慕斯與布丁一樣屬于甜點的一種，其性質(zhì)較布丁更柔軟，入口即化。草莓對胃腸道和貧血均有一定的滋補調(diào)理作用。平時生活中你會做草莓慕斯蛋糕嗎?今天，學習啦小編為大家推薦草莓慕斯蛋糕的做法。

　　草莓慕斯蛋糕的食材準備

　　草莓慕斯蛋糕的具體做法步驟

　　1.雞蛋打入稍大的盆里

　　2.面粉過篩

　　3.一次性加入幼砂糖

　　4.用打打蛋器不斷攪打，使雞蛋液漸漸產(chǎn)生稠密的泡沫，變得越來越濃稠，至到提起打蛋器，低落下來的蛋糊不會馬上消失，可以在盆里的蛋糊表面畫出清晰的紋路時，就可以了。

　　5.分次倒入低筋面粉

　　6.用橡皮刮刀小心地從底部往上翻拌

　　7.使蛋糊和面粉混合均勻。

　　8.加入融化的黃油

　　9.繼續(xù)攪拌成為蛋糕糊

　　10.在烤盤里鋪上油紙

　　11.把拌好的蛋糕糊全部倒入烤盤。把蛋糕糊抹平，端起來在地上用力震幾下，可以讓蛋糕糊表面變得平整，并把內(nèi)部的大氣泡震出來。把烤盤送入預(yù)熱好180度的烤箱，烤25分鐘左右

　　12.用牙簽插入蛋糕內(nèi)部，拔出來后牙簽上沒有粘上蛋糕，就表示熟了。

　　13.烤好的蛋糕冷卻后，切成厚薄均勻的兩片備用。

　　14.用冰水浸泡吉利丁片

　　15.然后放入加熱的草莓醬中融化備用

　　16.淡奶油倒入盆里

　　17.打發(fā)到5-6分發(fā)

　　18.加入草莓醬

　　19.攪拌均勻，慕斯餡就做好了

　　20.模具中放入一片切好的蛋糕體，刷一層郎姆酒液，(也可以不刷，根據(jù)各自的口味來決定)

　　21.倒一層慕斯餡

　　22.再放一片蛋糕體

　　23.再倒一層慕斯餡，最后放入冰箱冷藏一晚。

　　24.鮮奶油煮熱，加入切碎的巧克力

　　25.攪拌至融化均勻即可

　　26.加入徹底軟化的黃油拌勻

　　27.;加入草莓醬

　　28.攪拌均勻

　　29.做好的奶油餡淋在冷藏后的蛋糕上，讓其自然流在蛋糕上面。

　　最后用草莓裝飾蛋糕，完成。

　　草莓的功效

　　1、草莓中所含的胡蘿卜素是合成維生素A的重要物質(zhì)，具有明目養(yǎng)肝作用;

　　2、草莓對胃腸道和貧血均有一定的滋補調(diào)理作用;

　　3、草莓除可以預(yù)防壞血病外，對防治動脈硬化，冠心病也有較好的療效;

　　4、草莓是鞣酸含量豐富的植物，在體內(nèi)可吸附和阻止致癌化學物質(zhì)的吸收，具有防癌作用;

　　5、草莓中含有天冬氨酸，可以自然平和的清除體內(nèi)的重金屬離子。

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