枸杞能夠滋補肝腎、益精明目和養(yǎng)血、增強人們的免疫力，山藥枸杞排骨湯也是經(jīng)常上餐桌的一道菜。想要了解更多山藥枸杞排骨湯的做法，那就和小編一起來看看吧!

　　制作山藥枸杞排骨湯的食材

　　山藥枸杞排骨湯簡單的步驟

　　1.山約去皮，沖洗干凈，切均勻的長段，浸泡于水中，防止氧化變黑。

　　2.排骨斬成小塊，冷水入鍋氽燙排骨，撈出在流水下沖洗備用。

　　3.將排骨、蔥白、姜片入電飯煲鍋體內(nèi)。

　　4.撈出山藥加入，加適量精鹽與老酒。

　　5.注入適量清水，通電，按“湯”鍵，自動煲。

　　6.跳鍵排氣后，揭開鍋蓋，加入枸杞，關(guān)蓋燜五分鐘左右。

　　7.再次揭蓋加蔥花，即可出鍋。

　　哪些人不能吃山藥

　　1、糖尿病患者不可多食

　　雖然說山藥含有的黏液蛋白，有降低血糖的作用，但山藥屬根莖類食物，淀粉量較高，如果過多食用反而不會降低血糖，而會導(dǎo)致血糖升高。因此，患有糖尿病的人不可一次吃過量的山藥，如果某些患者偏愛食山藥，那么應(yīng)適當(dāng)減少主食的量，否則就會適得其反。

　　2、愛吃火鍋的人

　　山藥本身是一種補藥，在吃火鍋時，加上麻辣小料的作用，使性平的山藥帶有一定的熱性，容易讓人上火，因此，在吃火鍋時，最好少吃山藥。

　　3、忌懷小蘇打等堿性藥

　　在吃山藥時，不要同時服用小蘇打片等堿性藥物，以免小蘇打使山藥中的淀粉酶失效。

　　4、男性患前列腺癌、女性患乳腺癌

　　山藥中含有的薯蕷皂苷成分在人體內(nèi)可以合成荷爾蒙，如睪丸激素和雌性激素。因此，對于男性患有前列腺癌、女性患有乳腺癌的病人來說都不宜食用。

　　5、便秘者少食

　　山藥中含有豐富的淀粉，它對于患有胸腹脹滿、大便干燥、便秘者最好少吃，待這些癥狀緩解后可以再食用山藥。

　　此外，消化性潰瘍和肝硬化患者，應(yīng)選用蒸、燉等烹飪方法，忌爆炒和醋熘。

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