、解熱去暑、提神醒腦、消除疲勞等多種醫(yī)療、保健功能。現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)家認(rèn)為,苦味食品可促進(jìn)胃酸的分泌,增加胃酸濃度,從而增加食欲。常見(jiàn)的苦味蔬菜有苦瓜、苦菜、蒲公英、荷葉等。

  夏季解暑食物

  1.綠豆

  綠豆性涼、味甘,有清熱解毒、夏季消暑除煩、止渴健胃的功效。對(duì)于因日曬導(dǎo)致的皮膚瘙癢或出現(xiàn)紅疹的人,吃綠豆可緩解癥狀。但有四肢乏力、腹瀉等癥狀的老人、兒童則不宜食用。

  2.番茄

  味甘酸,微寒,其功效可養(yǎng)顏美容、消除疲勞、增進(jìn)食欲、提高對(duì)蛋白質(zhì)的消化、減少胃脹食積。夏令多喝用番茄煮的湯。既可獲得養(yǎng)料,又能補(bǔ)足水分,一舉兩得。

  3.黃瓜

  黃瓜含有維生素和豐富的營(yíng)養(yǎng),具有解暑清熱的功效。黃瓜生熟吃皆可,還可去皮切片,加許糖、醋、醬油、味精及大蒜泥拌和佐餐。

  4.西瓜

  味甘性寒涼,在炎熱的暑天吃幾塊西瓜,既香甜可口,又清涼解渴。西瓜不僅能解暑止渴,而且營(yíng)養(yǎng)十分豐富,含有人體所需的多種營(yíng)養(yǎng)成分。夏天出現(xiàn)中暑、發(fā)熱、心煩、口渴、尿少,或其他急性熱病時(shí),均宜用西瓜進(jìn)行輔助治療。西瓜除吃瓜瓤外,瓜皮亦可煎水服用。

  5.芹菜

  芹菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值還是很豐富的,常吃芹菜是可以很好的避免中暑的。

  6.檸檬

  檸檬的味道酸酸甜甜的,很多人都很喜歡用檸檬泡水喝。檸檬泡水不僅味道好,而且還可以開(kāi)胃,解除疲勞。春末夏初的時(shí)候,天氣干燥炎熱,這個(gè)時(shí)候吃檸檬,不僅可以提神開(kāi)胃,還可以很好的預(yù)防中暑。

  7.蜂蜜

  據(jù)《本草綱目》記載,蜂蜜有“清熱、解毒、潤(rùn)燥”等功效。早起后,喝一大杯溫蜂蜜水,有助于化解暑熱。不過(guò),一歲以?xún)?nèi)的嬰幼兒、肝硬化患者不宜飲用。

  8.冬瓜

  冬瓜適用于煩熱、小便不利、咳喘、高血壓癥患者。脾胃虛寒、腎虛者應(yīng)少吃。
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夏天吃什么菜涼快

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