萵筍爆炒羊肉這道菜的做法十分好看，特別是萵筍里面加一點紅椒一起炒羊肉，顏色很豐富，讓人看了也會很有食欲的，做法也十分的簡單。以下是學(xué)習(xí)啦小編推薦的萵筍爆炒羊肉做法，歡迎閱讀!

　　制作萵筍爆炒羊肉的食材

　　萵筍爆炒羊肉好吃又好看的步驟

　　1.把萵筍切絲;

　　2.羊肉切絲，用料酒和鹽淀粉攪拌均勻;

　　3.蔥切小段，姜切寬片，干辣椒切丁;

　　4.鍋里倒油，油熱后把爆炒羊肉;

　　5.把羊肉鏟起來;

　　6.鍋里留油，把干辣椒炸一下，把蔥姜炒出香味來，再把萵筍倒內(nèi)鍋里爆炒，放半勺鹽;

　　7.放羊肉絲;

　　8.紅青紅椒，放雞精上下翻動翻動，即可。

　　羊肉的功效及作用

　　主食之一

　　羊肉是中國人民食用的主要肉類之一，羊肉比豬肉的肉質(zhì)要細嫩，而且比豬肉和牛肉的脂肪、膽固醇含量都要少。相對豬肉而言，羊肉蛋白質(zhì)含量較多，脂肪含量較少。維生素B1、B2、B6以及鐵、鋅、硒的含量頗為豐富。此外，羊肉肉質(zhì)細嫩，容易消化吸收，多吃羊肉有助于提高身體免疫力。羊肉熱量比牛肉要高，歷來被當(dāng)做秋冬御寒和進補的重要食品之一。

　　冬季進補

　　寒冬常吃羊肉可益氣補虛，促進血液循環(huán)，增強御寒能力。羊肉還可增加消化酶，保護胃壁，有助于消化。中醫(yī)認為，羊肉具有補精血，益虛勞，溫中健脾，補腎壯陽，養(yǎng)肝等功效。對虛勞嬴瘦、腰膝酸軟、脾胃虛弱、食少反胃，頭眩明目、腎陽不足、氣血虧虛、陽痿、寒疝、產(chǎn)后虛冷、缺乳等病癥有良效。尤其適合老年人、體虛的男人和產(chǎn)后婦女。

　　適用人群一般人都可以食用，尤其適用于體虛胃寒者。適用量：每餐50克。

　　虛胖男人

　　羊肉消脂調(diào)查研究指出：中國成人超重率為22.8%，肥胖率為7.1%，其中有不少是屬于虛胖體質(zhì)。

　　羊肉溫補

　　腎虛的男性多表現(xiàn)為腰酸、肢冷、腿軟、性功能減退、耳鳴等癥狀。

　　腎虛男人的進補原則是：多食用一些偏于溫?zé)嵝蕴貏e是能夠溫補腎陽的食物，適當(dāng)攝入營養(yǎng)豐富、溫腎填精、產(chǎn)熱量高、易于消化的食物。

　　羊肉，可補體之虛，補血益腎填精，抵御寒邪。

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