魚(yú)卵怎么做好吃簡(jiǎn)單又美味
產(chǎn)自俄羅斯和伊朗的魚(yú)子醬,一直是貴比黃金的極品貨,成為西方人餐桌上最奢侈的享受,魚(yú)卵好吃的做法有哪些呢?下面是的魚(yú)卵好吃的做法,歡迎閱讀。
魚(yú)卵好吃的做法1:紅燒魚(yú)子
材料
主料:魚(yú)子400g、咸菜60g;
輔料:生姜10g、生抽10ml、糖5g、蔥花5g、油50ml、紹酒10ml
紅燒魚(yú)子
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1、 把魚(yú)子在清水里洗一下,拉去黑色的部份;
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2、 準(zhǔn)備好一些咸菜;
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3、 起油鍋、倒入生姜片爆出香味,然后倒入魚(yú)子;
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4、 用中火炸;
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5、 等兩邊都炸好后,可以倒生咸菜;
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6、 加入生抽、料酒、糖和適量的水;
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7、 用大火燒十分鐘,然后轉(zhuǎn)為小火燒三分鐘;
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8、 最后撒入蔥花即可裝盆了。
小貼士
從營(yíng)養(yǎng)的角度來(lái)說(shuō),孩子吃些魚(yú)子是無(wú)妨的。但要注意老人盡可能少吃,因魚(yú)子富含膽固醇,老人多吃無(wú)益
魚(yú)卵好吃的做法2:韓式魚(yú)卵湯
這是一道非常惹味的菜式,適合喜歡鮮美辛辣口味的人。特別是喝了酒后,來(lái)一鍋滾燙的,嘗嘗細(xì)膩的魚(yú)卵,柔軟的魚(yú)腸,嫩滑的豆腐,鮮美的蛤味,辛辣的熱湯,吃個(gè)滿(mǎn)頭大汗,填肚醒酒兩相宜啊!
材料 :魚(yú)卵(魚(yú)春/魚(yú)籽)4-5付/魚(yú)腸一付(燙飛水后濾干),鮮蛤十?dāng)?shù)粒,嫩豆腐(切粗丁),鮮菇菌,節(jié)瓜,辣椒,蒜蓉,姜。
調(diào)味料 :大醬一大匙,辣醬一大匙,辣椒粉半大匙,料酒一大匙,鹽/味精各少許。
做法 :4-5飯碗清水里溶入大醬/辣醬/辣椒粉,燒開(kāi)后加入所有材料和調(diào)味料,滾煮約8-10分鐘即可。
魚(yú)卵好吃的做法3
原料:魚(yú)籽50克、生雞蛋、3個(gè)皮蛋1個(gè)?;ㄉ汀Ⅺ}、味精(雞精)各適量,胡椒粉少許。
做法:1.魚(yú)籽煮熟搗爛,皮蛋蒸熟去殼切小塊。
2.雞蛋打散,加入鹽、味精(雞精)、胡椒粉、魚(yú)籽拌勻。
3.煎鍋下底油,放入打散的雞蛋、魚(yú)籽,再把皮蛋塊擺到雞蛋上,用小火煎透即可。
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