秋葵燉棒骨湯美味又健康的做法
秋葵是秋天的應(yīng)季蔬菜,秋葵燉棒骨湯是一道秋天獨有的湯,味道也很鮮美,也是現(xiàn)在很多人喜歡吃的菜。想要了解更多秋葵燉棒骨湯的做法,那就和小編一起來看看吧!
制作秋葵燉棒骨湯的食材
美味秋葵燉棒骨湯的步驟
1.秋葵洗凈瀝干水分
2.生姜切成細(xì)末
3.將棒骨涼水入鍋大火煮開,煮至出血沫關(guān)火撈出洗凈
4.秋葵切成大塊
5.鍋入加入適量的水,下入棒骨塊生姜末,大火燒開后撇去浮末,滴入幾滴醋
6.小火慢燉2小時
7.將切好的秋葵放入煮好的湯鍋中,加入適量鹽,白入胡椒粉調(diào)味即可
補腎菜黃秋葵的做法
1、將洗凈的黃秋葵去蒂,直接拌以醬油、麻油、食鹽、味精等各種調(diào)料,即食即拌,能最大程度的保持營養(yǎng),有獨特香味、脆嫩多汁、圓潤。
2、將黃秋葵輕輕切除果蒂,置于沸水中2~3分鐘,撈出,用涼水速沖,切成細(xì)絲,加入各種佐料調(diào)制黃秋葵炒去蒂后放入沸水中30秒左右,撈出控水,切成厚1厘米的片備用。取瘦豬肉切片,放油鍋中爆炒,隨即加入黃秋葵片,旺火速炒,加人調(diào)料,起鍋裝瘦肉片盤即可。
3、油炸黃取面粉適量,加雞蛋1個,配以食鹽、糖、味精少許,以水調(diào)成糊狀。將去秋葵蒂后的黃秋葵粘裹面糊,下油鍋炸至乳黃色起鍋裝盤,蘸調(diào)料食用即可。
4、黃秋葵燉用文火將排骨燉至7成熟,配以適量料酒、白糖、食鹽,再加入去蒂嫩果,排骨燉熟后一起食用,其湯汁濃稠,風(fēng)味極佳先將肉類切成薄片,用適量醬油、料酒、精鹽、白糖、胡椒粉、淀粉等腌漬做湯3~5分鐘,然后放人沸水鍋中,快熟時再放人嫩莢果薄片,煮沸片刻即可。
5、此外,還可醬漬、醋漬、制泡菜,也可榨汁做保健飲料直接把黃秋葵掰開,把里面的黏液拿來涂臉上做面膜,可以讓皮膚細(xì)膩、變白。嫩葉也可食用。花、種子和根對惡瘡、癰癤有療效,有一定的抗癌作用。黃秋葵的種子中含有較多的鉀、鈣、鐵、鋅、錳等礦物質(zhì),能提取油脂、蛋白質(zhì),種子炒熟、磨碎后是咖啡的添加品。黃秋葵花富含綠原酸、黃酮、多糖等,是不可多得的純天然保健飲品,以黃秋葵花朵為原料的保健茶——“黃秋葵花茶”在寧波市場每千克賣到7800元的高價還供不應(yīng)求。
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