牛肉面是一道做法十分簡(jiǎn)單的面食，而且也是一種非常大眾，非常普及的面。很適合在早上的時(shí)候做早餐吃，吃起來(lái)的味道很好，還很有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。小編給大家精心推薦的牛肉面做法，希望能夠?qū)δ兴鶐椭?

　　制作牛肉面的食材

　　牛肉面簡(jiǎn)單又營(yíng)養(yǎng)的步驟

　　1.準(zhǔn)備好食材

　　2.雞毛菜洗凈，小番茄洗凈

　　3.竹筍去殼，洗凈切絲

　　4.把筍絲放入開(kāi)水焯3分鐘撈出

　　5.鍋里油熱，下筍絲，加料酒煸炒至發(fā)黃

　　6.放入熟的肉絲

　　7.加糖，先抽，煸炒3分鐘，加些鹽，辣椒醬，雞精煸勻.撒些蔥花盛出待用

　　8.把雞毛菜用開(kāi)水焯熟，撈出待用

　　9.面條放開(kāi)水煮熟

　　10.把面條撈入大碗

　　11.碼上小番茄，牛肉，雞毛菜，筍絲炒肉

　　12.撒上熟芝麻，撒些蒜末，淋上辣油，攪拌好即可食用

　　吃牛肉會(huì)不會(huì)上火

　　牛肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值十分高，可滋補(bǔ)身體，特別適合在冬天食用進(jìn)補(bǔ)。那吃牛肉上火嗎?牛肉屬溫?zé)嵝允澄?，?duì)身體虛弱的人，有補(bǔ)脾胃、益氣血、強(qiáng)筋骨等作用。而對(duì)于身體健壯的人，尤其是男性，多吃就容易引起肝脾燥熱、上火等癥狀，特別是氣候干燥之時(shí)。

　　同時(shí)，牛肉也不適合脾胃虛弱或陰虛火旺的人食用，否則會(huì)容易引起消化不良、牙齦上火等不適的癥狀。此外，極少數(shù)人吃多牛肉之后會(huì)導(dǎo)致皮膚瘙癢等，實(shí)際上，這也同個(gè)人的體質(zhì)、牛肉的烹調(diào)方法等有關(guān)。

　　到底牛肉吃多了會(huì)上火嗎?冬天由于氣候十分干燥，人容易上火。而牛肉本身偏溫，烹調(diào)時(shí)加入蔥、姜、蒜、辣椒等辛辣的配料，可以說(shuō)是“熱上加熱”，牛肉吃多了之后就容易在體內(nèi)積熱，造成上火的癥狀。

　　吃牛肉會(huì)不會(huì)長(zhǎng)痘

　　從中醫(yī)理論來(lái)看，存在面泛油光、容易長(zhǎng)痘生粉刺、口苦口干口臭、總是感覺(jué)困倦、心煩、懈怠等問(wèn)題的人，往往可能是濕熱體質(zhì)。這類(lèi)人還可能有小便短赤、大便燥結(jié)或惡臭等問(wèn)題。這類(lèi)體質(zhì)的人，除了易患痤瘡外，還容易患上痔瘡、癤腫、黃疸，以及代謝相關(guān)疾病(如高血脂、高血壓、糖尿病等)。

　　牛肉雖然好吃，但是有痘痘的人們還是少吃為好，因?yàn)榕Ｈ馐菬嵝允澄?，易?dǎo)致上火，并不適合脾胃虛弱或陰虛火旺的人群食用，否則很容易造成消化不良、牙齦上火等不適癥狀。長(zhǎng)青春痘者本來(lái)就是濕熱體質(zhì)，吃了牛肉會(huì)使青春痘惡化。因此，長(zhǎng)痘痘的人們一定要少吃些，或者不吃牛肉，等痘痘下去了，可以吃些牛肉。

　　專(zhuān)家提醒，濕熱體質(zhì)的人，除了注意保持平和的心態(tài)外，還要定時(shí)起居，不要熬夜，不要過(guò)度疲勞，積極進(jìn)行消耗量較大的運(yùn)動(dòng)，讓多余陽(yáng)氣散發(fā)出去。在飲食上，應(yīng)以清淡為基本原則，忌食辛辣燥烈的食物，如大熱的辣椒、姜、蔥、蒜等，以及大補(bǔ)的牛羊肉、狗肉、雞肉、鹿肉等溫陽(yáng)食物;還要少吃或不吃溫?zé)崴?，如荔枝、桂圓等。

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