板栗紅棗銀耳羹最好是在秋季的時候喝，秋季是吃板栗的旺季，板栗做湯羹也是香甜美味，加之其極高的營養(yǎng)價值，再搭配一些紅棗和銀耳，是一道美味又很健康的甜品。以下是學習啦小編推薦的板栗紅棗銀耳羹做法，歡迎閱讀!

　　制作板栗紅棗銀耳羹的食材

　　板栗紅棗銀耳羹美味又健康的步驟

　　1.這次用了糯耳，也叫丑耳，這種銀耳更容易煮糯，用清水洗一下，提前一個小時涼水浸泡

　　2.泡發(fā)的銀耳，可以看出大了好多

　　3.把銀耳的根去掉，撕成小片

　　4.入湯鍋中，加入約2.5L的水，大火煮開

　　5.板栗剝去外皮，紅棗清洗干凈

　　6.水開后放入紅棗和板栗

　　7.大火再度煮開后轉小火，約7、8分鐘的樣子，銀耳就變得很軟糯了。但是湯還沒有濃稠

　　8.繼續(xù)小火再煮15分鐘左右，湯羹變得濃稠就可以了，成品圖可以看到，湯汁很濃稠哦

　　紅棗的食用禁忌

　　1、紅棗發(fā)霉變質不宜食用，會引起機體不適。質量好的紅棗偏紫紅色，顏色偏暗，有點像紅酒，顏色較均勻，有光澤，顆粒圓整，呈球形或橢圓形。

　　2、棗皮纖維含量很高，不容易消化，腸胃道不好的人，腹脹的人，習慣性便秘者一定不能多吃。

　　3、紅棗含糖量較多，會使糖尿病患者血糖增高，病情加重。因此，血糖高的人不宜多吃大棗

　　4、吃紅棗之后不要馬上進食蛋白質高的食物，比如是海鮮和奶制品，棗中維C會與蛋白質凝結成塊，要在吃棗1～2個小時后，再吃高蛋白食品。

　　紅棗吃了會不會脹氣

　　適量的食用不會脹氣，但是如果吃的量多，會有脹氣現(xiàn)象發(fā)生。

　　因為紅棗中含有1.9%的膳食纖維，膳食纖維在胃和小腸中不易被消化，食用過多，機體會引起機體腸胃不適，導致消化不良，脹氣;此種情況在紅棗生吃時常有發(fā)生，紅棗皮容易滯留在腸道中不容易排出，影響腸胃消化，攝入量過大就會引起腸胃漲氣。

　　紅棗含有大量的鐵元素，的確對缺鐵性貧血有很大的療效，還可以促進白細胞生長，提高血清白蛋白，保護肝臟。但是如果只是單單靠吃紅棗來補血，補血的效果甚小，如果想達到最佳的補血效果，應該搭配一些葡萄干、龍眼等食物。更重要的一點是，如果只是靠生吃紅棗來補血，不僅效果不明顯，還會引起漲氣腹瀉。生吃時，紅棗皮容易滯留在腸道中不容易排出，影響腸胃消化，攝入量過大就會引起腸胃漲氣，且容易引起肥胖，建議一個禮拜2到3次即可。

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