很多人喜歡吃超市里的玉米雞肉香腸，外面買的香腸看不到里面都是什么食材制作的，總感覺特不衛(wèi)生，還不如自己在家制作自己吃，也吃得放心。小編給大家精心推薦的西式玉米雞肉腸做法，希望能夠對您有所幫助!

　　制作西式玉米雞肉腸的食材

　　好吃的西式玉米雞肉腸的步驟

　　1.把生姜和大蒜洗干凈，并切碎;

　　2.雞脯肉用絞肉機絞碎;

　　3.把碎的雞脯肉、生姜末、大蒜末、橄欖油、料酒、黑胡椒等所有的材料全部放在一起;

　　4.往一個方向用力的攪拌

　　5.把玉米剝下來并蒸熟;

　　6.把玉米放進料理機里;

　　7.把玉米用料理機打成泥，如果喜歡顆粒的也可以省略這一步;

　　8.把玉米泥放進雞肉泥里;

　　9.充分的拌均勻;

　　10.腸衣在清水中漂洗干凈;

　　11.在腸衣中灌水，將內部洗凈也可檢查是否有破洞;

　　12.腸衣套在灌制香腸的機器口上，留出一點，打結;將肉灌入即可;

　　13.灌好的雞肉腸，每隔一段用棉線扎緊;

　　14.用針扎一些孔;掛起略風干一會兒;

　　15.鍋內煮水，保持在70--80度;

　　16.放入肉腸;

　　17.煮約8分鐘至完全變色即可。

　　18.讓煮過的香腸上的水用廚房紙吸干;

　　19.鍋內熱少許油，將肉腸放進去;

　　20.煎至表面微黃即可，然后翻個面;

　　21.煎到兩面金黃了即可

　　食用雞肉注意事項

　　1、食時不應飲湯棄肉。

　　2、禁忌食用多齡雞頭。

　　3、禁忌食用雞臀尖。

　　4、不宜與兔肉同時食用。

　　5、不宜與鯉魚同時食用。雞肉與鯉魚：雞肉甘溫，鯉魚甘平。雞肉補中助陽，鯉魚下氣利水，性味不反但功能相乘。魚類皆含豐富蛋白質、微量元素、酶類及各種生物活性物質;雞肉成分亦極復雜。

　　6、雞肉與李子相克，食則拉痢。

　　7、雞肉與大蒜：大蒜性辛溫有毒，主下氣消谷，除風、殺毒。而雞肉甘酸溫補，兩者功用相佐，且蒜氣熏臭，從調味角度講，也與雞不合。

　　8、雞肉與芥末：這兩種食物如果同食后，會傷元氣。因芥末是熱性之物，雞屬溫補之品，恐助火熱，無益于健康。

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