西芹炒臘腸簡單又營養(yǎng)做法圖解
西芹炒臘腸是一道很有語營養(yǎng)價值的菜肴，而且芹菜中的纖維素可以減肥，治療便秘，臘腸跟西芹一起炒著吃，既不油膩，還可增香，值得一試。小編給大家精心推薦的西芹炒臘腸做法，希望能夠對您有所幫助!
制作西芹炒臘腸的食材
西芹炒臘腸簡單又營養(yǎng)的步驟
1.西芹洗凈后，用刮皮刀刮去老筋老皮。
2.然后切成段。
3.蒜子剁成末
4.自制臘腸切成片。
5.湯鍋內燒開水，把西芹放入焯燙，稍一變色，即撈出過涼備用。
6.鍋內放極少量的油，把臘腸放入煸香。
7.然后把蒜末放入鍋內繼續(xù)炒香。
8.然后才把西芹段放入鍋內。
9.放入適量的鹽與糖等調味。
10.翻炒均勻就可以了。
什么時候做香腸最好吃
全國各地均有制作香腸，(不同地區(qū)根據(jù)其氣候條件來制作，一般都在秋季和冬季，溫度低且空氣干燥)名品有江蘇云塔香腸、廣東臘腸、四川宜賓廣味香腸、山東招遠香腸、武漢香腸、遼寧臘腸、貴州小香腸、濟南南腸、濰坊香腸、正陽樓風干腸和江蘇香腸等;按風味分，有五香香腸、玫瑰香腸、辣味香腸等，各有特色。
冬天正是自制臘肉、臘腸的最好時節(jié)，自己動手做的臘味，干凈衛(wèi)生，吃的放心。俗話說：冬至大如年!延續(xù)至今不曾改變的習俗就是腌魚腌肉和灌香腸!小編看了一下時間，下個月21日就是冬至了，大家趕緊好備年貨咯!
蒜薹炒臘腸做法
原料：尖椒2個、麻辣香腸2根、蒜薹300g、鹽、味精、食用油、蔥絲少許。
做法：
1、臘腸洗凈切片、小青椒切小塊、蒜苔清凈干凈后切成兩節(jié)手指左右的長度;
2、蒜苔清凈干凈后切成兩節(jié)手指左右的長度、倒入一個裝有冷水的盤子里，稍稍過下冷水就撈出瀝干水份;
3、熱鍋倒入30克的油，然后倒入臘腸，稍微香煎2-3分鐘、然后再倒入蒜苔和小青椒一起翻炒3-5分鐘左右，加點鹽調味即可盛碟食用。
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