草魚含有豐富的硒元素，經常食用有抗衰老、養(yǎng)顏的功效，有時吃一下炸的也不錯，換換口味，味道不錯很香很好吃。炸草魚怎么做呢?下面就讓小編來為大家揭曉。

　　食材準備

　　做法步驟

　　1.材料

　　2.草魚洗干凈，特別是魚肚的黑膜，切塊，要順著魚骨方向切。

　　3.姜切絲，大蒜剁小

　　4.草魚放碗里加入姜，蒜

　　5.調入半小勺鹽

　　6.半小勺魚露

　　7.半小勺生抽拌勻，再下入半小勺雞粉拌勻腌2小時。

　　8.魚腌好準備雞蛋打散

　　9.面粉放入鹽，五分粉各半小勺拌勻

　　10.夾一塊魚先裹雞蛋液

　　11.再裹面粉

　　12.油八分熱下鍋炸調小火，這時不需動魚塊，等變硬再翻動。

　　13.炸至金黃撈出控干油

　　14.裝盤即可

　　小貼士

　　草魚塊買來清洗干凈，特別是魚肚的黑膜，切塊時要順著魚骨的方向切，魚炸熟不易散。魚塊下鍋炸時不要動，等變硬再去翻動。

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