胡蘿卜紅糖蛋糕用的食材也不多，就是胡蘿卜和紅糖，還有一些做蛋糕的食材，其實做法也十分的簡單。小編給大家精心推薦的胡蘿卜紅糖戚風蛋糕做法，希望能夠?qū)δ兴鶐椭?

　　制作胡蘿卜紅糖戚風蛋糕的食材

　　胡蘿卜紅糖戚風蛋糕的步驟

　　1.胡蘿卜洗凈去皮榨汁;

　　2.取適量胡蘿卜渣備用;

　　3.面粉過篩兩次;

　　4.蛋白打發(fā)至干性發(fā)泡，即可以拉起直角，細砂糖要蛋白打發(fā)時分三次加入;

　　5.取另一干凈盤，盤中加入蛋黃，胡蘿卜汁，以及色拉油;

　　6.加入紅糖攪打均勻;

　　7.篩入面粉攪勻成蛋糕糊;

　　8.加入胡蘿卜渣;

　　9.取三分之一蛋白入蛋糕糊中;

　　10.用切拌的方式拌均勻;

　　11.然后把蛋糕糊倒入余下的蛋白中;

　　12.再次切拌均勻，然后把蛋糕糊倒主模具中，在桌上用力震兩下，把內(nèi)部的大氣泡震出來!

　　13.放入預熱好的170度烤箱，上下火，烤約45-50分鐘即可，取出后立即倒扣放涼，然后脫模，切塊即可享用!也可以作為蛋糕坯，用來制作各式裱花蛋糕!

　　胡蘿卜的營養(yǎng)功效

　　1、胡蘿卜炒雞蛋可遠離卵巢癌

　　胡蘿卜能提供豐富的維A，可促進機體正常生長繁殖、維持上皮組織、防止呼吸道感染。雞蛋含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質(zhì)。家常菜胡蘿卜炒蛋讓女性遠離卵巢癌。

　　家常菜胡蘿卜炒蛋做法：

　　胡蘿卜刨絲，蔥切蔥花。雞蛋加少許鹽，打勻。鍋中放油，稍稍多一些，放入胡蘿卜絲輕輕拌炒，這時候鍋里的油就會變的胡蘿卜色。將胡蘿卜盛出，油一半盛出，一半留在鍋中，放入雞蛋液。雞蛋開始成形立即放入胡蘿卜絲，拌炒，撒蔥花。將剩余的一半胡蘿卜油倒入即可。

　　2、“夜貓子”多吃些胡蘿卜

　　工作、學習和生活在節(jié)奏緊張的現(xiàn)代社會，迫使許多學生和上班族有時成為“夜貓子”。經(jīng)常熬夜會使身體的正常節(jié)律發(fā)生紊亂，對視力、腸胃及睡眠都造成影響。醫(yī)學專家建議：“夜貓子”要多吃胡蘿卜、韭菜、鰻魚等富含維生素A的食物，以及富含維生素B的瘦肉、魚肉、豬肝等動物性食品。

　　專家稱，維生素A及維生素B對預防視力減弱有一定效果，維生素A可調(diào)節(jié)視網(wǎng)膜感光物質(zhì)視紫的合成，能提高熬夜工作者對昏暗光線的適應力，防止視覺疲勞。此外，每天要多吃富含葉黃素的水果，可以防止視力退化。葉黃素屬于“類胡蘿卜素”，它在新鮮綠色蔬菜和柑橘類水果中含量較高。葉黃素對視網(wǎng)膜中的“黃斑”有重要保護作用，如缺乏葉黃素則容易引起黃斑退化與視力模糊。除了在飲食上下功夫，熬夜一族要重視的還有加強身體鍛煉。熬夜中如感到精力不足或者欲睡，就應做一會兒體操或散散步。由于熬夜會占去正常睡眠的時間，因此在補充睡眠上不妨見機行事。

　　3、每天吃根胡蘿卜保護肺

　　第四軍醫(yī)大學唐都醫(yī)院營養(yǎng)科主任葉琳指出，維生素A可影響多個系統(tǒng)的黏膜細胞生物合成，如果呼吸系統(tǒng)的氣管黏膜缺乏維生素時，黏膜上皮組織就會發(fā)生改變，導致功能異常，容易引發(fā)炎癥，如氣管炎、肺炎等。而據(jù)統(tǒng)計我國老年人的主要死因中，肺部疾病居首位，幾乎占到一半以上。

　　所以，每人每天應均衡攝入10毫克的天然胡蘿卜素。簡單地說，如果能每天吃一根胡蘿卜，長期堅持，對呼吸系統(tǒng)尤其是肺能起到保護作用。

　　4、吃胡蘿卜有助治療痛風

　　中醫(yī)有“魚生火、肉生痰，白菜、蘿卜保平安” 之類的諺語，化痰常用中藥萊菔子就是蘿卜種子。李時珍在《本草綱目》中也提到蘿卜能“大下氣、消谷和中、去邪熱氣”。而一般久病的人易生痰(中醫(yī)所講的痰是人體內(nèi)津液運行失常的病理產(chǎn)物，可遍布全身)，特別是當痛風反復發(fā)作時，局部紅腫熱痛，往往成瘀成痰，所以適當吃些胡蘿卜，在急性期有助緩解癥狀，縮短病程，緩解期則有助祛痰通絡。

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