有南瓜泥的加入，戚風蛋糕的組織變得非常細膩，口感也很Q潤，還會有淡淡的南瓜香味。吃起來也不會覺得油膩。以下是學習啦小編推薦的南瓜戚風蛋糕做法，歡迎閱讀!

　　制作南瓜戚風蛋糕的食材

　　美味南瓜戚風蛋糕的步驟

　　1.南瓜蒸熟

　　2.用手持式料理機打成泥

　　3.水、蛋黃、油、南瓜泥混合

　　4.攪勻

　　5.加低筋面粉

　　6.攪勻

　　7.蛋清加幾滴白醋放廚師機中

　　8.由慢至快打發(fā)蛋清

　　9.打到硬性發(fā)泡

　　10.取適量蛋白霜和蛋黃糊混合

　　11.混合好的蛋糊放入剩下的蛋白霜中

　　12.上下鏟拌勻

　　13.放入模具中往地上磕十幾下振出汽泡

　　14.放烤箱倒數(shù)第二層

　　15.下火150度上火170度烤60分鐘

　　16.取出倒扣在烤網上晾涼后可切塊食用

　　南瓜的營養(yǎng)功效

　　1、降血壓和減肥效用

　　南瓜與淀粉類食物混食，可提高胃的吸收效率，使碳水化合物易于排出，有防止便秘、降血壓和減肥的功效。

　　2、補中益氣、養(yǎng)肝護腎

　　南瓜所含的一些成分可以中和食物中殘留的農藥成分以及亞硝酸鹽等有害物質，促進人體胰島素的分泌，多食南瓜還能幫助肝、腎功能減弱的患者增加肝、腎細胞的再生能力。

　　3、防治糖尿病和高血壓

　　多食南瓜，既能防饑餓，又可防止發(fā)胖和糖分增加，能有效地防治糖尿病和高血壓。

　　4、治療胃潰瘍、百日咳、咽喉痛等癥

　　將南瓜蒸熟磨成漿，給胃潰瘍患者服用療效明顯。而與紅豆同煮后食用，則能治百日咳、咽喉痛、痔瘡等癥。鮮南瓜還可治水火燙傷和跌打損傷，可驅蛔蟲、血吸蟲。

　　5、解毒作用

　　南瓜內富含的果膠能粘結和消除體內細菌毒素和其他有害物質，如重金屬中的鉛、汞和放射性元素，從而起到解毒作用。

　　6、促進生長發(fā)育

　　南瓜中富含的鋅元素對人體生長發(fā)育有重要作用。

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