夏季吃什么菜排毒
炎炎夏日來了,酷暑當(dāng)空,夏季病、食欲不振等一系列問題接踵而至,夏季如何養(yǎng)生成為很多人需要迫切了解的問題。那么夏天吃什么菜排毒呢?下面就讓學(xué)習(xí)啦小編告訴你夏天吃什么菜排毒,歡迎參閱
夏季排毒食物
1、綠葉菜
多項(xiàng)研究證明,綠葉蔬菜中的葉綠素、膳食纖維和多種植物化學(xué)物,有利于減少污染物的吸收,促進(jìn)它們從腸道排出,提高肝臟的解毒能力,減少致癌物的致突變作用。建議大家每天至少吃半斤綠葉菜,如小白菜、菠菜、茼蒿、芹菜、油麥菜等。
2、海帶
海帶含褐藻膠、海藻酸等物質(zhì),可以降壓降脂。尤其值得一提的是,海帶中的活性物質(zhì)可以與食物中的致癌物質(zhì)相結(jié)合,將它們帶出體外。此外,海帶還富含多種微量元素,如碘、鐵和鈣等。
3、木耳
木耳富含可溶性膳食纖維,是著名的潤肺排毒食物。它可促進(jìn)腸道蠕動(dòng),還能與膽固醇有效結(jié)合而預(yù)防高血脂?,F(xiàn)代醫(yī)學(xué)認(rèn)為,木耳所含的一種植物膠質(zhì),有較強(qiáng)的吸附力,可將殘留在人體消化系統(tǒng)的灰塵雜質(zhì)集中吸附,再排出體外,從而起到排毒清胃的作用。
4、燕麥
燕麥當(dāng)中不僅富含纖維素和半纖維素,可以與重金屬類物質(zhì)結(jié)合,還富含β葡聚糖等可溶性膳食纖維,對(duì)于降低血糖、預(yù)防高血脂等都很有幫助,也能促進(jìn)食物中的污染物排出。
5、西蘭花
除富含維生素、礦物質(zhì)、葉綠素、β胡蘿卜素等多種基本營養(yǎng)素外,西蘭花中還富含吲哚和硫氰酸鹽等有益成分,這些都有助于清除體內(nèi)毒素,從而減小腎臟負(fù)擔(dān),并且有助預(yù)防癌癥。
6、胡蘿卜
胡蘿卜含有豐富的β胡蘿卜素,能在人體內(nèi)轉(zhuǎn)化為維生素A。除了具有護(hù)眼作用外,維生素A還能夠協(xié)助肝臟排除體內(nèi)毒素,減少肝臟中的脂肪。另外,胡蘿卜中的膳食纖維還能幫助清理結(jié)腸中的垃圾,并加速將其排出體外。
7、黃瓜
黃瓜中含有豐富的膳食纖維,對(duì)促進(jìn)腸蠕動(dòng)、加快排泄有一定作用。其所含的黃瓜酸,能促進(jìn)人體的新陳代謝,從而排出毒素。此外,黃瓜還有利尿作用,能清潔尿道,有助腎臟排出泌尿系統(tǒng)的毒素。
8、南瓜
南瓜里豐富的果膠能促進(jìn)潰瘍部位的愈合,“吸附”細(xì)菌和有毒物質(zhì),包括鉛等重金屬物質(zhì),因而起到排毒的作用。此外,南瓜中的甘露醇有通便的作用,可減少糞便中毒素對(duì)人體的危害。
9、香菇
研究發(fā)現(xiàn),香菇中含有的真菌多糖是抗癌活性物質(zhì),能促進(jìn)抗體形成,使機(jī)體對(duì)腫瘤產(chǎn)生免疫力,抑制腫瘤細(xì)胞生長(zhǎng)。此外,香菇中的真菌多糖不僅能提高免疫力,還可以有效提高人體抗污染能力。
排毒減肥食譜
1、海帶燉鴨
原料:鮮海帶120克,鴨肉300克,生姜3片,蔥段、料酒、花椒、精鹽各適量。
制法:將鴨肉剁成小塊。將海帶切成方塊,與鴨肉塊一起入鍋加適量的清水用大火煮沸,撇去湯面上的浮末,調(diào)入蔥段、姜片、料酒、花椒,用中火將鴨肉燉至爛熟,再調(diào)入精鹽即成,可隨意食用。
功效:此方具有降低膽固醇、防治便秘和動(dòng)脈硬化、排除人體內(nèi)重金屬等毒素的功效。
2、黑木耳豆腐湯
原料:黑木耳25克,豆腐200克,雞湯1碗,食鹽少許。
制法:將黑木耳泡發(fā),洗凈。將豆腐切成片,與黑木耳一起入鍋加適量的雞湯用小火燉10分鐘,調(diào)入食鹽即成,可隨意食用。
功效:此方具有清胃滌腸、減肥、清除血液中的熱毒和排石的作用。
3、醋熘綠豆芽
原料:綠豆芽300克,花椒10粒,醋40克,白糖5克,味精、蔥絲、濕淀粉、精鹽、色拉油各適量。
制法:將綠豆芽洗凈,用沸水快速地焯一下,再在涼水中浸泡10分鐘,撈出后瀝干水分。將花椒入鍋用色拉油炸焦,撈出花椒。將蔥絲放入此油鍋中炒出香味,再將綠豆芽、精鹽、白糖、醋、味精一起入鍋翻炒幾下,用濕淀粉勾芡即成,可隨意食用。
功效:這道菜具有解毒、排毒、減肥、降血壓和降血脂的功效。
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