芝麻醬拌涼粉的做法簡單又營養(yǎng)
涼粉本身沒有什么味道,怎么拌就是什么味。在炎熱的夏天,自己用一點(diǎn)芝麻醬拌涼粉,做出來的涼粉好好吃。想要了解更多芝麻醬拌涼粉的做法,那就和小編一起來看看吧!
制作芝麻醬拌涼粉的食材
芝麻醬拌涼粉簡單的步驟
1.原料圖。
2.涼粉切條用純凈水浸泡片刻瀝干。
3.黃瓜切絲開水澆一下瀝干。
4.蒜砸成蒜泥,姜榨汁,所有調(diào)料混合,花生米碾碎。澆在涼粉上即可。吃的時候拌勻。
女人吃芝麻醬的好處
好處一:養(yǎng)顏抗衰老
芝麻醬中含有豐富的亞油酸、軟磷脂、維生素E等,其中亞油酸高達(dá)50%,具有軟化血管的功效;芝麻醬含有豐富的卵磷脂,可防止頭發(fā)過早變白或脫落;芝麻含有的維生素E更適合更年期婦女。
好處二:補(bǔ)鈣健骨骼
在我國膳食中,除了奶制品外,鈣的主要來源是豆類和蔬菜,芝麻醬的鈣含量卻遠(yuǎn)比豆類和蔬菜高,吃10克芝麻醬相當(dāng)于吃30克豆腐或140克的大白菜所含的鈣。經(jīng)常食用對骨骼、牙齒的發(fā)育都大有益處。
好處三:優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)
經(jīng)常吃芝麻醬,也是補(bǔ)充蛋白質(zhì)的好途徑;每100克芝麻醬中含21克蛋白質(zhì),高于雞蛋和瘦牛肉,芝麻醬含鐵高,不僅可以調(diào)整偏食、厭食,還能糾正和預(yù)防缺鐵性貧血。
不過,芝麻醬熱量、脂肪含量較高,在食用芝麻醬時,應(yīng)有意識地少吃一些植物油或其他油類食物,有意識多吃一些蔬菜、粗糧,以一天食用10克左右(兩小勺)為宜。
自制濃郁芝麻醬的做法
1、花生涼水里泡30分鐘后,剝?nèi)ゼt衣。不要泡太久哦,過夜更是不可以,泡久了水分進(jìn)到花生里面,之后很難炒干,就出不了香味了!
2、芝麻洗凈放干。
3、先來炒花生,鍋子燒到微熱就可下鍋炒了,不放油,開最小火不停翻炒,炒到花生通體香脆,大概至少要炒半小時吧。
4、然后炒芝麻,這就很快了,但也是最小火!炒到芝麻表面有微微泛黃就可以了,這時已經(jīng)香味四溢!
5、把炒好的花生和芝麻放到研磨機(jī)里,研磨充分,最終成為厚實的泥團(tuán)狀。
6、然后加入一小勺麻油,稍微研磨均勻即可!
7、放在瓶子里可保存一個月,吃時溫水調(diào)開。
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