南瓜毛豆肉絲的做法簡(jiǎn)單，中老年人經(jīng)常食用可以降脂降壓降低膽固醇，對(duì)心腦血管疾病也有輔助治療作用。以下是學(xué)習(xí)啦小編推薦的南瓜毛豆肉絲做法，歡迎閱讀!

　　制作南瓜毛豆肉絲的食材

　　南瓜毛豆肉絲好吃的步驟

　　1.準(zhǔn)備好南瓜。

　　2.南瓜去皮、洗凈、切小塊備用。

　　3.毛豆去殼、洗凈備用。

　　4.豬肉洗凈、切絲，加入生抽、淀粉拌勻備用。

　　5.鍋中油熱，滑散肉絲備用。

　　6.鍋中余油，倒入毛豆翻炒。

　　7.倒入南瓜，炒勻。

　　8.加入適量鹽，炒勻。

　　9.淋入適量冷水，煮5分鐘。

　　10.倒入滑散的肉絲，炒勻。

　　11.淋入生抽，調(diào)好味盛入盤(pán)中。

　　夏天吃毛豆的好吃

　　1、開(kāi)胃抗疲勞

　　毛豆中的鉀含量很高，夏天常吃，可以幫助彌補(bǔ)因出汗過(guò)多而導(dǎo)致的鉀流失，從而緩解由于鉀的流失而引起的疲乏無(wú)力和食欲下降。

　　2、養(yǎng)顏潤(rùn)膚

　　毛豆營(yíng)養(yǎng)豐富均衡，含有有益的活性成分，經(jīng)常食用，對(duì)女性保持苗條身材作用顯著，毛豆具養(yǎng)顏潤(rùn)膚、有效改善食欲不振與全身倦怠的功效。

　　3、降膽固醇

　　毛豆中的脂肪含量明顯高于其它種類的蔬菜，但其中多以不飽和脂肪酸為主，如人體必需的亞油酸和亞麻酸，它們可以改善脂肪代謝，有助于降低人體中甘油三酯和膽固醇。

　　4、防治骨質(zhì)疏松

　　毛豆中含有微量功能性成分黃酮類化合物，特別是大豆異黃酮，被稱為天然植物雌激素，在人體內(nèi)具有雌激素作用，可以改善婦女更年期的不適，防治骨質(zhì)疏松。

　　毛豆的飲食禁忌

　　1、禁忌人群

　　一般人群均可食用，尿毒癥患者忌食，對(duì)黃豆有過(guò)敏體質(zhì)者不宜多食。

　　2、烹飪禁忌

　　一定要將毛豆煮熟或炒熟后再吃，否則，其中所含的不利健康的抗胰蛋白酶和凝血酶會(huì)引起中毒。

　　3、食用禁忌

　　毛豆多吃可能引起腹脹，消化不良者可以每天控制在一把的量。

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