“沙縣拌面”是福建三明沙縣的沙縣小吃中的一種，其中主要就是沙縣醬了，很多人都喜歡吃，制作的步驟也很簡單。想要了解更多沙縣花生醬拌面的做法，那就和小編一起來看看吧!

　　制作沙縣花生醬拌面的食材

　　沙縣花生醬拌面的步驟

　　1.材料：沙縣花生醬適量 新鮮面條1把(1碗的量) 香蔥2棵 調(diào)料：調(diào)和油適量 鹽巴水1勺 味精適量 料酒適量 生抽適量

　　2.把香蔥洗凈切好備用

　　3.坐鍋上火倒入調(diào)和油爆香香蔥頭

　　4.把花生醬倒入碗里，在倒入爆香的香蔥油

　　5.倒入適量的鹽巴水，其實(shí)可以先把花生醬攪拌好在到的。攪拌好

　　6.倒入料酒

　　7.倒入生抽

　　8.鍋里倒入開水，待水開了倒入面條煮熟撈起

　　9.再倒入味精，下入瀝干水的面條

　　沙縣花生醬的功效

　　1.食用沙縣花生醬有扶正補(bǔ)虛、健脾和胃的功效。因?yàn)樯晨h花生醬中含有碳水化合物、膳食纖維、膽固醇和維生素A。

　　2.食用沙縣花生醬有潤肺化痰、利水消腫的功效。

　　3.食用沙縣花生醬有止血生乳、清咽止瘧的功效

　　4.食用沙縣花生醬可以防治貧血萎黃、脾胃失調(diào)、咳嗽痰喘、腸燥便秘、乳汁缺乏、出血等癥狀的出現(xiàn)。而且可以補(bǔ)充人體必需的營養(yǎng)，改善我們體內(nèi)的營養(yǎng)。

　　5.食用沙縣花生醬具有降血壓、降血脂的功效。而且對(duì)再生性貧血，糖尿病都能起到一定的輔助治療作用。

　　沙縣花生醬的營養(yǎng)價(jià)值

　　1.每100克的花生醬中含有 100 水分(克)、0.5 能量(千卡)、594 能量(千焦)、2485 蛋白質(zhì)(克)、6.9 脂肪(克)、53碳水化合物(克)、25.3 膳食纖維(克)、3膽固醇(毫克)、14.3維生素A(毫克)、0.01 核黃素(毫克)、0.15尼克酸(毫克)、2維生素C(毫克)、0維生素E、磷(毫克)、90 鉀(毫克) 、99鈉(毫克)、2340 鎂(毫克)、21 鐵(毫克)、7.2鋅(毫克)、2.96 硒(微克)、1.54 銅(毫克) 、0.45錳(毫克)等營養(yǎng)成分。

　　2.沙縣花生醬含有豐富的蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)微量元素和大量的B族維生素、維生素E等，可以降血壓和降血脂。對(duì)再生性貧血和糖尿病也有一定療效作用。

　　3.而且沙縣花生醬中還含有色氨酸，有助于睡眠。

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