蘑菇秋葵炒牛粒好吃又營養(yǎng)的做法
蘑菇秋葵炒牛粒也是一道很有營養(yǎng)價值的菜，牛肉、口蘑、胡蘿卜、秋葵都是公認的對人體吸收極好的有益食材，一起伴炒，吃起來的口感很好，值得一試，做法也很簡單的。小編給大家精心推薦的蘑菇秋葵炒牛粒做法，希望能夠?qū)δ兴鶐椭?
制作蘑菇秋葵炒牛粒的食材
蘑菇秋葵炒牛粒好吃又營養(yǎng)的步驟
1.新鮮的牛肉買回來洗凈、切成粗粒，用油、糖、醬油、蠔油腌好。
2.配菜也洗凈。
3.秋葵放入開水中稍燙一下。
4.鍋里不用放油，先將口蘑烘炒一下。
5.再放入一點食用油，加入胡蘿卜稍炒一下，盛起、待用。
6.鍋燒熱，放入食用油，將姜片、干蔥片、蒜片爆香。
7.放入腌制好的牛肉粒。
8.待肉色變白后，反過另一邊。
9.加上所有的配菜。
10.加入所需的調(diào)料，翻炒均勻。
11.上碟。
秋葵放冰箱保鮮好不好
可以放冰箱保存。
秋葵在較高的溫度下，由于呼吸作用相當快速，使組織快速老化、黃化及腐敗。最好當天采買當天食用，若需保存，可以白報紙包裹，再以一層塑膠袋或保鮮膜包覆，放入冰箱冷藏，儲存時間建議不要超過兩天。另外因為秋葵極易受到擦傷，擦傷后很快就會變黑，所以不論是在挑選還是儲存時，都要單個取放，不要擠壓。放冰箱前最好用保鮮袋裝好，并盡量讓它們平排躺置。
秋葵可不可以冷凍
秋葵可以冷凍保存。
黃秋葵的速凍方法對果實又沒有影響。用速凍方法對黃秋葵果實進行冷藏(-18℃)保鮮，研究其對果實主要品質(zhì)的影響及其貯藏保鮮期。結(jié)果表明:黃秋葵經(jīng)漂燙處理后進行速凍保鮮其保鮮期可達9個月，其中，漂燙時間以0.5～1min的處理效果顯著。先用20%CaCl溶液浸泡果實20min，再經(jīng)漂燙后進行速凍處理，可較好地使產(chǎn)品保持其色澤和爽脆度。速凍后對果實進行真空包裝，在貯藏過程中營養(yǎng)損失最小。
同時需要注意的是，因為黃秋葵極易受到擦傷，并且他它傷后很快就會變黑，所以不論您是在挑選還是儲存時，都要單個取放，不要擠壓。放冰箱前最好用保鮮袋裝好，并盡量讓它們平排躺置。
最好當天采買當天食用，如果需保存，那么可以用白報紙包裹，外面再以一層塑膠袋或保鮮膜包覆，然后放入冰箱冷藏。(建議于兩天內(nèi)吃完，否則很容易老化)。在保存就回的時候需要注意，如果溫度較高，則秋葵會很快的腐敗變質(zhì)，保存的時候最好不要直接接觸冰塊或者冰水，因為低溫環(huán)境會很快讓秋葵變軟變爛。
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