炸香椿魚這道菜很適合春季養(yǎng)生的時候吃了，香椿含有維生素E和性激素物質(zhì)，有抗衰老和補陽滋陰的作用，入口的那種香酥脆感，的確是一道好菜呀。以下是小編推薦的炸香椿魚做法，歡迎閱讀!

　　制作炸香椿魚的食材

　　炸香椿魚好吃又養(yǎng)生的步驟

　　1.新鮮香椿洗凈瀝水。

　　2.選取嫩的根部相連的香椿，去掉老的部位備用。

　　3.雞蛋加一點打散，準備玉米淀粉備用。

　　4.提住香椿的根部，沾滿蛋液，然后提起。

　　5.到玉米淀粉中打個滾，提起時抖掉多余的淀粉。

　　6.油鍋燒熱，入香椿。

　　7.香椿入鍋會很快浮起，底部變略黃翻面。

　　8.兩面焦黃撈出裝盤，配椒鹽食用。

　　香椿吃了有什么好處

　　澀血止痢，止崩

　　香椿能燥濕清熱，收斂固澀，可用于久瀉久痢，腸痔便血，崩漏帶下等病癥。

　　清熱解毒

　　香椿具有清熱、利尿解毒之功效，是輔助治療腸炎、痢疾、泌尿系統(tǒng)感染的良藥。用鮮椿芽、蒜瓣、鹽搗爛外敷，對治瘡?fù)茨[毒有較好療效。

　　醒腦利濕

　　用香椿葉泡水喝，可以醒腦利濕，幫助解除春困。

　　抗菌消炎，祛蟲療癬

　　香椿具有抗菌消炎，如香椿煎劑對肺炎球菌、傷寒桿菌、痢疾桿菌等有抑制作用。還有殺蟲的作用，可用治蛔蟲病、瘡癬、疥癩等病。

　　補虛壯陽

　　香椿有補虛壯陽固精、補腎的功效。

　　美容養(yǎng)顏

　　用鮮香椿芽搗取汁液抹面，可治療面疾、滋潤肌膚，具有較好的養(yǎng)顏美容功效　提高機體免疫功能，潤澤肌膚。

　　開胃健脾，去油解膩

　　香椿可健脾開胃，增加食欲。早在唐代，香椿就列入貢品。那時的皇帝已經(jīng)懂得用香椿去除油膩了。

　　防治外感風寒

　　民間用香椿煮水服用，治療高燒頭暈等病。

　　治脫發(fā)

　　香椿芽及心，洗凈搗爛，涂擦脫發(fā)處，可促使頭發(fā)重生。

　　預(yù)防非典

　　據(jù)說，對“非典型性肺炎”也有一定的預(yù)防治療作用。

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