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蒸面怎么做好吃易做又健康

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  河南坊間流行的蒸面,也稱作鹵面。面條和各種蔬菜、肉類的結(jié)合,好吃,蒸面怎么做好吃呢?下面就讓小編來(lái)為大家揭曉。

  食材準(zhǔn)備

  做法步驟

  1.材料,蔥絲

  2.材料,豆角

  3.材料,豆芽

  4.材料,油菜

  5.材料,濕面條。放在鍋中開始蒸,15分鐘

  6.材料,五花肉,切成大塊

  7.切好的肉,放在沸水中焯一下

  8.焯好的肉盛出來(lái),備用

  9.焯肉的水撇干凈沫,清湯留下備用

  10.鍋中放油,蔥爆香

  11.放入焯好的肉粒,放入適量的料酒,醬油上色,翻炒

  12.加入切好的豆角

  13.加入油菜

  14.加入豆芽,把焯肉的清湯加入,大火燉7成熟

  15.蒸好的面條和燉好的菜,一層一層的混合,再放入鍋中蒸10分鐘,出鍋即可

  小貼士

  燉的菜大家可以隨便選擇,這里需要注意的是,焯肉的清湯燉菜味道更香;燉菜的湯水不易過多,在第二遍蒸的時(shí)候要適當(dāng)?shù)目刂茰?,防止面條過于粘在一起,我喜歡干一點(diǎn)的,吃著勁道。

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蒸面怎么做好吃易做又健康

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