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夏天吃什么菜爽口開胃

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  開胃的食物

  一、山楂片

  山楂片含多種維生素、酒石酸、檸檬酸、山楂酸、蘋果酸等,所含的解脂酶能促進脂肪類食物的消化,有促進胃液分泌和增加胃內(nèi)酶素等功能。中醫(yī)認為山楂具有消積化滯、收斂止痢、活血化淤等功效。主治飲食積滯、胸膈痞滿、疝氣血淤閉經(jīng)等癥。此外,吃山楂片還能減肥、降低血脂。

  所以,可以去超市買一點那個山楂糕或者山楂片,吃飯前吃幾片,立刻就會有食欲了。

  二、藕

  藕是東方蔬菜之王,清熱疏郁,含鈣、磷、鐵及豐富的維生素C,富含多酚類物質(zhì),可以提高免疫力,還可抗衰老。把藕加工至熟后,其性由涼變溫,雖然失去消淤、清熱的性能,卻變?yōu)閷ζ⑽赣幸?,?a href='http://www.yishupeixun.net/yangsheng/yangwei/' target='_blank'>養(yǎng)胃滋陰、益血、止瀉的功效。新鮮蓮藕榨汁加蜂蜜,有助解除煩悶口渴。煮熟之后健脾開胃,適合脾胃虛弱的人滋補養(yǎng)生。

  三、小米粥

  《本草綱目》說小米“治反胃熱痢,煮粥食,益丹田,補虛損,開腸胃”。而中醫(yī)亦講小米“和胃溫中”,以為小米味甘咸,有清熱解渴、健胃除濕、和胃安息等功能,內(nèi)熱者及脾胃衰弱者更得當食用它。有的人胃口欠好,吃了小米后能開胃又能養(yǎng)胃,具有健胃消食、防備反胃、吐逆的功能。

  四、酸梅

  酸梅所含的有機酸主要是檸檬酸、蘋果酸、單寧酸、苦葉酸、琥珀酸、酒石酸等,具有生津解渴、刺激食欲、消除疲勞等功效,尤其是檸檬酸含量在各種水果中含量最多,檸檬酸是人體細胞物質(zhì)代謝不可缺少的重要酸類,它能促進乳酸分解為二氧化碳和水排出體外,恢復疲勞,且有益于鈣的吸收。酸梅能中和酸性食物(肉、糧谷類等),促進新陳代謝和消化,改善腸胃功能。

  五、番茄

  西紅柿則備受推崇,而今亦蔬亦果,所含的蘋果酸、檸檬酸等,可以增加胃液酸度,調(diào)整胃腸功能,對胃熱口渴、食欲不振有輔助食療作用,也可以降低膽固醇的含量,食用應(yīng)生熟搭配。

  夏季吃什么菜

  1、 西紅柿

  西紅柿里富含維生素,含有的番茄紅素能抵抗太陽輻射、抗氧化減慢肌膚的衰老,修復肌膚問題,夏季多吃西紅柿能清胃健脾、清熱祛毒,要注意西紅柿的保存,不適合放在冰箱過冷的環(huán)境,可以放陰涼處。

  2、 苦瓜

  所謂苦味食物能清熱降火排毒祛濕,苦瓜就是這樣一種很好的防暑食物,苦瓜里含有的豐富維生素C,能提高我們的身體免疫力,女性們食用也能起到美容養(yǎng)顏的效果,適合女性們夏季食用。

  3、 蘑菇

  夏季不得不提防曬,強烈的紫外線容易曬傷我們的肌膚,防曬食物不能少,食用蘑菇能降低紫外線導致的氧化,還具有很好的光防護功效,蘑菇的味道鮮美,口味清爽,和素菜烹制,能改善夏季的胃口。

  4、 黃瓜

  夏季容易腸胃不好,不適宜吃油膩、高熱量的食物,多吃清淡多水分的食物,黃瓜含有維生素B,維生素C、核黃素、煙酸、還有粗纖維等多種營養(yǎng)素,能生津止渴、除煩解渴,女性們食用不增加過多的熱量、有很好的減肥功效,女性們不要錯過。

  5、 蓮藕

  蓮藕是涼性食物,能清除血液中的雜質(zhì),解決女性肌膚粗糙、色斑和粉刺等,同時也是很好的補血食品,特別適合一些脾胃虛弱、氣血不足的女性,能健脾開胃、養(yǎng)血、止血,改善氣血,讓女性的面色紅潤有光。
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