高血糖也是通常大家所說“三高”中的一高。另外“兩高”分別是高血壓和高甘油三酯。高血糖患者吃什么好?高血糖的飲食禁忌有哪些呢?下面就是學習啦小編給大家整理的高血糖的飲食，希望對你有用!

　　高血糖吃什么好

　　1、主食一般以米、面為主,但是,我們比較喜歡粗雜糧,如燕麥、麥片、玉米面等,因為這些食物中有較多的無機鹽、維生素,又富含膳食纖維,膳食纖維具有減低血糖作用,對控制血糖有利[1]。

　　2、血糖高患者的蛋白質(zhì)來源,大豆及其豆制品為好,一方面,其所含蛋白質(zhì)量多質(zhì)好;另一方面,其不含膽固醇,具有降脂作用,故可代替部分動物性食品,如肉類等。

　　3、在控制熱量期間,仍感饑餓時,可食用含糖少的蔬菜,用水煮后加一些佐料拌著吃。由于蔬菜所含膳食纖維多、水分多,供熱能低、具有飽腹作用,是糖尿病患者必不可少的食物。

　　4、禁用食物有:白糖、紅糖、葡萄糖及糖制甜食,如糖果、糕點、果醬、蜜餞、冰激凌、甜飲料等。另外,含碳水化合物較多的土豆、山藥、芋艿、藕、蒜苗、胡蘿卜等少用或食用后減少相應的主食量。

　　5、富含飽和脂肪酸的豬油、牛油、洋油、奶油、黃油等少用,最好不用?？捎?a href='http://www.yishupeixun.net/zhishi/zhiwu/' target='_blank'>植物油代替部分動物油,花生、核桃、芝麻、瓜子中含脂肪也相當多,盡量不吃或少吃或減少油類攝入。

　　6、蛋黃和動物內(nèi)臟如肝、腦、腰等含膽固醇相當高,應盡量少用或不用。

　　7、水果中含葡萄糖、果糖,能使血糖升高,故在血、尿糖控制相對穩(wěn)定時,空腹血糖<7.8mmol/L或餐后2小時血糖<10mmol/L時,可在兩餐或臨睡前食用,但也要減少相應主食。

　　8、酒類,主要含酒精,產(chǎn)熱高,而其他營養(yǎng)素含量很少,故不飲為宜。

　　9、血糖高患者的飲食除控制總熱卡外,還應做到食品多樣化,但因為限制糖、鹽,使菜肴味道較單一。針對這一點,市場上生產(chǎn)了多種甜味劑如木糖醇、甜味菊、甜味糖,其熱量低、不含任何營養(yǎng)素?，F(xiàn)有甜味劑中木糖醇能參與人體代謝,進入血液后,不需胰島素就能透入細胞而且代謝速度快,不會引起血糖升高,是最適合于糖尿病患者食用的營養(yǎng)型食糖替代品,已經(jīng)廣泛用于醫(yī)藥、食品等各領域。

　　10、對于胰島素依賴型的患者,同樣需要在醫(yī)生和營養(yǎng)師的指導下嚴格執(zhí)行飲食控制,對肥胖合并有高血壓、冠心病的糖尿病患者,除了較嚴格的飲食控制外,忌食動物內(nèi)臟、蛋黃、魚子等,嚴格控制動物油如黃油、豬油、牛油等,其中的飽和脂肪酸對預防動脈粥樣硬化不利。

　　降血糖的食物推薦

　　1、苦瓜

　　苦瓜味極苦,性寒,有清熱解暑、清肝明目、解毒的功能?，F(xiàn)代醫(yī)學研究發(fā)現(xiàn),苦瓜含苦瓜甙、5—羥色胺、谷氨酸、丙氨酸及維生素B1等成分。苦瓜的粗提取物有類似胰島素的作用,能降低血糖,對糖尿病有良好的防治作用。

　　2、洋蔥

　　味甘、辛,性微溫,與蔥、蒜性味相近,具有健胃、增進食欲、行氣寬中的功效,與大蒜一起食用有降糖效果。經(jīng)常食用洋蔥,既可充饑,又能降糖治病。

　　3、麥麩

　　味甘,性平、偏涼,除充饑、補充營養(yǎng)外,尚可養(yǎng)心安神。麩小麥可益氣、除熱、止汗;麥麩調(diào)中、清熱、止虛汗,可根據(jù)病情所需而選用。用麥麩、面粉按6:4的比例,拌和雞蛋,做成糕餅,可作為糖尿病病人正餐或加餐食品。

　　4、魔芋

　　魔芋是一種低熱能、高纖維素食物。因其分子量大,粘性高,在腸道內(nèi)排泄緩慢,能延緩葡萄糖的吸收,有效降低餐后血糖升高。魔芋中所含的葡萄甘露聚糖對降低糖尿病患者的血糖有較好的效果。又因為它吸水性強,含熱能低,既能增加飽腹感,減輕饑餓感,又能減輕體重,所以是糖尿病患者的理想食品。

　　5、豬胰

　　性平,焙干研成粉末,長期服用對降血糖和維持血糖穩(wěn)定有明顯療效。

　　6、南瓜

　　味甘,性溫,有補中益氣、消炎止痛的功能?，F(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn),南瓜能促進胰島素的分泌。

　　高血糖患者飲食禁忌

　　1、避免高糖食物

　　當血糖值高過規(guī)定的水平時就會形成高血糖。它可能歷時數(shù)日或在幾個小時內(nèi)即能形成。正常人在清晨空腹血糖濃度為80～120毫克%?？崭寡菨舛瘸^130毫克%稱為高血糖。如果血糖濃度超進160～180毫克%,就有一部分葡萄糖隨尿排出,這就是糖尿。所以高血糖的人群對于白糖、紅糖、葡萄糖及糖制甜食,如糖果、糕點、果醬、蜜餞、冰激凌、甜飲料等。另外,含碳水化合物較多的土豆、山藥、芋艿、藕、蒜苗、胡蘿卜等少用或食用后減少相應的主食量。

　　2、減少脂肪的攝入

　　高血糖人群因為缺少胰島素,無法使血液中的血糖進入細胞進行利用。而血糖濃度過高會使其他臟器產(chǎn)生問題。所以高血糖人群若攝入過多熱量(大部分是糖類和脂肪,而脂肪會因為機體細胞缺少可利用糖類,又分解成糖類進入血液)會使血糖濃度持續(xù)升高,并影響其他臟器,引發(fā)并發(fā)癥。所以富含飽和脂肪酸的豬油、牛油、洋油、奶油、黃油等少用,最好不用?？捎弥参镉痛娌糠謩游镉?花生、核桃、芝麻、瓜子中含脂肪也相當多,盡量不吃或少吃或減少油類攝入。又因高血糖易于合并動脈粥樣硬化和心腦血管疾病。所以,必須嚴格限制動物內(nèi)臟、 蛋黃、魚子、肥肉、魷魚、蝦、蟹黃等多脂類和高膽固醇食品的攝入,以免加重脂質(zhì)代謝紊亂,發(fā)生高脂 血癥。

　　3、忌高鹽飲食

　　血糖高的患者應限制鹽的攝入量:每日應逐漸減至6g以下,即普通啤酒蓋去掉膠墊后,一平蓋食鹽約為6g。這量指的是食鹽量包括烹調(diào)用鹽及其他食物中所含鈉折合成食鹽的總量。適當?shù)臏p少鈉鹽的攝入有助于降低血壓,減少體內(nèi)的鈉水潴留。而且在每日食鹽的攝取中最好要按照1:3:2的分配進行攝入。

　　4、忌煙酒

　　酒性辛熱,可直接干擾機體的能量代謝,加重病情。在服用降糖藥的同時,如果飲酒,可使血糖驟降,誘發(fā)低血糖,影響治療。此外,乙醇可以加快降糖藥的代謝,使其半衰期明顯縮短,影響藥物的療效。因此,糖尿病患者必須忌酒。

　　
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