酸木瓜燉魚可是一道很好吃的菜哦，特別的開胃，酸木瓜聞起來很香，和魚一起燉里面的酸味和魚的鮮味混在一起，吃起來的口感很好，值得一試。想要了解更多酸木瓜燉魚的做法，那就和小編一起來看看吧!

　　制作酸木瓜燉魚的食材

　　酸木瓜燉魚簡(jiǎn)單又好吃的步驟

　　1.木瓜切一半。

　　2.去皮、去核。

　　3.無刺魚塊(買來現(xiàn)成的)。

　　4.酸木瓜切絲。

　　5.切好待用。

　　6.無刺魚塊放入料酒。

　　7.放入雞精。

　　8.放入鹽拌勻。

　　9.再放入水淀粉拌勻，

　　10.干辣椒、蔥姜、洋蔥備好待用。

　　11.上油鍋，下蔥姜、干辣椒翻炒。

　　12.下洋蔥翻炒。

　　13.放入適量鹽翻炒。

　　14.放入酸木瓜翻炒。

　　15.放入料酒翻炒。

　　16.放入雞精翻炒。

　　17.放入生抽翻炒。

　　18.放入清水。

　　19.放入蠔油。

　　20.煮開。

　　21.放入魚塊和再次放入料酒。

　　22.此時(shí)再放入少量的八角粉、花椒粉。

　　23.小火慢燉。

　　24.放入枸杞子(枸杞子提前用白酒泡發(fā)好的最好)。

　　25.小火慢燉3-5分鐘，用鹽調(diào)味即可出鍋。

　　26.出鍋時(shí)，放上香菜點(diǎn)綴一下，上桌。

　　木瓜的功效與作用

　　1、健脾消食

　　木瓜中含有木瓜蛋白酶,可將脂肪分解為脂肪酸。另外,木瓜中的酵素能消化蛋白質(zhì),有利人體對(duì)事物進(jìn)行消化和吸收,固有健脾消食之功。

　　2、通乳抗癌

　　木瓜中的凝乳酶有通乳作用,番木瓜堿具有抗淋巴性白血病的、功效,可幫助通乳及治療淋巴性白血病。

　　3、預(yù)防感冒

　　木瓜味道香甜多汁,而且含有多種營養(yǎng)素,包括維生素A、B、B1、B2、C及蛋白質(zhì)、鐵、鈣、木瓜酵素、有機(jī)酸及高纖維等。其中維生素A及維生素C的含量特別高,是西瓜及香蕉的五倍。其中,維生素C能夠預(yù)防感冒。

　　4、豐胸美容

　　木瓜可幫助刺激乳腺分泌乳汁,增加母親授乳的分量。“青木瓜排骨煲燙”、“木瓜燉雪蛤”是廣為人知的催乳妙方。大部分瓜類偏寒性,因此胃寒、體虛者不宜多吃,否則容易腹瀉或胃寒想吐,是食用時(shí)特別注意的地方。

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