豬肝香菇粥好吃又養(yǎng)生的做法
豬肝香菇粥是一道很好吃的養(yǎng)生菜,而且豬肝加上一些豬肝吃起來的口感很好,營養(yǎng)價值很豐富,補肝的效果也非常不錯哦。小編給大家精心推薦的豬肝香菇粥做法,希望能夠?qū)δ兴鶐椭?
制作豬肝香菇粥的食材
豬肝香菇粥好吃又養(yǎng)生的步驟
1.大米洗凈加適量的水,香菇洗凈切成小塊加近去,放生姜壓20分鐘
2.豬肝切片放水里泡10分鐘去血水
3.鍋里加水煮沸放豬肝焯下水,水里加點料酒再焯
4.粥煮好加豬肝去煮,加鹽,香油
5.最后加蔥花,美美的粥出鍋了
寶寶吃豬肝的好處
補血
豬肝含有豐富的鐵、磷,它是造血不可缺少的原料,能改善寶寶造血系統(tǒng)的生理功能,有補鐵、造血的功效,是補血食品中最常用的食物,能預防缺鐵性貧血的發(fā)生。
促進生長發(fā)育
豬肝泥軟爛、鮮香,所含的蛋白質(zhì)、卵磷脂、微量元素等均十分豐富,有利于寶寶的智力發(fā)育、身體發(fā)育。
保護視力
豬肝含有豐富的維生素A、B1、B2等多種營養(yǎng)素。其中維生素A含量極為豐富,對防治嬰兒維生素A缺乏所致的夜盲癥有良好的作用,寶寶常吃豬肝可逐漸消除眼科病癥,保護視力。
寶寶吃豬肝的注意事項
1、豬肝是最大的毒物中轉(zhuǎn)站和解毒器官,所以買回的鮮肝不要急于烹調(diào),應把肝放在自來水龍頭下沖洗10分鐘,然后放在水中浸泡30分鐘。
2、寶寶吃的豬肝烹調(diào)時間不能太短,至少要5分鐘以上,使肝完全變成灰褐色,看不到血絲才好。
3、寶寶吃的豬肝要現(xiàn)切現(xiàn)做,新鮮的豬肝切后放置時間一長膽汁會流出,會損失養(yǎng)分。
4、寶寶吃豬肝時不宜一次吃過多,一周吃一兩次即可,最好是做成豬肝粥或是豬肝泥之類的給孩子食用,在做之前用滾水過一遍,動物肝臟一定要全熟的,不要九成熟或是七成熟,否則不利于孩子的健康。
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