孕婦血糖高可以吃酸菜嗎?酸菜最大限度地保留了原有蔬菜的營養(yǎng)成份，不但能增進(jìn)食欲、幫助消化，還可以促進(jìn)人體對鐵元素的吸收，那么孕婦血糖高能吃酸菜嗎?一起來看看。

　　孕婦血糖高能吃酸菜嗎

　　孕婦血糖高可以適量吃一些酸菜，酸菜發(fā)酵是乳酸桿菌分解白菜中糖類產(chǎn)生乳酸的結(jié)果。乳酸是一種有機(jī)酸，它被人體吸收后能增進(jìn)食欲，促進(jìn)消化，同時，白菜變酸，其所含營養(yǎng)成分不易損失，因此酸菜具有很好的開胃效果，孕期食欲不佳的準(zhǔn)媽媽們可以在飯前準(zhǔn)備一些開胃的酸菜增進(jìn)食欲。此外　酸菜最大限度地保留了原有蔬菜的營養(yǎng)成份，富含維生素C，氨基酸，膳食纖維等營養(yǎng)物質(zhì)，有保持胃腸道正常生理功能之功效。

　　不過酸菜中含有一定量的亞硝酸鹽，因此在吃時最好同食新鮮蔬菜水果，如辣椒、菜花、香菜、鮮橘、柚子等。這是因為這些果蔬中維生素C能與亞硝酸鹽發(fā)生還原反應(yīng)，阻止致癌物質(zhì)生成。而且酸菜不宜經(jīng)常吃，如果長期貪食，則可能引起泌尿系統(tǒng)結(jié)石。

　　健康小貼士：高血糖孕婦的飲食應(yīng)以清淡為宜，盡量少吃煎、炸、爆、炒的食物。食物加工應(yīng)以氽、燉、熬、煮、蒸、燴、燜、涼拌為主。一日三餐，主食分配可按早、中、晚各占1/3，或早餐占1/5，午餐、晚餐各2/5的比例，并要求定時、定量。

　　孕婦血糖高吃酸菜的做法推薦

　　酸菜白肉

　　準(zhǔn)備材料：酸菜300克、五花肉500克、大棒骨2節(jié)、大蔥4節(jié)、姜5片、花椒20粒、八角3顆、桂皮1節(jié)、香葉3片、鹽1茶匙(5克) 辣椒油適量。

　　做法：

　　1、將酸菜浸泡在清水中，用手反復(fù)捏攥幾次，然后用清水沖凈，將水?dāng)D壓干后切成細(xì)絲備用。

　　2、鍋中倒入清水，五花肉切成大塊和大棒骨一起放入，大火加熱煮開后，撇去浮沫，放入大蔥節(jié)，姜片，花椒，八角，桂皮和香葉，調(diào)成小火加蓋兒煮40分鐘。

　　3、待肉煮熟(能用筷子順利扎透整塊肉)，撈出自然冷卻，鍋中煮肉的水不要倒掉。肉冷卻后，切成3毫米厚的片，不用太薄，也不要太厚。

　　4、炒鍋中倒入油大火加熱，待油7成熱時，倒入酸菜煸炒3分鐘，讓酸菜被油充分的煸炒透，然后放入五花肉片，將剛剛煮肉的湯倒入(還有湯中的調(diào)料)，沒過酸菜和肉的表面，大火煮3分鐘后，蓋上蓋子轉(zhuǎn)中火燉15分鐘，最后打開蓋子用大火煮3分鐘，調(diào)入鹽即可。

　　孕婦高血糖飲食注意事項

　　1、主食多選擇粗糧：主食一般以米、面為主，但可以在主食中多添加一些粗雜糧，如燕麥、麥片、玉米面等，因為這些食物中有較多的無機(jī)鹽、維生素，又富含膳食纖維，膳食纖維具有減低血糖作用，對控制血糖有利。

　　2、少食多餐：孕期高血糖的準(zhǔn)媽媽們在飲食上應(yīng)該按體型調(diào)整食物結(jié)構(gòu)比例及熱量;少食多餐，最好分3大餐，3小餐;少吃糖分高的水果，蔬菜每天400-500克，其中有色蔬菜不少于50%。

　　3、多吃低血糖指數(shù)的食物：對葡萄糖耐量較為異常的人而言，在飲食上也要注意選擇低血糖指數(shù)的食物(血糖指數(shù)是50克含碳水化合物食物的血糖反應(yīng)曲線面積，除以同量葡萄糖的血糖反應(yīng) 曲線面積，得到的百分?jǐn)?shù)。)如西紅柿、獼猴桃、番石榴、桃、火龍果、梨、柚子、蘋果等水果可以吃。除此之外，不該吃白糖等糖分多的。

猜你感興趣：

1.孕婦吃什么降血糖效果好

2.孕婦高血糖吃什么降得快

3.孕婦血糖高能吃藍(lán)莓嗎

4.孕婦血糖高喝什么粥好

5.孕婦血糖高能吃海帶嗎

6.孕婦血糖高怎么辦