酸辣木耳拌菠菜美味又健康的做法
酸辣木耳拌菠菜的租到特別的簡單，而且吃起來的口感很好，用菠菜和黑木耳一起涼拌，還可以補充多種維生素，又能排毒解膩助消化的，也是一道很美味的菜肴。想要了解更多酸辣木耳拌菠菜的做法，那就和小編一起來看看吧!
制作酸辣木耳拌菠菜的食材
酸辣木耳拌菠菜美味又健康的步驟
1.準(zhǔn)備好所有的食材。
2.菠菜洗凈焯燙過涼瀝干水分。
3.黑木耳泡發(fā)洗凈快速焯燙過涼。
4.把菠菜切段黑木耳一起放入大碗中加少許鹽拌均勻。
5.蒜瓣切末，紅辣椒，小米椒切碎。
6.取一個小碗加入蒸魚豉油，香醋，蒜末，紅辣椒，小米椒，糖，鹽，香油拌均勻。
7.然后澆在菠菜木耳大碗中。
8.拌均勻即可食用。
孕婦吃菠菜注意事項
如果鈣、鋅被草酸破壞，將給孕婦和胎兒帶來不利的影響。
孕婦缺鋅，會使其食欲不振、味覺下降;孕婦缺鈣會造成腿抽筋或牙病，所以孕婦吃菠菜必須注意攝取量，不宜過多。
孕婦食用菠菜時宜先煮過，去掉菜水，以減少草酸含量。
菠菜煎餅的做法
用料：菠菜100克，雞蛋1個，面粉半杯，鹽適量，胡椒粉少量，糖少量，油適量。
做法：
1、將菠菜去根清洗干凈，放入沸水中焯一下，撈出瀝干。
2、將焯過的菠菜放入攪拌機中，加入一杯的水?dāng)嚢璩刹げ酥?/p>
3、將菠菜汁倒入一個容器內(nèi)，加入面粉、雞蛋和鹽、糖、胡椒粉用筷子調(diào)成面糊。
4、平底鍋燒熱，放入少量油，轉(zhuǎn)中火，盛一勺面糊倒入鍋中，一面煎熟以后翻面，直到兩面煎成金黃色即可，吃的時候可以配上番茄醬等。
小貼士：
1、菠菜之中含有大量草酸，不僅影響人對鈣的吸收還使菠菜有酸澀味，所以制作菠菜最好事先用水汆燙一下，去除草酸也減少澀味。
2、和面糊時，面粉要逐步加入，稀稠程度以能從筷子上緩慢滴下為準(zhǔn)。
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