檸檬鴨是南寧人的最愛，特別是在這個(gè)炎熱的夏天，來上一盤檸檬鴨會覺的是人間美味，制作的步驟也很簡單。想要了解更多檸檬鴨的做法，那就和小編一起來看看吧!

　　制作檸檬鴨的食材

　　檸檬鴨好吃的步驟

　　1.準(zhǔn)備土鴨600g 酸姜，酸蕎頭，酸辣椒，酸檸檬適量

　　2.把鴨肉斬塊，配料切碎

　　3.鍋中燒開水，把鴨肉倒入水中煮

　　4.倒入鴨肉后煮五分鐘即可撈出瀝干水分

　　5.鍋中倒入適量油，燒熱后放入配料(酸姜，酸蕎頭，酸檸檬，酸辣椒)炒香

　　6.倒入鴨肉，翻炒

　　7.依次放入生抽，老抽，蠔油，料酒，鹽。翻炒均勻后燜5分鐘即可出鍋

　　8.完成

　　檸檬鴨的營養(yǎng)價(jià)值

　　檸檬鴨是一種補(bǔ)陰的食物，有句俗話叫做“喝鴨湯，吃鴨肉，一年四季不咳嗽”。對于體質(zhì)偏弱的陰虛者來說，檸檬鴨可以起到這方面的功效。同時(shí)，檸檬鴨肉的營養(yǎng)價(jià)值和藥用價(jià)值都很高，食療功效明顯。除了陰虛者外，平時(shí)易患咳嗽、感冒等呼吸道疾病的老人、孩子及常覺勞累的中青年人、皮膚干燥的女性朋友都不妨常喝鴨湯。

　　吃檸檬鴨的注意事項(xiàng)

　　鴨肉對準(zhǔn)媽媽的好處：鴨肉營養(yǎng)高、易吸收，富含蛋白質(zhì)和氨基酸，可以增強(qiáng)體力，提高準(zhǔn)媽媽的抵抗力。不過鴨肉性寒，注意莫食用過量。

　　對胎兒的好處：鴨肉富含的磷元素，對于胎寶寶骨骼和牙齒發(fā)育影響重大，缺磷寶寶日后易患軟骨病和佝僂病。鴨肉性涼，產(chǎn)后只得少量食用，建議產(chǎn)婦多吃溫性之物，如雞肉、魚肉，更利于身體恢復(fù)。

　　同時(shí)，鴨肉富含多種微量元素，有助于寶寶的生長發(fā)育。但其鴨肉屬于偏涼的肉制品，適合夏秋季節(jié)食用。寶寶不宜多食，患有上火之癥的寶寶可食用鴨肉來去燥。

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