農(nóng)家干煸泥鰍好吃又養(yǎng)生的做法
泥鰍含脂肪成分較低,膽固醇更少,而且做法十分的簡單,養(yǎng)生保健的效果也很好,特別適合老年人及心血管病人,自己在家也可以嘗試做一下。想要了解更多農(nóng)家干煸泥鰍的做法,那就和小編一起來看看吧!
制作農(nóng)家干煸泥鰍的食材
農(nóng)家干煸泥鰍好吃又養(yǎng)的步驟
1.泥鰍選小一點(diǎn)的,這樣吃的時候可以整條吃很過癮,用水加姜片養(yǎng)了一晚上,可以把泥吐干凈了。
2.然后把泥鰍放入鍋中。
3.蓋上蓋開火加熱燜至泥鰍不會動了。
4.開蓋略煸。
5.倒入油炸酥。
6.蓋上蓋,讓水蒸汽都跑到蓋子上,用時約幾秒鐘就好。
7.開蓋,這時的泥鰍已經(jīng)炸干了。
8.盛出備用。
9.另姜蒜切碎,蔥切細(xì),辣椒切細(xì)。
10.熱油炒香姜蒜,蔥頭粒。
11.待香料的香味兒出來,倒入炸過的泥鰍干大火炒香。
12.讓泥鰍和姜蒜充分的炒勻。
13.加入辣椒,撒上鹽,胡椒粉炒香。
14.炒至辣椒的香味出來,撒上蔥花即可。
孕婦吃泥鰍有什么好處
促進(jìn)胎兒生長發(fā)育
泥鰍肉質(zhì)細(xì)嫩,營養(yǎng)豐富,是一種高蛋白、低脂肪的高檔水產(chǎn)品,被稱為動物人參,屬孕婦的高檔滋補(bǔ)佳品,蛋白質(zhì)是細(xì)胞的主要合成原料,孕婦食用可促進(jìn)胎兒的生長發(fā)育。
預(yù)防貧血
泥鰍中鐵元素含量很高,很多女性在懷孕時期由于血容量的增加,都有表現(xiàn)出輕微的貧血的現(xiàn)象,這時候吃一些泥鰍能很好的補(bǔ)血,預(yù)防妊娠其貧血,保證正常的孕育胎兒。
孕婦吃泥鰍怎么吃最好
泥鰍燉豆腐
食材:泥鰍(去內(nèi)臟)100克,北豆腐100克;料酒,鹽,味精各適量;植物油20克。
做法:
1.泥鰍去內(nèi)臟洗凈,豆腐切小塊。
2.油入鍋,七成熱,入泥鰍熘煸,滴料酒,加清水一杯,水開改文火,燉20分鐘
3.加鹽,味精,拌勻撒上蔥花即可。
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