鯽魚湯怎么做好吃_關(guān)于鯽魚湯的做法
鯽魚湯催奶的做法是怎么樣的。孕媽媽可能在產(chǎn)后奶水不足,那么,吃什么催奶呢,鯽魚湯催奶的做法又有哪些呢?下面是學(xué)習(xí)啦小編為大家?guī)淼啮a魚湯怎么做好吃,希望大家喜歡。
鯽魚湯怎么做好吃:催奶蘿卜鯽魚湯
做法1
材料:鯽魚、蘿卜、姜、蔥
1.新鮮鯽魚清洗干凈。去掉魚肚子里面的黑膜。在魚身兩邊各劃三刀;
2.蘿卜洗凈后切絲備用;
3.洗好的鯽魚擦干水分,用生姜在鍋里涂一下以防沾鍋,然后倒油將爹魚煎至兩耍金黃;
4.魚煎好后,在鍋里加入2000mL涼水,加入蔥和姜煮至沸騰;
5.水初沸時。加入蘿卜絲蓋上鍋蓋中小火慢燉20 - 30分鐘中。
6.燉至湯色奶白,加一點點鹽調(diào)味即可。
特點:味美、營養(yǎng)豐富,利于產(chǎn)后會發(fā)和催奶。
催奶蘿卜鯽魚湯 母乳不足媽媽的首要選擇
做法2
材料:鯽魚、姜、豬油、蔥、牛奶
1.豬油燒熱。放入姜爆一下后加水;
7.把魚放入鍋里燉;
3.先用大火。等水沸騰。調(diào)至中小火慢燉(最好不少于10分鐘)然后再放入蔥花;
4.可以在魚湯中加入些許牛奶。讓湯色更顯乳白,再煮1-3分鐘,加徽量鹽即可。
特點:加入牛奶可能會影響魚原本的味道,但湯色會變的更加乳白誘人,味沒口感好。所以這道月子餐的做法主要還是根據(jù)隔熱口味。此外可以根據(jù)個人喜好把握熬湯的時間,如果想讓魚肉幾乎溶于湯中,那就盡量熬久一點。
鯽魚湯怎么做好吃:蛋奶鯽魚湯
食品用料
鯽魚一條、胡 椒粒5顆、蛋奶20克、姜10克 、蔥10克、鹽適量、雞精適量
食品特點
1、將鯽魚剖腹后,清洗干凈待用。
2、把鯽魚放置3成熱的油中過油,以去除鯽魚的腥味。
3、加入適量水和調(diào)料,用小火清燉40分鐘。
4、起鍋時加入少許蛋奶,能使湯變得白皙濃稠,口感更佳。
制作小技巧
蛋奶粉在菜場能買到。如果想更方便更營養(yǎng),用牛奶替換蛋奶粉也是不錯的選擇。
鯽魚湯怎么做好吃:鯽魚豆腐湯
原料:
鯽魚500克,豆腐150克,植物油適量。
輔料:
鹽4克,味精3克,料酒10克,姜片5克,蔥末10克。
做法:
1、將鯽魚去鱗、腮、內(nèi)臟,洗凈備用。
2、將豆腐切成長條片備用。
3、鍋中放油燒 熱,放入鯽魚煎至兩面微黃,放入料酒、姜片、豆腐、清水1000克,旺火燒開,撇去浮沫,再用小火煮20分鐘左右,加入鹽、味精,撇上蔥末,盛入湯盆中即成。
需要注意的是:
1.稍為把魚煎一下,同時放入蔥,姜,蒜,辣椒等輔料。其實不煎也行,只是最后做出來的湯有點發(fā)黑,不是煎過之后再燉的乳白色。
2.小火慢燉 ;其實這一步是最重要的,決定著湯的口感。
3.燉的時間可長,可短, 沒有一定的時間限制。
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