菠蘿雞丁美味又營(yíng)養(yǎng)的做法圖解
菠蘿雞丁是粵菜系, 口感香滑,咸甜適中,有雞肉的鮮美還有菠蘿的水果香味,酸酸甜甜的,很多人還是喜歡吃的。想要了解更多菠蘿雞丁的做法,那就和小編一起來(lái)看看吧!
制作菠蘿雞丁的食材
菠蘿雞丁美味又營(yíng)養(yǎng)的步驟
1.備好一只菠蘿。
2.將菠蘿去頭不去尾,挖出果肉。
3.將菠蘿肉切成小方塊。
4.備好配料:剝出蒜瓣,將青椒切成小方塊。
5.雞胸肉從中間剖開成兩片,然后用刀劃成方塊。
6.將雞丁放入小碗里,加入蔥、姜、醬油、鹽、糖、胡椒和淀粉拌均。
7.起油鍋,油熱先下蒜瓣,接下來(lái)就下拌好味的雞丁。
8.滑炒斷生,盛出備用。
9.再起油鍋,油熱下菠蘿和青椒。
10.翻炒兩下,加鹽調(diào)味。
11.將先前炒好的雞丁倒入。
12.翻炒均,舀上一勺子高湯。
13.翻炒幾下,菠蘿變軟就可出鍋。
14.裝入菠蘿殼中上桌。
菠蘿和什么一起榨汁好喝
1、蘋果
菠蘿和蘋果可以榨汁喝。因?yàn)椴ぬ}中的酸性比較大,如果選用較甜的蘋果一起榨汁喝,能幫助中和一部分菠蘿中的酸味,但菠蘿蘋果汁中還能保留一部分的酸味。另外,蘋果和菠蘿都對(duì)身體有很好的清潔效果。
2、梨
菠蘿可以和梨榨汁喝。梨的味道相對(duì)而言比較清淡,與菠蘿一起榨汁喝,不易產(chǎn)生串味的現(xiàn)象,可以保持兩種水果的味道。
3、橙子
菠蘿也可以和橙子榨汁喝。菠蘿和橙子炸成汁的味道是酸酸甜甜的,還很健康衛(wèi)生。
菠蘿還能與檸檬、芒果、桃子、香蕉等水果一起榨汁喝,也可與胡蘿卜、白菜、苦瓜、生姜等蔬菜一起榨汁喝;另外,如果是將菠蘿榨汁喝,最好是喝新鮮的,現(xiàn)榨現(xiàn)喝。
和菠蘿相克的食物
1、菠蘿與雞蛋不能同食。雞蛋中含有大量的蛋白質(zhì);菠蘿中含有豐富的果酸。若二者同時(shí)食用,果酸可使蛋白質(zhì)凝固,影響蛋白質(zhì)的消化吸收,不利于健康。
2、菠蘿與蘿卜不能同食。菠蘿中含有豐富的維生素C,蘿卜含有維生素C酵酶,可破壞食物中的維生素C。若兩者一同食用,不但破壞菠蘿中的維生素C,降低其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,還會(huì)促使菠蘿所含的類黃酮物質(zhì)轉(zhuǎn)化為二羥苯甲酸和阿魏酸,這兩種物質(zhì)具有很強(qiáng)的抑制甲狀腺功能的作用,可以誘發(fā)甲狀腺腫。
3、菠蘿與牛奶不能同食。菠蘿中含豐富的果酸,牛奶中含有大量的蛋白質(zhì)。若二者同時(shí)食用,菠蘿中的果酸會(huì)使牛奶中的蛋白質(zhì)凝固,影響蛋白質(zhì)的消化吸收。
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