南瓜芝士蛋糕的做法好吃又好看
南瓜芝士蛋糕奶香濃郁，口感如冰淇淋一樣滑嫩，而且做法也非常的簡(jiǎn)單，老少都可以吃。想要了解更多南瓜芝士蛋糕的做法，那就和小編一起來看看吧!
制作南瓜芝士蛋糕的食材
南瓜芝士蛋糕好吃的步驟
1.消化餅干掰成小塊，裝入堅(jiān)固的塑料袋，用搟面杖壓成粉末。
2.黃油隔水化開，加入餅干碎中。
3.充分混合均勻后倒入模具內(nèi)，用平底的杯將餅干壓碎平整。
4.壓好的樣子如圖所示。移入冰箱冷藏，備用。
5.南瓜去皮，加蓋用微波爐高火加熱5分鐘，或蒸熟，,壓成泥。
6.放網(wǎng)篩上濾干凈水分，再稱重量。
7.奶油奶酪加細(xì)砂糖隔水至軟化。
8.一邊加熱，一邊攪拌至無明顯顆粒膏狀。
9.分兩次加入全蛋，用手動(dòng)打蛋器攪拌均勻。
10.加入南瓜泥及牛奶攪拌均勻。
11.加入玉米淀粉用手動(dòng)打蛋器攪拌均勻。
12.從冰箱取出提前準(zhǔn)備好的餅干底，倒入蛋糕糊。
13.烤箱預(yù)熱后，底部放盤熱水，以上下火，160度，倒數(shù)第二層烘烤50分鐘。
14.冷卻后移冰箱冷藏4小時(shí)脫模。
南瓜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1、南瓜能消除致癌物質(zhì)亞硝胺的突變作用。
2、南瓜所含果膠還可以保護(hù)胃腸道粘膜，免受粗糙食品刺激，促進(jìn)潰瘍面愈合，適宜于胃病患者。
3、南瓜中含有豐富鋅，參與人體內(nèi)核酸、蛋白質(zhì)合成，是腎上腺皮質(zhì)激素的固有成分，為人體生長(zhǎng)發(fā)育的重要物質(zhì)。
4、南瓜中所含的維生素C克防止硝酸鹽在消化道中轉(zhuǎn)變成致癌物質(zhì)亞硝酸。南瓜中含有的甘露醇，減少糞便中毒素對(duì)人體的危害。
5、南瓜內(nèi)含有維生素和果膠，果膠有很好的吸附性，能粘結(jié)和消除體內(nèi)細(xì)菌毒素和其他有害物質(zhì)，如重金屬中的鉛、汞和放射性元素，起到解毒作用。
6、南瓜中豐富的類胡蘿卜素在機(jī)體內(nèi)可轉(zhuǎn)化成具有重要生理功能的維生素A，從而對(duì)上皮組織的生長(zhǎng)分化、維持正常視覺、促進(jìn)骨骼的發(fā)育具有重要生理功能。
7、南瓜含有豐富的鈷，在各類蔬菜中含鉆量居首位。鈷能活躍人體的新陳代謝，促進(jìn)造血功能，并參與人體內(nèi)維生素B12的合成，是人體胰島細(xì)胞所必須的微量元素。
8、南瓜中含有人體所需的多種氨基酸，其中賴氨酸、亮氨酸、異亮氨酸、苯丙氨酸、蘇氨酸等含量較高。此外，南瓜中的抗壞血酸氧化酶基因型與煙草中相同，但活性明顯高于煙草，表明了在南瓜中免疫活性蛋白的含量較高。
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