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芋頭豬肉怎么做好吃又簡(jiǎn)單

時(shí)間: 玉鳳51 分享

  芋頭豬肉香氣十足,補(bǔ)充很多蛋白質(zhì),芋頭豬肉的做法有哪些呢?下面是的芋頭豬肉的做法,歡迎閱讀。

 芋頭豬肉的好吃又簡(jiǎn)單做法1

  材料

  主料:荔浦芋頭820g、豬肉520g;

  輔料:油適量、鹽適量、姜適量、花椒適量、白砂糖適量、生抽適量、老抽適量、小米蔥2棵、料酒適量

  荔浦芋頭紅燒肉

  1

  將芋頭洗凈削皮。

  2

  這是準(zhǔn)備好的輔料。

  3

  肉洗凈切塊待用。

  4

  芋頭也切塊待用。

  5

  油鍋熱后放入花椒、生姜炒香后到入肉塊。

  6

  肉炒變色后,倒入生抽、料酒、糖、老抽,加開(kāi)水一大碗,蓋鍋蓋中、小火煮15分鐘。

  7

  肉煮15分鐘后倒入芋頭,加鹽,再倒些老抽加2碗熱水,仍然是中小火慢燉15分鐘,讓芋頭著色,入味,最后關(guān)火放點(diǎn)雞精(可以不放),撒上小米蔥,就可以出鍋了。

  8

  香噴噴的芋頭出鍋了!

  小貼士

  芋頭倒入鍋時(shí)水要多,才能讓芋頭入味,如果湯太多要敞蓋燉,才能收汁。做這菜盡管很費(fèi)時(shí),但是這樣做出的芋頭黏糊入味,幾乎是入口即化,很適用老人食用。

 芋頭豬肉的好吃又簡(jiǎn)單做法2

  材料

  主料:五花肉500克、芋頭500克;

  輔料:老抽適量、料酒適量、干辣椒5個(gè)、姜適量、白糖適量、蔥適量、八角適量、花椒適量、鹽適量、陳皮一塊

  芋頭紅燒肉

  1

  五花肉洗干凈,切成大小適當(dāng)?shù)娜鈮K。

  2

  鍋中加入剛蓋過(guò)肉塊的涼水,大火燒開(kāi)。

  3

  蔥、姜洗凈切好,干辣椒、陳皮、八角、花椒備用。

  4

  大火煮開(kāi)后,撇去浮沫,撈出肉塊備用。

  5

  另起鍋,倒入肉塊、蔥、姜、辣椒、花椒、八角、陳皮。加入料酒,老抽,鹽。大火煮開(kāi),小火燉1小時(shí)。

  6

  芋頭洗凈,去皮切塊備用。

  7

  加入白糖、芋頭,燉至芋頭綿軟,大火收汁。

  8

  香噴噴的上桌了,沒(méi)來(lái)及拍照,肉肉就被挑完了。

  小貼士

  焯肉時(shí)要冷水下鍋,用開(kāi)水會(huì)影響口感和顏色。燉肉塊時(shí)間越長(zhǎng),肉塊越軟爛。

  芋頭豬肉的好吃又簡(jiǎn)單做法3

  材料

  主料:帶皮五花肉600克、小芋頭450克;

  輔料:醬油適量、食鹽適量、生姜少許、蔥少許、料酒適量、白糖30克

  芋頭紅燒肉

  1

  帶皮五花肉600克洗凈。

  2

  把肉放入鍋中煮開(kāi),洗凈血水。

  3

  冷涼后切成厚片。

  4

  炒鍋不用倒油,放入肉中火慢慢炒干水,直至肉片出油,這時(shí)已經(jīng)有濃郁的香味了。

  5

  然后大火噴入料酒。

  6

  再加入紅燒醬油、白糖把肉炒上色。

  7

  然后倒入開(kāi)水,水沒(méi)過(guò)肉即可,放入姜片和食鹽,改小火燜燉約25分種。

  8

  芋頭削去皮洗凈,切成塊備用。

  9

  等肉將要爛時(shí)把芋頭下鍋同煮。

  10

  等肉和芋頭煮爛后盛出,撒上少許蔥花。

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芋頭豬肉怎么做好吃又簡(jiǎn)單

芋頭豬肉香氣十足,補(bǔ)充很多蛋白質(zhì),芋頭豬肉的做法有哪些呢?下面是的芋頭豬肉的做法,歡迎閱讀。 芋頭豬肉的好吃又簡(jiǎn)單做法1 材料 主料:荔浦芋頭820g、豬肉520g; 輔料:油適量、鹽適量、姜適量、花椒適量、白砂糖適量、生抽適量、老抽適量、小米蔥2棵、料
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