夏季酷暑季節(jié)，炎熱之氣盛!那么，這時做好養(yǎng)生工作是很有重要的!所以，接下來，學習啦小編就和大家介紹夏季養(yǎng)生保健小竅門，希望對大家有幫助!

　　夏季養(yǎng)生保健小竅門

　　多吃瓜類

　　夏季氣溫高，人體丟失的水分多，須及時補充。蔬菜中的水分，是經(jīng)過多層生物膜過濾的天然、潔凈、營養(yǎng)且具有生物活性的水。瓜類蔬菜含水量都在90%以上。所有瓜類蔬菜都具有降低血壓、保護血管的作用。

　　多吃涼性蔬菜

　　吃些涼性蔬菜，有利于生津止渴，除煩解暑，清熱瀉火，排毒通便。瓜類蔬菜除南瓜屬溫性外，其余如苦瓜、絲瓜、黃瓜、菜瓜、西瓜、甜瓜都屬于涼性 夏季養(yǎng)生食譜蔬菜。番茄、芹菜、生菜等都屬于涼性蔬菜。

　　多吃“殺菌”蔬菜

　　夏季是人類疾病尤其是腸道傳染病多發(fā)季節(jié)。多吃些“殺菌”蔬菜，可預防疾病。這類蔬菜包括：大蒜、洋蔥、韭菜、大蔥等。這些蔥蒜類蔬菜中，含有豐富的植物廣譜殺菌素，對各種球菌、桿菌、真菌、病毒有殺滅和抑制作用。其中，作用最突出的是大蒜，最好生食。

　　補充充足維生素

　　多吃些如西紅柿、青椒、冬瓜、西瓜、楊梅、甜瓜、桃、梨等新鮮果蔬。

　　補充水和無機鹽

　　補充水和無機鹽特別是要注意鉀的補充，豆類或豆制品、水果、蔬菜等都是鉀的很好來源。多吃些清熱利濕的食物，如西瓜、苦瓜、桃、烏梅、草莓、西紅柿、黃瓜等都有較好的消暑作用。

　　夏季養(yǎng)生保健食譜

　　核桃香煸苦瓜

　　堅果做菜很美味，核桃香煸苦瓜不但核桃酥香，苦瓜脆爽，而且充滿麻辣味，讓人一吃就停不了口。

　　步驟

　　1.核桃用熱水泡發(fā)五分鐘后剝?nèi)ネ馄?/p>

　　2.苦瓜切片

　　3.小火煸香核桃

　　4.花椒、辣椒放入底油中煸香

　　5.放入苦瓜煸炒

　　6.調(diào)入適量鹽和雞精,放入炒香的核桃翻炒即可

　　苦瓜煎蛋

　　苦瓜煎蛋玩混搭，這樣做出來的苦瓜一點兒苦的味道都嘗不出來哦，小朋友也可以吃，一頓營養(yǎng)豐富的早餐新鮮出爐!

　　步驟

　　1.苦瓜切薄片,紅椒切碎

　　2.將紅椒、苦瓜倒入蛋液中，加鹽、少許食用油拌勻

　　3.鍋里放少許油，熱鍋后倒入拌好的蛋液,小火煎至兩面金黃即可

　　釀苦瓜

　　配料：苦瓜 750克 豬肉(肥瘦) 300克 蝦米 15克 香菇(干) 10克 雞蛋 60克 小麥面粉 25克 淀粉(蠶豆) 20克 大蒜 50克 醬油 15克 胡椒粉 1克 味精 1克 鹽 2克 香油 2克 豬油(煉制) 60克 各適量

　　做法：

　　1. 將苦瓜切去兩頂端，切成4 厘米長的段共24 段，去掉中間的瓤子;

　　2. 再放在冷水鍋中上火煮熟除去苦味后撈入冷水盆里，逐段套在左手食指上，用右手攥干水，盛入大碗中;

　　3. 將金鉤蝦在冷水中泡10分鐘左右;

　　4. 水發(fā)香菇去蒂洗凈泥沙;

　　5. 將豬肉洗凈剁成泥;

　　6. 水發(fā)香菇、金鈞蝦切成米粒;

　　7. 將豬肉泥、香菇粒、蝦米粒盛入碗中，再入雞蛋，加入面粉、濕淀粉、精鹽，一起調(diào)勻成餡子;

　　8. 調(diào)好的餡塞入每段苦瓜筒內(nèi)，兩端用濕淀粉封口;

　　9. 炒鍋置旺火，放入熟豬油燒至六成熱，下蒜瓣炸一下?lián)瞥?，將苦瓜下鍋、輕推手勺;

　　10. 待苦瓜表面炸至淡黃色起鍋撈出，逐段豎放大碗內(nèi);

　　11. 蒜瓣撒在苦瓜上面，加醬油入籠蒸熟;

　　12. 炒鍋置旺火，放入熟豬油，在燒至七成熱時，將蒸苦瓜的原汁潷入鍋中燒開，放入味精，用濕淀粉勾芡成汁;

　　13. 把苦瓜翻扣在大瓷盤中，汁子淋在苦瓜上面，再撒上胡椒粉，淋入芝麻油即成。

　　苦瓜燉豬排骨

　　苦瓜(500克) 豬排骨(大排)(300克) 鹽(4克) 味精(3克)

　　做法：

　　1.將苦瓜洗凈，去瓤，切成條;

　　2.加精鹽適量拌勻，10分鐘后將苦瓜潷水;

　　3.將排骨洗凈，切成小塊;

　　4.將排骨放入鍋內(nèi)，加水適量，用中火燒開;

　　5.改用文火燉至排骨快熟時，倒入苦瓜;

　　6.加入適量精鹽，燉至兩者均熟時，加入味精調(diào)味即可。

　　夏季養(yǎng)生保健小常識

　　1、喝水的時候千萬不要等到口渴的時候，因為在夏天感到口渴的時候說明人體的水分已經(jīng)失去了平衡，而且細胞已經(jīng)開始有脫水的現(xiàn)象，此時喝水已經(jīng)碗了。

　　2、大渴勿過飲，這樣喝水會使胃難以適應，造成不良后果。前人主張：“不欲極渴而飲，飲不過多”，這是防止渴不擇飲的科學方法。

　　3、用餐前和用餐時不宜喝水，因為進餐前和進餐時喝水，會沖淡消化液，不利于食物的消化吸收，長期如此對身體不利。

　　4、早晨起床時先喝一些水，可以補充一夜所消耗的水分，降低血液濃度，促進血液循環(huán)，維持體液的正常水平。

　　5、在酷暑季節(jié)，為防冷氣侵害，應注意室內(nèi)外的溫差不宜過大，以不超過5℃為好，室內(nèi)溫度不低于25℃;開空調(diào)的房間不要長期關閉，要經(jīng)常通風;入睡后，最好關上空調(diào)。當在室內(nèi)感覺涼意時，一定要站起來活動四肢和軀體，以加速血液循環(huán);患有冠心病、高血壓、動脈硬化等慢性疾病的病人，尤其是老年人和關節(jié)痛患者，不要長期呆在冷氣環(huán)境里。

　　6、、夏季暑熱之邪，最常見是中暑。同時，夏日炎炎，往往令人心煩，而煩則更熱，故寧心神尤為重要。一是要有事可做，可使精神不空虛;二是要有較好的精神修養(yǎng)，可免除外界不良情緒的干擾。

　　7、夏季人體陽氣在外，陰氣內(nèi)伏，胃液分泌相對減少，消化功能低下，故忌暴飲暴食冷飲。另外，大汗之后不要多食冷飲，尤其是某些慢病患者，吃冷飲更要有所選擇。如冠心病、哮喘、慢性氣管炎，不宜吃冰凍食品;胃潰瘍、胃酸過多的，不宜多用含酸味的冷飲;糖尿病，應不用含糖的飲料。還要注意，喝飲料不能代替飲水，解暑還是茶水為好，溫熱的茶水是夏季較理想的飲料。
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