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木耳宮保雞丁美味又健康的做法

時(shí)間: 慧媛47 分享

  去皮花生米與肉丁一起炒,味道很鮮美,也很好看,木耳宮保雞丁也是很多人愛吃的一道菜,制作的步驟也很簡(jiǎn)單。制作的步驟也很簡(jiǎn)單。小編給大家精心推薦的木耳宮保雞丁做法,希望能夠?qū)δ兴鶐椭?

  制作木耳宮保雞丁的食材

  美味木耳宮保雞丁的步驟

  1.備好食材:雞胸肉160克,花生米60克,泡發(fā)木耳60克,蔥姜蒜、干辣椒和花椒適量。

  2.用開水沖泡花生米,剝?nèi)ネ馄ぁ?/p>

  3.木耳切小塊。

  4.雞胸肉切丁,還有木耳和蔥姜蒜也切好備用。

  5.取一小碗,放入雞丁,加入老抽、鹽、糖、胡椒、淀粉和一勺蛋清,用手抓均。注:用手抓均易入味,食物帶有你的體溫和心情。

  6.調(diào)一小碗芡汁:淀粉、生抽和水或高湯。

  7.冷鍋冷油下花生米。

  8.中火炒至淺焦黃色,盛到大點(diǎn)的盤子里,方便散熱。

  9.用原油下干辣椒和花椒,還是中火,炸到香,將辣椒夾出,留給能吃辣的享用。

  10.然后下蔥姜蒜爆香。

  11.緊接著下雞丁。

  12.將雞丁滑炒變色,下木耳。

  13.當(dāng)木耳炒的有點(diǎn)炸鍋時(shí),倒入芡汁。

  14.翻均,下炸好的花生米,快速拌均即可起鍋。

  女人吃黑木耳的好處

  1、補(bǔ)血養(yǎng)顏

  黑木耳被營(yíng)養(yǎng)學(xué)家譽(yù)為“素中之葷”和“素中之王”,每100克黑木耳中含鐵185毫克,它比綠葉蔬菜中含鐵量最高的菠菜高出20倍,比動(dòng)物性食品中含鐵量最高的豬肝還高出約7倍,是各種葷素食品中含鐵量最多的。

  2、預(yù)防心腦血管疾病

  黑木耳含有維生素k和豐富的鈣,鎂等礦物質(zhì),能減少血液凝塊,預(yù)防血栓等癥的發(fā)生,有防治動(dòng)脈粥樣硬化和冠心病的作用。

  3、清理腸胃

  黑木耳含有豐富的植物膠原成分,它具有較強(qiáng)的吸附作用,對(duì)無(wú)意食下的難以消化的頭發(fā)、谷殼、木渣、沙子、金屬屑等異物也具有溶解與氧化作用。常吃黑木耳能起到清理消化道、清胃滌腸的作用。特別是對(duì)從事礦石開采、冶金、水泥制造、理發(fā)、面粉加工、棉紡毛紡等空氣污染嚴(yán)重工種的工人,經(jīng)常食用黑木耳能起到良好的保健作用。

  4、有烏發(fā)作用

  微量元素鐵和銅是促進(jìn)頭發(fā)黑色素合成的重要元素,頭發(fā)變白的人應(yīng)多吃富含這兩種元素的食品,如牡蠣、鮮貝等貝類食物,杏仁、葵花子、核桃、花生、松仁等堅(jiān)果類食物,動(dòng)物的肝臟、腎臟組織等。還有一些食物也有烏發(fā)作用,如黑木耳、黑芝麻、黑米、紫菜等。

  5、防癌治便秘

  黑木耳中含有豐富的纖維素和一種特殊的植物膠原,這兩種物質(zhì)能夠促進(jìn)胃腸蠕動(dòng),促進(jìn)腸道脂肪食物的排泄、減少食物中脂肪的吸收,從而防止肥胖;同時(shí),由于這兩種物質(zhì)能促進(jìn)胃腸蠕動(dòng),防止便秘,有利于體內(nèi)大便中有毒物質(zhì)的及時(shí)清除和排出,從而起到預(yù)防直腸癌及其它消化系統(tǒng)癌癥的作用。

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