椒麻生熗萵筍好吃又營養(yǎng)的做法
椒麻生熗萵筍是春季一道很有營養(yǎng)價(jià)值的菜,萵筍含鉀量較高,有利于促進(jìn)排尿,減少對(duì)心房的壓力,而且這道菜還可以開胃的。自己在家也可以嘗試做一下。以下是學(xué)習(xí)啦小編推薦的椒麻生熗萵筍做法,歡迎閱讀!
制作椒麻生熗萵筍的食材
椒麻生熗萵筍好吃又營養(yǎng)的步驟
1.準(zhǔn)備好所用原料:萵筍去皮切成細(xì)絲,紅蘿卜也切成細(xì)絲
2.大蒜去皮,剁成蒜茸。
3.干辣椒切成細(xì)絲,干花椒適量待用
4.把蒜蓉和干辣椒絲放一個(gè)碗里
5.鍋中注入油,油溫8成熱時(shí)候關(guān)火
6.將熱油趁熱熗入干辣椒調(diào)料碗里
7.碗里加入醋、半勺生抽 、少量的白糖和適量的鹽攪拌均勻。成料汁。
萵筍的功效與作用
降血壓
萵筍為高鉀低鈉蔬菜,每百克萵筍含鉀212毫克,含鈉36.5毫克。鉀是維持人體生命的必需元素,它能使動(dòng)脈擴(kuò)張,降低外周血管阻力,促進(jìn)尿鈉排泄,降低心血管負(fù)擔(dān),使高血壓患者的動(dòng)脈壁增厚有所減輕,達(dá)到降低血壓的目的。高血壓、心律不齊者,常吃生鮮萵筍,療效顯著。
利尿通乳
萵筍的鉀離子含量豐富,是鈉鹽含量的27倍,有利于體內(nèi)的水電解質(zhì)平衡,促進(jìn)排尿。萵筍含有較多煙酸,能增加乳汁分泌,是孕產(chǎn)婦食譜中的重要成員。
增氟補(bǔ)血
萵筍含有豐富的氟元素,可參與牙釉質(zhì)和牙本質(zhì)形成,參與骨骼生長(zhǎng)。萵筍所含有的有機(jī)化合物中富含人體可吸收的鐵元素,對(duì)缺鐵性貧血病人十分有利,其所含的鐵元素在有機(jī)酸和酶的作用下很容易被人體吸收。萵筍莖中流出的白色漿液有安神催眠作用,具有調(diào)節(jié)神經(jīng)系統(tǒng)功能。
寬腸通便
萵筍中含有大量植物纖維素,能促進(jìn)腸壁蠕動(dòng),通利消化道,幫助大便排泄,可用于治療各種便秘。
抗癌作用
萵筍中含有一種芳香烴羥化脂,對(duì)于肝癌、胃癌有預(yù)防作用,也可緩解癌癥患者放療或化療的副作用,是一種抗癌蔬菜。
開通疏利、消積下氣
中醫(yī)認(rèn)為,萵筍味苦、性寒,有清熱解毒、消腫散結(jié)的功效。萵筍刺激消化酶分泌,增進(jìn)食欲,其乳狀漿液,可增強(qiáng)胃液、消化腺的分泌和膽汁的分泌,對(duì)消化功能減弱、消化道中酸性降低的病人尤其有利。
有助于生長(zhǎng)發(fā)育
萵筍含有豐富的磷、鈣等元素,對(duì)促進(jìn)骨骼的正常發(fā)育,預(yù)防佝僂病,幫助正常長(zhǎng)牙都是很有好處的。
改善心肌收縮力
神經(jīng)官能癥、高血壓、心律不齊、失眠患者常吃生鮮萵筍有一定治療作用,可利于血管張力,改善心肌收縮力,加強(qiáng)利尿等。
提高人體血糖代謝功能
萵苣中碳水化合物的含量較低,而無機(jī)鹽、維生素則含量較豐富,尤其是含有較多的煙酸。煙酸是胰島素的激活劑,糖尿病人經(jīng)常吃些萵苣,可改善糖的代謝功能。
防治貧血
萵苣中含有一定量的微量元素鋅、鐵,特別是萵苣中的鐵元素很容易被人體吸收,經(jīng)常食用新鮮萵苣,可以防治缺鐵性貧血。
猜你感興趣: