清蒸草魚頭這道菜口感比較滑，深受廣東地區(qū)人的喜愛，營養(yǎng)也是很好的，推薦長期食用!清蒸草魚頭怎么做呢?下面就讓小編來為大家揭曉。

　　食材準(zhǔn)備

　　做法步驟

　　1.準(zhǔn)備好所有食材，魚頭洗凈抹上醋，3分鐘后沖水洗凈

　　2.洗凈的魚頭抹上少許鹽，放入姜片與蔥段

　　3.開水上鍋，蒸10分鐘

　　4.蒸的時候可以切好姜絲與蔥絲

　　5.魚蒸好后，關(guān)火3分鐘后揭開鍋蓋，丟掉魚頭上的姜片與蔥段，灑上新的姜絲與蔥絲，淋上生抽

　　6.熱鍋燒油，放少花椒粒爆香

　　7.花椒變色后將花椒撈出，淋在魚頭上即可

　　小貼士

　　魚頭上抹上醋可以卻除腥味

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