西蘭花蝦球蛋炒飯成品很好看，可以用自制的蝦油來(lái)炒制，更是使鮮香又提升了一步，菜色搭配中有蝦還有西蘭花還是很好看的讓人看了也會(huì)很有食欲的，做法也十分的簡(jiǎn)單。以下是學(xué)習(xí)啦小編推薦的西蘭花蝦球蛋炒飯做法，歡迎閱讀!

　　制作西蘭花蝦球蛋炒飯的食材

　　好吃的西蘭花蝦球蛋炒飯步驟

　　1.準(zhǔn)備材料。

　　2.西蘭花洗凈成切成小朵。

　　3.蝦去殼開(kāi)背去蝦線(xiàn)。

　　4.將西蘭花與蝦放沸水中焯一下?lián)瞥觥?/p>

　　5.蔥切片，胡蘿卜切末，紅椒切末。

　　6.鍋中放少量油，炒散雞蛋。

　　7.另起一鍋，將剝下的蝦頭炸出蝦油倒出。

　　8.取少量蝦油，入胡蘿卜炒香。

　　9.加入蔥花炒香。

　　10.加入西蘭花、蝦球。

　　11.加入剩米飯炒勻。

　　12.加入炒好的雞蛋炒勻。

　　13.加入紅椒末。

　　14.加少許鹽炒勻鍋。

　　西蘭花的食用價(jià)值

　　抗癌物質(zhì)含量高

　　6月23日，美國(guó)《每日科學(xué)》刊登了一項(xiàng)由美國(guó)癌癥研究協(xié)會(huì)進(jìn)行的西蘭花研究，結(jié)果顯示，吃西蘭花等十字花科蔬菜，可有效預(yù)防包括口腔癌、喉癌等在內(nèi)的頭頸部癌癥復(fù)發(fā)。

　　在日本國(guó)家癌癥研究中心公布的抗癌蔬菜排行榜上，西蘭花名列前茅;美國(guó)《營(yíng)養(yǎng)學(xué)》雜志也刊登了西蘭花能有效預(yù)防前列腺癌的研究成果;哈佛大學(xué)和俄亥俄州立大學(xué)聯(lián)合進(jìn)行的實(shí)驗(yàn)則表明，每星期吃?xún)蓚€(gè)或兩個(gè)以上西蘭花的人，比吃一個(gè)西蘭花的人患膀胱癌的幾率低40%。

　　何洪巨解釋說(shuō)，西蘭花中含有一種叫做硫代葡萄糖苷的物質(zhì)，其分解產(chǎn)物蘿卜硫素被證明有抗癌作用。“西蘭花不僅含有抗癌物質(zhì)，且抗癌物質(zhì)含量在蔬菜中也屬佼佼者。”

　　降低血脂

　　西蘭花富含膳食纖維，有助于清除腸道垃圾，降低膽固醇水平，控制血脂。

　　防止過(guò)敏

　　研究發(fā)現(xiàn)，西蘭花中一種名為山奈酚的活性物質(zhì)可以減少過(guò)敏物對(duì)人體的影響，降低過(guò)敏危險(xiǎn)。

　　抵抗氧化

　　西蘭花含有較高的維生素C、胡蘿卜素、葉黃素、微量元素硒等抗氧化物質(zhì)，起到延緩衰老的作用。

　　強(qiáng)健骨骼

　　西蘭花富含鈣和維生素K，兩者相互作用，對(duì)骨骼健康和防止骨質(zhì)疏松具有重要作用。

　　保護(hù)心臟

　　西蘭花中的蘿卜硫素不僅有助抗癌，還具有抗炎屬性，可預(yù)防血管損傷。

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