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蘑菇秋葵炒牛粒好吃又營養(yǎng)的做法

時(shí)間: 慧媛47 分享

  蘑菇秋葵炒牛粒也是一道很有營養(yǎng)價(jià)值的菜,牛肉、口蘑、胡蘿卜、秋葵都是公認(rèn)的對(duì)人體吸收極好的有益食材,一起伴炒,吃起來的口感很好,值得一試,做法也很簡單的。小編給大家精心推薦的蘑菇秋葵炒牛粒做法,希望能夠?qū)δ兴鶐椭?

  制作蘑菇秋葵炒牛粒的食材

  蘑菇秋葵炒牛粒好吃又營養(yǎng)的步驟

 

  1.新鮮的牛肉買回來洗凈、切成粗粒,用油、糖、醬油、蠔油腌好。

  2.配菜也洗凈。

  3.秋葵放入開水中稍燙一下。

  4.鍋里不用放油,先將口蘑烘炒一下。

  5.再放入一點(diǎn)食用油,加入胡蘿卜稍炒一下,盛起、待用。

  6.鍋燒熱,放入食用油,將姜片、干蔥片、蒜片爆香。

  7.放入腌制好的牛肉粒。

  8.待肉色變白后,反過另一邊。

  9.加上所有的配菜。

  10.加入所需的調(diào)料,翻炒均勻。

  11.上碟。

  秋葵放冰箱保鮮好不好 

  可以放冰箱保存。

  秋葵在較高的溫度下,由于呼吸作用相當(dāng)快速,使組織快速老化、黃化及腐敗。最好當(dāng)天采買當(dāng)天食用,若需保存,可以白報(bào)紙包裹,再以一層塑膠袋或保鮮膜包覆,放入冰箱冷藏,儲(chǔ)存時(shí)間建議不要超過兩天。另外因?yàn)榍锟麡O易受到擦傷,擦傷后很快就會(huì)變黑,所以不論是在挑選還是儲(chǔ)存時(shí),都要單個(gè)取放,不要擠壓。放冰箱前最好用保鮮袋裝好,并盡量讓它們平排躺置。

  秋葵可不可以冷凍

  秋葵可以冷凍保存。

  黃秋葵的速凍方法對(duì)果實(shí)又沒有影響。用速凍方法對(duì)黃秋葵果實(shí)進(jìn)行冷藏(-18℃)保鮮,研究其對(duì)果實(shí)主要品質(zhì)的影響及其貯藏保鮮期。結(jié)果表明:黃秋葵經(jīng)漂燙處理后進(jìn)行速凍保鮮其保鮮期可達(dá)9個(gè)月,其中,漂燙時(shí)間以0.5~1min的處理效果顯著。先用20%CaCl溶液浸泡果實(shí)20min,再經(jīng)漂燙后進(jìn)行速凍處理,可較好地使產(chǎn)品保持其色澤和爽脆度。速凍后對(duì)果實(shí)進(jìn)行真空包裝,在貯藏過程中營養(yǎng)損失最小。

  同時(shí)需要注意的是,因?yàn)辄S秋葵極易受到擦傷,并且他它傷后很快就會(huì)變黑,所以不論您是在挑選還是儲(chǔ)存時(shí),都要單個(gè)取放,不要擠壓。放冰箱前最好用保鮮袋裝好,并盡量讓它們平排躺置。

  最好當(dāng)天采買當(dāng)天食用,如果需保存,那么可以用白報(bào)紙包裹,外面再以一層塑膠袋或保鮮膜包覆,然后放入冰箱冷藏。(建議于兩天內(nèi)吃完,否則很容易老化)。在保存就回的時(shí)候需要注意,如果溫度較高,則秋葵會(huì)很快的腐敗變質(zhì),保存的時(shí)候最好不要直接接觸冰塊或者冰水,因?yàn)榈蜏丨h(huán)境會(huì)很快讓秋葵變軟變爛。

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