剁椒黃鱔蒸臭豆腐簡(jiǎn)單又好吃的做法
剁椒黃鱔蒸臭豆腐這道菜就有點(diǎn)讓大家感到有一些后后怕了，喜歡吃臭豆腐的人可以試試，如果是不喜歡的就不要勉強(qiáng)了，這道菜與臭豆腐、剁椒的結(jié)合，絕對(duì)是一道米飯的殺手。以下是小編推薦的剁椒黃鱔蒸臭豆腐做法，歡迎閱讀!
制作剁椒黃鱔蒸臭豆腐的食材
剁椒黃鱔蒸臭豆腐簡(jiǎn)單又好吃的步驟
1.食材準(zhǔn)備：黃鱔二條切均等的小段，臭豆腐對(duì)半切開備用
2.臭豆腐用撒少許鹽和蔬菜精腌制10分鐘
3.大火燒開上鍋蒸臭豆腐，時(shí)間為15-20分鐘
4.起油鍋先煸香姜、蒜片，然后倒入黃鱔段爆炒，至黃鱔表皮金黃，加少許黃酒和鹽再翻炒片刻
5.將爆炒的黃鱔段放在臭豆腐的表面，然后加入二勺剁椒，繼續(xù)滾水蒸10分鐘
6.出鍋，撒上蔥花就可以開吃了
吃鱔魚的好處
補(bǔ)腦
鱔魚富含DHA和卵磷脂它是構(gòu)成人體各器官組織細(xì)胞膜的主要成分，而且是腦細(xì)胞不可缺少的營養(yǎng)。
增強(qiáng)記憶力
吃黃鱔可以增強(qiáng)人的記憶力，因?yàn)辄S鱔中含有豐富的DHA，經(jīng)常吃黃鱔可以補(bǔ)腦，增強(qiáng)人的體質(zhì)，我身邊有朋友就偶爾買黃鱔煮粥給孩子吃，對(duì)孩子的腦發(fā)育很有幫助的。
保護(hù)視力
吃黃鱔可以有效地保護(hù)我們的視力。因?yàn)辄S鱔中的維生素很高，對(duì)于我們的視力很有保護(hù)作用，工作經(jīng)常用電腦，經(jīng)常被電腦輻射的朋友不妨偶爾吃點(diǎn)黃鱔，對(duì)于眼睛很有幫助。
補(bǔ)血
吃黃鱔可以補(bǔ)血，還能使我們的皮膚變好。因?yàn)辄S鱔中的維生素很高，可以很好的補(bǔ)血，平時(shí)對(duì)于體弱多病，營養(yǎng)不良的朋友可以吃黃鱔補(bǔ)血。
產(chǎn)婦能不能吃鱔魚
產(chǎn)婦可以吃黃鱔。
產(chǎn)婦吃黃鱔的好處：黃鱔肉嫩味鮮，營養(yǎng)價(jià)值甚高。鱔魚含豐富的維生素A，能增進(jìn)視力，促進(jìn)皮膜的新陳代謝。另外，它還含有豐富DHA和卵磷脂，具有補(bǔ)腦健身，很強(qiáng)的補(bǔ)益功能，特別對(duì)身體虛弱、病后以及產(chǎn)后之人更為明顯。所以產(chǎn)婦間可以吃，對(duì)產(chǎn)后媽媽的身體和寶寶的發(fā)育都有很好的作用。
鱔魚營養(yǎng)豐富，是滋補(bǔ)佳品。但也不要食之過量，否則不僅不易消化，而且還可能引發(fā)舊癥。另外，鱔魚血清有毒，并且鱔魚死后容易產(chǎn)生組胺，易引發(fā)中毒現(xiàn)象，不利于人體健康。鱔魚最好是在宰后即可烹煮食用。最后，最好食用野生鱔魚，認(rèn)為養(yǎng)殖的會(huì)含有激素，對(duì)身體不利。如果服用之后，產(chǎn)生不良反應(yīng)，需停止進(jìn)食并立即就醫(yī)。
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