狗肉的蛋白質(zhì)含量高，這道菜還可以御寒，也可以增強(qiáng)自己的抵抗力，對(duì)男性而言還是一道很好的補(bǔ)腎佳品哦。小編給大家精心推薦的手撕狗肉做法，希望能夠?qū)δ兴鶐椭?

　　制作手撕狗肉的食材

　　手撕狗肉美味又健康的步驟

　　1.煮熟的狗肉撕成絲狀

　　2.辣醬適量放入碗中

　　3.蒜末

　　4.生抽

　　5.香醋

　　6.拌勻

　　7.倒在肉絲上，或沾著吃都行

　　秋天狗肉的禁忌搭配

　　大蒜

　　狗肉性熱，大蒜辛溫有刺激性，狗肉溫補(bǔ)，大蒜熏烈，同食助火，容易損人，特別是對(duì)于火熱陽盛體質(zhì)的人更應(yīng)當(dāng)忌食。由于大蒜的揮發(fā)性物質(zhì)可抑制胃液分泌，而狗肉性熱，所以吃狗肉時(shí)若大量食用新鮮大蒜，可能會(huì)引起胃腸不適，也不利于狗肉的消化吸收，因此吃狗肉時(shí)不應(yīng)大量食用新鮮大蒜，但若是狗肉炒大蒜、青蒜或蒜苗則無需顧忌。

　　茶

　　狗肉中富含蛋白質(zhì)，而茶葉中鞣酸較多，如食狗肉后立即飲茶，會(huì)使茶葉中的鞣酸與狗肉中的蛋白質(zhì)結(jié)合為鞣酸蛋白。這種物質(zhì)有收斂作用，能減弱腸蠕動(dòng)，產(chǎn)生便秘，代謝產(chǎn)生的有毒物質(zhì)和致癌物滯留在腸內(nèi)被動(dòng)吸收，而不利于健康，所以，吃狗肉后應(yīng)該忌喝茶。

　　杏仁

　　杏仁與狗肉相克。服用杏仁時(shí)，不宜進(jìn)食狗肉，同食會(huì)產(chǎn)生對(duì)身體有害的物質(zhì)。

　　田龜

　　狗肉與田龜相克，狗肉、田龜均為大熱食物，食之令人上火。

　　西瓜

　　因?yàn)楣啡馕陡薀幔鞴闲院?，屬生冷之品，進(jìn)食后不僅大大降低羊肉的溫補(bǔ)作用，且有礙脾胃。所以吃狗肉后不能吃西瓜。

　　南瓜

　　南瓜屬于溫?zé)崾澄铮绻旁谝黄鹗秤?，極易“上火”。同樣的道理，在烹調(diào)羊肉時(shí)也應(yīng)少放點(diǎn)辣椒、胡椒、生姜、丁香、茴香等辛溫燥熱的調(diào)味品。

　　醋

　　狗肉不宜與醋同食，因?yàn)樗嵛兜拇拙哂惺諗孔饔?，不利于體內(nèi)陽氣的生發(fā)，與狗肉同吃會(huì)讓它的溫補(bǔ)作用大打折扣。

　　胡桃

　　狗肉與胡桃相克，二者均為大熱食物。同食令人口干舌燥。

　　鯉魚

　　鯉魚性味甘平，利水下氣，除含有蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵外，還含有10多種游離氨基酸以及組織蛋白酶。而狗肉性質(zhì)燥熱，兩者同食會(huì)產(chǎn)生極為復(fù)雜的生化反應(yīng)，并產(chǎn)生不利于人體的物質(zhì)。故而鯉魚與狗肉不宜同食，更不宜同烹。狗肉性溫，鯉魚也性溫，兩者同吃，容易上火，產(chǎn)生熱毒。

　　商陸

　　狗肉酸咸而性溫，功能益氣壯陽，補(bǔ)胃強(qiáng)身;商陸苦寒。商陸與狗肉，性味功能都不相合，所以用商陸者應(yīng)忌吃狗肉。

　　綠豆

　　狗肉與綠豆相克，同食可脹破肚皮。若遇綠豆會(huì)中毒，因?yàn)槌酝旯啡庠俪跃G豆在腸胃里會(huì)發(fā)生化學(xué)反應(yīng)使狗肉發(fā)酵變大很多倍，嚴(yán)重會(huì)導(dǎo)致人死亡，所以剛剛吃完狗肉最好不要吃綠豆沙。

　　姜

　　與姜相克，同食會(huì)腹痛。狗肉和姜都屬于溫性食物，同食容易上火，尤其是陰虛內(nèi)熱者忌二者同食。

　　狗腎

　　狗肉與狗腎相克，會(huì)引起痢疾?？梢杂秒u屎白治療。

　　豬肝

　　狗肉與豬肝相克，狗肉、豬肝均為熱性食物，同食易上火。

　　蔥

　　狗肉與蔥相克，助火。多數(shù)人都喜歡在烹調(diào)狗肉的時(shí)候配以蔥作調(diào)料。其實(shí)，這很不恰當(dāng)。狗肉性熱，具有溫補(bǔ)脾胃，補(bǔ)腎助陽，輕身益氣，祛寒壯陽之功效;蔥性辛溫發(fā)散，利竅通陽。如將二者配在一起食用，益增火熱，有鼻衄癥狀的人更應(yīng)特別注意。

　　黃鱔

　　狗肉與黃鱔相克，會(huì)引起中毒。狗肉有溫?zé)釀?dòng)火，而黃鱔甘而大溫，二者同食，溫?zé)嶂鹱饔酶鼜?qiáng)，不利于常人;且黃鱔有腥氣，更不能與狗肉同煮。

　　朱砂

　　狗肉與朱砂相克，同食會(huì)上火。另外葵菜、赤小豆、咸菜不宜與狗肉同食。

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