夏天吃什么菜去濕_祛濕的蔬菜有哪些
盛夏季節(jié),天氣炎熱,暑氣灼人,自然之氣對(duì)人體內(nèi)臟的侵襲比較嚴(yán)重,因此夏季的養(yǎng)生以 清 為貴. 以自然之道,養(yǎng)自然之身,那么夏天吃什么菜去濕呢?下面就讓學(xué)習(xí)啦小編告訴你夏天吃什么菜去濕，歡迎參閱
夏季祛濕食物
經(jīng)典莫過(guò)薏米紅豆
提起祛濕，薏米紅豆怎么也繞不開(kāi)。中醫(yī)都稱(chēng)薏米為“薏苡仁”，是祛濕消腫的上品。紅豆在中藥里稱(chēng)為“赤小豆”，除上述作用，還能補(bǔ)心，適合夏季食用。不需考慮什么比例，將兩種食材各抓一把來(lái)熬湯，可放點(diǎn)冰糖，祛濕效果極佳。其有效成分大半在湯里，因此可灌入瓶中帶到單位去喝。建議不加大米，大米有濕氣，雖然口感好但會(huì)使功效大打折扣。此外，薏米紅豆湯也是肥胖人士和中老年人的好選擇。
吃葷可優(yōu)選鴨肉
鴨湯可清熱利濕，有句俗語(yǔ)叫“大暑老鴨勝補(bǔ)藥”，便是這個(gè)道理。更妙的是，其經(jīng)典搭檔冬瓜也同樣是祛濕利尿的好食材。吃的時(shí)候別把冬瓜皮扔掉，其祛濕作用更強(qiáng)。如果您覺(jué)得自己身體有點(diǎn)浮腫，或者是脾胃消化能力差，喝冬瓜鴨湯必有效果。如果是吃其他葷菜，建議都放點(diǎn)紫蘇，風(fēng)味獨(dú)特，很便宜，但理氣開(kāi)郁，化濕解暑的效果卻非常好，蒸排骨、燉魚(yú)，甚至做海鮮都很好。
荷葉煮茶也不錯(cuò)
這道食物南方人更熟悉，是涼茶的經(jīng)典配方，有清暑利濕、涼血止血的作用，去中藥店買(mǎi)點(diǎn)吧。將荷葉撕成小片，用開(kāi)水沖泡就可以了，淡淡的清香，再配點(diǎn)冰糖，一天喝兩次，的確是夏季美飲。再多說(shuō)一句，荷葉茶其實(shí)是四季飲，夏季祛濕，秋冬季也可降脂。很多人在夏天收集荷葉，晾曬后在秋冬季泡水喝，的確是不錯(cuò)的主意。
祛濕的食物
1.糙米
糙米就是全米，保留米糠，有豐富的纖維，具吸水、吸脂作用及相當(dāng)?shù)娘栕愀?，能整腸利便，有助于排毒。每天早餐吃一碗糙米粥或來(lái)一杯糙米豆?jié){是不錯(cuò)的排毒方法。
2.紅豆
紅豆可增加腸胃蠕動(dòng)，減少便秘，促進(jìn)排尿。可在睡前將紅豆用電鍋燉煮浸泡一段時(shí)間，隔天將無(wú)糖的紅豆湯水當(dāng)開(kāi)水喝，能有效促進(jìn)排毒。
3.胡蘿卜
胡蘿卜對(duì)改善便秘很有幫助，也富含β-胡蘿卜素，可中和毒素。新鮮的胡蘿卜排毒效果比較好，因?yàn)樗芮鍩?a href='http://www.yishupeixun.net/yangsheng/jiedu/' target='_blank'>解毒，潤(rùn)腸通便，打成汁再加上蜂蜜、檸檬汁，既好喝又解渴，也有利排毒。
4.地瓜
地瓜所含的纖維質(zhì)松軟易消化，可促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，有助排便。最好的吃法是烤地瓜，而且連皮一起烤、一起吃掉，味道爽口甜美。
5.山藥
山藥可整頓消化系統(tǒng)，減少皮下脂肪沉積，避免肥胖，且增加免疫功能。以生食排毒效果最好，可將去皮白山藥和菠蘿切小塊，一起打成汁飲用，有健胃整腸的功能。
6.綠豆
綠豆具清熱解毒、除濕利尿、消暑解渴的功效，多喝綠豆湯有利于排毒、消腫，不過(guò)煮的時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng)，以免有機(jī)酸、維生素受到破壞而降低作用。
7.牛蒡
牛蒡可促進(jìn)血液循環(huán)、新陳代謝，并有調(diào)整腸道功能的效果，所含的膳食纖維可以保有水分、軟化糞便，有助排毒、消除便秘。可作成牛蒡茶隨時(shí)飲用，長(zhǎng)期服用。
8.蘆筍
蘆筍含多種營(yíng)養(yǎng)素，所含的天門(mén)冬素與鉀有利尿作用，能排除體內(nèi)多余的水分，有利排毒。綠蘆荀的荀尖富含維生素A，料理可將尖端微露水面，能保存最多營(yíng)養(yǎng)素。
9.燕麥
燕麥能滑腸通便，促使糞便體積變大、水分增加，配合纖維促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，發(fā)揮通便排毒的作用。將蒸熟的燕麥打成汁當(dāng)作飲料來(lái)喝是不錯(cuò)的選擇，攪打時(shí)也可加入其它食材，如蘋(píng)果、葡萄干，營(yíng)養(yǎng)又能促進(jìn)排便!
10.薏仁
薏仁可促進(jìn)體內(nèi)血液循環(huán)、水分代謝，發(fā)揮利尿消腫的效果，有助于改善水腫型肥胖。薏仁水是不錯(cuò)的排毒方法，直接將薏仁用開(kāi)水煮爛后，適個(gè)人口味添加少許的糖，是肌膚美白的天然保養(yǎng)品。
夏季養(yǎng)生蔬菜
多吃涼性的蔬菜
夏季最主要的氣候特點(diǎn)就是濕熱、悶熱。中醫(yī)認(rèn)為夏季人容易受暑濕之毒之困擾，所謂暑濕之毒指的就是夏季由于溫度過(guò)高，人體的流汗就會(huì)更多，因此就更加容易出現(xiàn)脾胃失衡，氣血雙虛，進(jìn)而對(duì)機(jī)體的消化系統(tǒng)產(chǎn)生一定的影響。因此多吃一些涼性的蔬菜，或者多吃一些去有祛暑濕作用的蔬菜就可很好的避免這類(lèi)問(wèn)題。涼性的蔬菜一般都有祛暑氣、生津止渴等功效。像苦瓜、芹菜、蘆筍、茄、番茄、生菜、菜瓜等都是夏季應(yīng)該多吃的蔬菜。
應(yīng)季的蔬菜
李時(shí)針曾指出“食時(shí)令而食”，說(shuō)的就是日常養(yǎng)生要以時(shí)令為準(zhǔn)，也就是說(shuō)要吃應(yīng)季蔬菜。這個(gè)季節(jié)的應(yīng)季蔬菜主要有各種瓜類(lèi)蔬菜如絲瓜、苦瓜、豇豆、茄子、芥菜、地瓜葉、西紅柿等等。
多吃些具殺菌作用的蔬菜
夏季是各種肛腸疾病高發(fā)的季節(jié)，這與氣溫過(guò)高，食物容易腐爛等都有關(guān)，所以適當(dāng)?shù)亩喑孕┚哂?ldquo;殺菌”作用的食物就可很好的減少腸道傳染疾病的發(fā)生，如青蒜、大蔥、洋蔥、大蒜等辣味食物，這些食物可起到殺菌防病的作用。特別是在吃海鮮，或者其它肉類(lèi)食物的時(shí)候適當(dāng)?shù)某渣c(diǎn)更有利于身體健康。
多吃點(diǎn)苦類(lèi)的食物
老話常說(shuō)“苦夏”說(shuō)的其實(shí)就是需要多吃一些苦味的食物。雖然大多數(shù)苦味食物都是有一定的寒性的，但是其都是沒(méi)有毒的，而且也具有去暑去、清熱之功效。特別是可以提高食欲，消暑之功效。夏季如果可以適當(dāng)多吃些苦瓜、菜菜都是不錯(cuò)的選擇。
多吃瓜類(lèi)食物
夏季機(jī)體的水份流失得最快，營(yíng)養(yǎng)學(xué)統(tǒng)計(jì)發(fā)現(xiàn)，夏季平均流失水份的速度要比平時(shí)快6倍以上。身體如果出現(xiàn)出水的情況一搞亂就會(huì)引起皮膚脫皮，人沒(méi)精神，甚至中暑等問(wèn)題。而瓜類(lèi)食物通常都含有較多的水份。如黃瓜、冬瓜、苦瓜、絲瓜、南瓜等都晃錯(cuò)的選擇哦。
多吃“涼拌”的蔬菜
現(xiàn)代人為了追求口味，可能更多的喜歡以炸、炒為主，可是養(yǎng)生專(zhuān)家告訴我們說(shuō)很多食物在高溫下，會(huì)損失掉很多的營(yíng)養(yǎng)成份的，特別是大部分蔬菜中的干擾素誘生劑本身就具有提高人體抵抗力的作用，可是如果經(jīng)過(guò)高溫爆炒的話，這種營(yíng)養(yǎng)素就會(huì)大大損失的。所以建議盡量以涼拌、清淡為主，這樣更有利于身體健康。
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