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香菇山藥炒肉片美味又健康的做法

時(shí)間: 慧媛47 分享

  香菇山藥炒肉片是一道非常適合冬季食用的滋補(bǔ)家常菜,尤其適合手腳冰涼者,自己在家也可以嘗試做一下。想要了解更多香菇山藥炒肉片的做法,那就和小編一起來(lái)看看吧!

  制作香菇山藥炒肉片的食材

  美味香菇山藥炒肉片的步驟

  1.山藥去皮用清水浸泡。

  2.里脊肉切肉片加入,料酒,糖,生抽,淀粉抓拌均勻。

  3.鮮香菇剪去蒂。

  4.洗凈后用開水煮上2分鐘。

  5.香菇切條,山藥切片,青椒切菱性塊。

  6.炒鍋倒油爆香蔥姜。

  7.倒入肉片翻炒之變色盛出備用。

  8.底油放入香菇翻炒。

  9.在加入山藥繼續(xù)翻炒。

  10.加入生抽。

  11.加入糖。

  12.加少許鹽。

  13.淋入少許冷水翻炒片刻,再放入青椒。

  14.倒入肉片翻炒均勻。

  15.加少許雞精,淋入香油。

  16.翻炒均勻關(guān)火。

  清炒山藥片的做法

  材料:山藥200g、油、鹽、青椒、黑木耳、白醋、生姜、花椒、大蒜、紅尖椒。

  做法:

  1.山藥去皮、青紅椒洗凈、黑木耳泡發(fā)備用。

  2.生姜切細(xì)絲,大蒜切薄片。

  3.紅尖椒切斜段。

  4.青椒去籽,去筋后切小片。

  5.山藥切菱形片。

  6.把山藥片下開水鍋焯水后,撈出備用。

  7.鍋里坐油,油熱后放入花椒、紅椒段、姜絲爆香。

  8.倒入青椒片、木耳翻炒。

  9.倒入山藥片,烹入白醋。

  10.加適量精鹽后,大火翻炒均勻即可出鍋。

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